Я перевіряю індивідуальну дієту

Ми не всі рівні за вагою, емоційні чи ні. Якщо ми вирішимо переглядати дієтичну коробку, спочатку добре скрутити певні отримані ідеї у доктора Домініка Бургуена, медичного та наукового керівника групи Фонталві.

Надмірна вага та ожиріння: дуже особисті нездужання

«Надмірна вага та ожиріння - це проблеми, що вимагають тривалої поглибленої роботи, заснованої на спеціалізованих оцінках, що вивчають місцевість людини. Ця оцінка призводить до індивідуального догляду, який стосується як кількісної, так і якісної сторони харчування та розладів харчування. Попереджувальні повідомлення "їжте менше цукру", "їжте менше жиру" вводять людей в оману, оскільки вони занадто спрощені. Справа не в тому, щоб їсти менше жиру, а в тому, щоб їсти більше жиру. "

Ми не всі рівні перед природою: залежно від геному та способу життя (активний, малорухливий, стресовий, дзен ...), двоє людей, які їдять одне і те ж, не матимуть однакової харчової оцінки і не отримають однакової рекомендації, щоб їх дієта була фактором контролю за здоров’ям та вагою. Цей всеосяжний, спеціально підібраний підхід - єдиний, який може дати задовільні результати в довгостроковій перспективі, ви все одно повинні знати, як його застосувати в довгостроковій перспективі, а не лише за кілька місяців до пляжу ...

Хоча не існує продуктів, які не містять калорій, про деякі кажуть, що вони є «негативно калорійними». Це насправді низькоенергетична їжа, яка вимагає засвоювати більше калорій, ніж забезпечує. Візьмемо приклад з брокколі. Цей овоч забезпечує 25 ккал 100 г, тоді як організму для його перетравлення потрібно 80 ккал. Це означає, що після споживання та перетравлення цього овоча організм виведе 55 ккал. Сприятливий енергетичний баланс при спробі скинути зайві кілограми. Але брокколі - далеко не єдина їжа, яка представляє цей актив.

Що таке їжа з негативною калорійністю ?

Дійсно, багато хто є не підозрюваними союзниками дієт для схуднення. Не потрібно їсти брокколі, якщо вам це не подобається: артишок, спаржа, баклажани, морква, селера, гриби, капуста, цвітна капуста, огірок, кабачки, крес-салат, шпинат, кріп, цибуля, цибуля-порей, перець або навіть редька. так само добре ... Те саме для фруктів, де вибір ще більший: абрикос, ананас, чорна смородина, клементин, полуниця, малина, гуава, диня, ожина, апельсин, грейпфрут, папайя, кавун, персик, яблуко, слива та ревінь є частиною великого сімейства чарівних продуктів !

Остерігайтеся недоліків !

При такому широкому асортименті у деяких може виникнути спокуса харчуватися виключно негативно калорійною їжею для швидкого схуднення, але це було б помилкою. Ми це знаємо: важливо харчуватися різноманітно і збалансовано, оскільки для повноцінного функціонування організм потребує білків, вуглеводів та жирів. Однак ці три елементи присутні у недостатній кількості у згаданих вище продуктах. Без них організм швидко відчуватиме дефіцит, чого слід уникати, незалежно від дієти чи ні. Негативні калорійні продукти слід розглядати не як запоруку втрати ваги, а як бонус при різноманітному харчуванні. Здорова та ефективна маленька допомога демонструвати без комплексу в купальнику все літо.

Дуже модно, але іноді критикується, все частіше говорять про молодих людей, які перериваються, або про піст. Принцип: утримайтеся від їжі 16 годин на день, щоб привести тіло у спокій. Але чи справді це працює? Ось декілька відповідей ...

Це нова примхлива дієта: обіцяючи швидке і тривале схуднення без надмірних позбавлення, голодування стає диво-програмою диети. Принцип його простий: ви змінюєте свій ритм їжі, дотримуючись посту з 8 години вечора до полудня. Зрештою, це не складно, оскільки в основному вам просто потрібно пропустити перекус після обіду і пропустити сніданок. Натомість на ці скромні зусилля вигоди від періодичного посту були б чудовими. Хто вони ? Чи є якісь ризики? Як ви це висловлюєте? Ми вам все розповідаємо ...

Піст, природна потреба

Недавні успіхи посту не повинні змусити нас забувати, що піст має свою давню історію, як і світ. Тисячі і тисячі років наші предки вдосталь їли влітку, а взимку страждали від більш-менш важких періодів голоду.

Сам наш метаболізм пристосований до цього чергування багатства та депривації: влітку він накопичує жир, що поглинається їжею, щоб залучити власні запаси жиру в холодну пору року. Таким чином, людський організм мав би близько трьох місяців запасу жирової маси, що зберігається в жировій тканині. Отже, обмеження споживання калорій є природною потребою, яку забули в наших індустріальних суспільствах, де влітку та взимку їжа рясніє в супермаркетах.

