Я їду до Палео
Вівторок 24 травня 2015 р. ❖ Здоров’я
Інтерв’ю з Аглаї Джейкоб - автором книги "Je me mets au Paléo"
Їжте Палео
Як і ви, я не міг пропустити цю дуже модну їжу в Інтернеті, а також у книгарнях.
Однак. Більше, коли я страждав у розпал гострого гастриту, що був наслідком сильного стресу, мене зацікавили кілька деталей.
Палео для зняття печії ?
Насправді цей гастрит надзвичайно страждав від печії. Це ставало справді дуже проблематичним. Відчайдушно і не бажаючи приймати звичайні ліки, призначені в цьому випадку, я вирішив проаналізувати те, чого мій шлунок більше не хотів. У той же час, шукаючи природні рішення в мережі, я натрапив на дорогоцінне відео від Icefinger. І вгадайте що? Він згадав, наскільки дієта Палео дозволила йому вилікуватися від виразки, розладів шлунку.
Спочатку досить септично і неохоче позбавляється мого рису, мого безглютенового хліба, моєї сочевиці. Я все ще залишався дуже уважним до реакцій свого організму. Справді, я швидко зрозумів, що крупи (навіть без глютену) та бобові дійсно погіршили моє становище.
Палео, щадне рішення для лікування гастриту
Тому я поступово адаптував свій раціон. Дуже швидко я зміг оцінити справжню різницю в печії. Якби ви тільки знали, це таке полегшення !
Вже кілька тижнів я відчуваю надзвичайну користь цієї дієти для свого тіла та травної системи. Звичайно. він ще не на 100% ідеальний (під питання моє велике споживання шоколаду). але різниця така, що я не можу заперечувати ефективність цього виду недуг.
Палео, жорстка дієта "печерних людей" ?
Як і багато людей, я спочатку вважав дієту Палео декадентською дієтою, примхою. Чому ви хочете повернутися в доісторичний вік?! Яка шалена ідея !
Крім того, я тоді думав, що мова йде про надмірне споживання продуктів тваринного походження. що явно здавалося мені єресю для здоров'я. Я кваліфікував цей дієтичний підхід як близнюка до бредової дієти, яку відстоював пан Дукан.
Що ми їмо, коли ми їмо Палео ?
Нарешті, завдяки Аглае (серед інших), я зрозумів, що, навпаки, вживання палео - це перш за все етичний підхід до їжі, заснований на сталому сільському господарстві та розведенні. щоб тарілки були красивими, збалансованими та ситними. Найважливішим було, звичайно, забезпечення частиною тваринного білка, але найбільша частка тарілки все-таки присвячена овочам і хорошим джерелам жиру. Крім того, ви можете легко розважитися трохи солодкої картоплі, а іноді навіть кількома картоплею.
Видаляємо зернові, бобові, оброблену їжу, пастеризовані молочні продукти, перероблені жири.
Тарілка, яка сьогодні мені візуально здається цілком розумною з точки зору рівноваги та загального стану здоров’я.
Тут можна знайти хороші рецепти, пов’язані з цими фото. І подяка Селін та Фабієну за обмін їхніми фотографіями (мікс із салатом та фруктами *)
Палео - спосіб лікування важких хвороб
Як висловлюється Аглаї Джейкоб у цьому відеоінтерв'ю, вона сама одужала від синдрому полікістозу яєчників (серед інших). Це правда, що багато хто може засвідчити зцілення, стійке поліпшення свого здоров’я, перейшовши на Палео.
Тож слід визнати, що я не маю наміру наносити «нову етикетку на їжу» на лоб. бо догматичні підходи до їжі мене вже зовсім не цікавлять. Але, я все ще думаю, що з усіх модних дієт ця дієта здається мені цілком розумною і особливо без ризику нестачі, що є пріоритетом, коли вирішується позбутися елементарних порад звичайної дієтології.
Французький відгук Террі Уолза: палео-дієта для лікування розсіяного склерозу (натисніть на маленький білий квадрат внизу відео, щоб відобразити субтитри французькою мовою)
Того дня, коли я перестав їсти цукор
Для мене, хто вже говорив про свою дієту без цукру, я усвідомлюю, наскільки ми схильні зловживати цукром у крові і насправді багато разів збільшувати його рівень протягом дня.
Рівень інсуліну (гормонові вальси), який бере участь у зростаючій кількості патологій, захворювань. оскільки це сприяє хронічному запаленню організму. Дійсно, Палео запобігає та різко зменшує ці коливання, і як каже Теті (топос Теті), ця дієта забезпечує травну систему та організм: "повернення до спокою".
Палео, їжа завтра ?
Я не міг би сказати, але в будь-якому випадку варто розглянути це. Переваги, які можна отримати від цього для загального стану здоров'я, є реальними, і навіть якщо це може здатися багатьом "обмежуючим", це цілком задовільно.
Зі свого боку, це викликає у мене відчуття задоволення, яке я ніколи не думав, що з цим підходом до їжі. Може тому, що моє тіло знаходить там свою цінність? Я не знаю. але в будь-якому випадку, це дозволяє мені вийти з цього калічого гастриту. і саме для цього я щасливий, що зміг розповісти вам про це !
Щоб знати все з цього питання, раджу прочитати книгу чарівної Аглаї Джейкоб *