Я не люблю готувати, що робити Simplemets
Що стосується любовної кулінарії, то всі смаки в природі. У вас обов’язково будуть ентузіасти, які з ентузіазмом заходять на кухню, і ті, хто ненавидить одну думку про необхідність готувати їжу, навіть свою їжу. Ви потрапили в цю ситуацію і думаєте, що робити ?
У цій статті ми почнемо розбиратися, чому ми любимо або не любимо готувати. Причини різноманітні і часто унікальні для кожної людини, тому немає жодного чудодійного рецепту чи чарівного еліксиру, який би за одну ніч став кордоном. Але не хвилюйтеся: ми разом побачимо, як навчитися любити готувати просто і таким чином насолоджуватися багатьма перевагами приготування їжі самостійно.
Не любити готувати: у кожного свої причини
По-перше, ви повинні розрізнити між тим, як любити готувати, і знати, як готувати. Знаючи, як готувати, не хвилюйся, цього можна навчитися, і є методи, як просто прийняти смачну і корисну дієту, а решта цієї статті також для вас. Дійсно, усе навчання починається з основ: розуміння того, як насолоджуватися новою діяльністю.
Що стосується того, як любити готувати, як я вже казав вам раніше, не подобається готувати трапляється у всіх, і в цьому немає нічого поганого чи серйозного. Це правда, що суспільство схильне перетворювати людей, які не люблять або “не знають”, як готувати, ізгоїв. Але ми не повинні переплутати все.
Існує пристрасна кулінарія, де існує справжній інтерес та задоволення проводити час на кухні та готувати вишукані страви. Наприклад, той, який ми бачили на телевізорах та їхніх кулінарних або кондитерських шоу. Але кулінарія може бути і звичайною, повсякденною. Тут ми скоріше поговоримо про останнє і тоді хто знає? Ніщо не заважає укусу звичайної кухні не викликати у вас бажання перекусити і розвинути справжній інтерес до кулінарії. Ми приймаємо ставки ?
Можливо, одним із перших кроків до любові до кулінарії є розуміння того, чому ми не любимо готувати ...
Питання психології
Що, якби ми сказали вам, що любити заходити за піч - це часом питання впевненості в собі? Питання емоційного навантаження іноді є більш актуальним, ніж можна подумати.
"Мене ніколи не вчили", страх пропустити їжу, бути засудженим і класифікованим, трохи взірцем для наслідування і визнаним за її приготування в сім'ї. Страхів і сумнівів може бути багато.
Час + терпіння = пристрасть до кулінарії ?
Не потрібно бути великим вченим, щоб зрозуміти, що в цьому рівнянні є певна істина. Це правда, що витрачати час на приготування їжі чи вечері, коли не вистачає часу, досить знеохочує і спонукає людей відмовитися від більш простих альтернатив, таких як готові страви, служби доставки, ресторани. Але є безліч способів не витрачати занадто багато часу на приготування їжі, не жертвуючи смаком.
Ще один фактор: терпіння. Як і будь-яке навчання, навчання любові, навчання кулінарії обов’язково вимагає трохи часу. Дозвольте собі цього разу. Ніхто не стає шеф-кухарем за одну ніч.
Знайдіть сенс
Як і більшість занять або як на роботі, якщо ви не бачите сенсу приготування їжі, якщо ви не розумієте, навіщо це робити, очевидно, буде важче захотіти це зробити і отримати якесь задоволення від цього це. Як я вже говорив на початку статті, усі різні, і однозначної відповіді немає. Більше не потрібно демонструвати важливість їжі для фізичного та психічного самопочуття, однак якщо ви не знайдете її для себе, решта рецептів "Любіть готувати" здасться хорошим супом. Ми починаємо з кроку 1: навіщо готувати ?
Які переваги «любовної» кулінарії ?
