Італійське кустарне рисове борошно - Sala Cereali

Сала Череалі

В наявності

рисове

Борошно, яке можна адаптувати до всіх видів приготування.

Вишукано солодке та дрібнозернисте за консистенцією рисове борошно має багато застосувань. Він широко використовується в азіатській кухні, особливо для виготовлення рисового листя (ярі рулети, ярі рулети, яєчні рулети) та виготовлення китайської локшини.

Ви можете запобігти отриманню борошняної зернистої консистенції, якщо довести рідину, в якій ви змішували рисове борошно, до кипіння і дати їй охолонути, перш ніж додавати її до інших інгредієнтів. Той самий результат виходить, якщо борошно змішати з рідиною, охолодивши її перед використанням.

Рисове борошно чудово підходить для рецептів, що містять яйця та молоко. Застосовується як загусник для супів, соусів та кремів. Ви також можете борошно риби борошном з рисовим борошном (наприклад, для ковдри з морськими рибами). У них буде трохи хрусткий бік, дуже приємний. Щоб полегшити тісто, можна замінити 2/5 борошна рисовим борошном. Для випічки він надає тонко хрустку текстуру тортам. Він також може зробити бісквітні тістечка та тістечка м’якшими (1/3 ваги борошна). Також може використовуватися для млинцевого тіста, десертів, клафуті ...