Пишучи заголовок цього абзацу, я ще раз усвідомлюю важливість чіткого усвідомлення того, що мета тут - по-перше, мати огиду до приготування їжі та добре харчуватися. Пристрасна кулінарія, вона настане в свій час 😉
Пошуки добробуту
Дієтологи та дієтологи зможуть легко встановити зв’язок між любов’ю до кулінарії та їжею. Здебільшого люди, які не люблять готувати, як правило, їдять неякіснішу їжу. Цей порочний цикл можна змінити. Під час приготування їжі ви знайдете продукти, ароматизатори, суміші та смакуєте свої заготовки. І коли вам подобається їсти, вам слід їсти повільніше, свідомо. Тут виникає доброчесне коло: наступного разу вам більше сподобається готувати. Чому? Тому що ви дізналися, що вам сподобається їсти те, що ви приготували. І так далі !
Навчання любити готувати також підвищує ваше его. Вийдіть за межі своїх страхів - судження, невдачі. Кулінарія - чудовий спосіб набути впевненості в собі. Йдеться про те, щоб витратити час на себе, щоб краще відкрити себе, свої смаки. Запам’ятайте приказку «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти». Це також спосіб бачити ваш прогрес щодня. Перші кілька разів або навіть через деякий час практики можуть бути деякими проблемами. Кулінарія не є вродженою, і вам доведеться вчитися, робити помилки і намагатися повторити спробу. Кожен проходить це, і відчуття добре виконаної роботи, коли ви чи ваші близькі пригощаєтесь, швидко змусить вас забути маленьку гикавку.
Нарешті, приготування їжі - чудовий спосіб підвищити креативність. Не соромтеся отримувати натхнення з книг, щоденників (ткніть Simplemets 👋), кухарів чи навіть телевізійних шоу! Наважуйся на нові асоціації, нові техніки тощо: це перший крок до прогресу, а також із великим задоволенням бачу, що ти можеш створити щось своїми руками - що теж їдять, хммм !
Як ми робимо ?
Добре, отже, тепер, коли ми знаємо, чому приготування їжі корисно для вашого тіла та розуму, нам просто потрібно знайти рецепт, як любити готувати. Гарні новини ! доріжок та підказок безліч, і ви відкриєте свої, коли ходите !
Крок 1: Знайдіть те, що вам подобається
Іноді за тим, щоб не насолоджуватися кулінарією, ховається невідомість, що подобається. Щоб насолоджуватися приготуванням їжі, спочатку потрібно знати, які інгредієнти вам подобаються, які смаки та дієти вам найбільше підходять. Які кухарі вам найзручніші стосовно вашого часу та вашої кухні. Допитливість - ключове слово. Вам доведеться вирушити на відкриття невідомих територій, трохи загубитися, щоб з’ясувати, що для вас найкраще.
Крок 2. Знайдіть свій ритм
Так само, як допитливість важлива, терпіння стане вашим найкращим другом. Важливо приділити час, щоб увечері слухати себе, свій спосіб життя та харчові звички, щоб прийняти правильний темп підготовки. Так само, знаходження свого ритму - це також прислухатися до себе і дозволяти собі поступово прогресувати. Ви можете бути одним із тих, хто вчиться, роблячи, бачачи, слухаючи, як хтось вам пояснює. У кожного свій метод, фокус у тому, щоб знайти свій !
Крок No3: Простота, практичність та якість
Любляча кулінарія не просто починається чи закінчується на кухні. Це також стосується організації та правильного вибору під час покупок. Вибирайте менш оброблену їжу, сезонні фрукти та овочі та свіжі продукти. Не кажучи вже про трави, спеції та приправи, щоб приправити ваші страви та ще більше змінити смаки. Ці маленькі додаткові засоби можуть зробити все можливе і перетворити звичайну їжу на смачну тарілку, яку вам спокуситимуть зробити знову.
Далі, подумайте про практичність та звичайне приготування їжі, перш ніж думати про пристрасне приготування їжі. Йдеться не про те, щоб стати професійним кухарем, а про те, щоб з’їсти себе щодня. Тож вивчіть основи, прості, швидкі страви, які не знеохотять вас першою емульсією. Добрі речі приходять до тих, хто чекає.
Крок No4: Заощаджуйте час
Досі з цією ідеєю полегшити своє життя, вам доступні кілька альтернатив.
Ви можете звернутися до «практичних» продуктів: заморожених овочів, вже очищених і нарізаних, але будьте обережні! сиров'ялений і несолений. Окрім того, що вони практичні, вони іноді можуть бути більш економічними. Оскільки ви використовуєте лише те, що вам потрібно, відходів немає. З іншого боку, це правда, що глибоке заморожування може спричинити втрату органолептичних якостей (смак/якість смаку).
Підготовка меню заздалегідь також може стати чудовим способом краще оцінити свій час, витрачений на приготування їжі. Це економить ваш час для роздумів (відоме запитання “Що ми їмо сьогодні ввечері?”), Стресу і піддаючись спокусі вже готової та не обов’язково збалансованої страви ... Ця організація також заощадить вам дорогоцінні ресурси хвилин до супермаркету: немає часу возитися на полицях, ви вже знаєте, що вам потрібно.
Приготуйте «запасну» їжу у морозильній камері або холодильнику. Заморожена страва (порція кіш, яку ви залишили в неділю, паста песто, кількість якої ви неправильно дозували в минулу середу тощо). Вечори, коли ви прийдете додому і коли бажання та час готувати далеко, це завадить вам від спокуси вже готовою, неврівноваженою стравою - ви зрозуміли пісню на силу 😉! Інші корисні поради: консерви, томатний куліс, бобові, нарізані гриби ... достатньо, щоб розширити список покупок продуктів, які заощадять вам вечір.
Нарешті подумайте про сиру їжу! Жувальні, в салатах, в соку або холодному супі, вживання сирої їжі економить ваш час, оскільки немає приготування їжі, і неможливо пропустити цю страву! Крім того, на відміну від споживання заморожених продуктів, сира їжа зберігатиме вітаміни, оскільки більшість із них чутливі до тепла.
Крок 5: Зробіть свою кухню гарним місцем
По правді кажучи, одним із перших кроків у навчанні любити кулінарію має стати навчання любові до своєї кулінарії. Якщо ваша кухня занедбана, сумна, погано організована, це нормально, що ви не дуже хочете проводити там час! Що робити, якщо реорганізація з коробочками, банками, інвестиції в обладнання або просто перепланування освітлення чи декоративного елемента зробили свою справу? Незалежно від його розміру, завжди можна зробити його практичним та гостинним місцем, де також добре провести час.
Крок 6: Зробіть кухню моментом спільного використання та спогадів
Нарешті, якщо після всіх цих порад у вас все ще виникають проблеми з приготуванням їжі, або якщо після певних вагань ви взялися за це, але у всьому цьому бракує трохи магії ... чому б не запросити людей біля плити.
Готувати їжу з друзями, родиною, збиратися разом, щоб спланувати меню на тиждень, - це чудовий спосіб мотивувати себе та ділитися часом зі своїми близькими - разом з тим поділяючи час, який ви приділяєте цьому! Чому б не підготувати тижневе меню в неділю, а дощовий день перетворити на вечірку на кухні. Коли ви запрошуєте друзів поїсти у вас, запропонуйте їм прийти трохи раніше, ніж усе буде поруч, щоб усі могли забруднити руки. Ще одна ідея: організовуйте майстер-класи з приготування їжі у своїй групі друзів раз на місяць, раз на два тижні. Це дозволяє встановити дату зустрічі часто, і чому б не визначити темою семінару це приготування їжі чи цього соусу, щоб у вас було так багато проблем, щоб зробити «добре», і що Жан із задоволенням пояснить вам.
Пов’язуючи приготування їжі з приємними спогадами, ви зможете пов’язати приготування їжі із щасливим і приємним почуттям і меншим небажанням готувати. Доброчесне коло, ось ми знову !
Тож якщо ви один з тих, хто відступає на кухні, ця стаття допомогла вам краще зрозуміти, чому? Чи це змусило вас змінити деякі свої звички і перестати сприймати кулінарію як звичну роботу? Давайте поділимось у коментарях своїми першими враженнями та першими порадами, щоб зробити приготування їжі новим задоволенням.