Втрата ваги та самоочищення

Їсти занадто багато і занадто часто: така доля нашої землі вдосталь. Але що відбувається в організмі, коли споживання калорій на певний проміжок часу висихає? Поки наукових досліджень з цього питання продовжує рясніти, всі вказують на повторювану схему. Таким чином, наслідки непроживання їжі на організм можна розділити на три основні фази.

Через шість-12 годин після останнього прийому їжі організм забирає безпосередньо з крові, щоб забезпечити мозок глюкозою перед тим, як потрапити в запаси печінки. Як тільки запаси глюкози вичерпаються, організм буде черпати свої ресурси з м’язової тканини, перетворюючи білки, виробляючи енергію. Нарешті, організм буде прагнути зберегти свої запаси білка. Потім забезпечуватиме мозок глюкозою, тоді печінка та нирки візьмуть участь, виробляючи кетонові тіла з розщеплення ліпідів, а особливо жирних кислот.

Хоча це не може тривати більше кількох днів - декількох тижнів, деякі сказали б, - не загрожуючи організму, брак їжі з перших годин викликає серйозні потрясіння в організмі. Однак деякі вчені прагнули продемонструвати, що ці зміни мали сприятливий вплив на здоров'я. На додаток до втрати жирової маси цей процес призведе до самоочищення, яке називається аутофагією: не отримуючи їжі ззовні, організм використовує свої «відходи», пошкоджені клітинні компоненти та інші деградовані білки, щоб переробити їх. використання ферментів і перетворення їх у паливо.

Переваги голодування без недоліків

Сухе або мокре голодування, молоде повне або часткове, існує безліч форм голодування, що спричиняє значні депривації та суворий контроль. Набагато доступніший, переривчастий піст мав би особливість приводити в рух за дуже короткий час деякі механізми тривалого голодування та виробляти подібні ефекти. Втрата жиру в животі, поліпшення здоров’я серцево-судинної системи, кращий сон: для його захисників це швидке чергування саме по собі було б справжньою терапією. Отже, щоб спробувати, це прийняти? Звичайно, простота виконання посту та обіцяні наслідки можуть легко здобути підтримку. Але ви все одно повинні зробити це правильно. Тому фізичні вправи та збалансоване харчування є важливими важелями, щоб зробити цей дієтичний метод справжнім успіхом.

Мінуси

Деякі лікарі попереджають про наслідки тривалого періодичного голодування.

Позбавлення їжі та стрес що він генерує, може спонукати вас перевищити споживання калорій протягом періоду часу, коли дозволяється їжа, таким чином скасовуючи корисні наслідки голодування.
- І навпаки, Гіпокалорія, спричинена обмеженням їжі, може спричинити сильну втому та загальну слабкість. Тому необхідно забезпечити дотримання потреб організму, вживаючи два-три збалансованих прийоми їжі під час фази годування.
- Гірше, інші вказують на той факт, що така дієта може спричинити втрату м’язової маси та становити небезпеку для людей із серцевими захворюваннями.
- Нарешті, для деяких чергування тривалої депривації та їжі посилило б метаболізм жиру, спричиняючи, у довгостроковій перспективі, ефект, протилежний бажаному.

ДЛЯ МЕНЯ ТА НІ ?

Голодування не рекомендується, якщо:

■ ви вагітна або жінка, яка годує груддю
■ у вас діабет
■ у вас захворювання серця
■ Ви спортсмен високого рівня
■ ви страждаєте або страждали на розлад харчової поведінки.

У будь-якому випадку, починайте повільно і слухайте своє тіло: тільки воно може сказати вам, чи підходить йому цей новий ритм і як довго ...

У ..., 32 роки

Я все життя сидів на дієті. Треба сказати, що я добре живу ... Вже трохи більше місяця я дотримуюсь дієти, яку дієтолог рекомендував моїй матері. Я просто стежу за тим, що я їжу: я заборонив хліб, олію, рис, макарони та алкоголь. Я готую собі на грилі м’ясо, курку або рибу без жиру, овочі на пару ...
І секрет: я харчуюся з таких десертних тарілок, використовую менші порції. Мені досить їсти, і це важливо. Також я випиваю 2 л жироспалюючого чаю на день, за місяць втратив 7 кг! я радий.

У ..., 56 років

Б…, 25 років

Я завжди мав зайву вагу. Вдома ми взагалі не звертали уваги. У шафах завжди було повно цукерок, тортів, солодощів. Їжі було рясно, а страви часто жирні. Коли я почав говорити батькам, що я думаю, що я товстий, вони сказали: ти не товстий, ти маєш форму і краще заздрити, ніж жаліти. Коли я закохався, я був дуже щасливий. Це було перше, мені було 19. Він був дуже приємний, але одного разу він сказав мені, що хотів би, щоб я трохи схудла. Це був удар струмом. Більше року я пробував різні дієти, про які я чув і тривав недовго. Я їв без їжі іноді два-три дні. Я весь час був голодний, врешті-решт зламав би і швидко повернув собі 2-3 кілограми, які мені навряд чи вдалося скинути. Я все більше і більше відчував депресію і поганий стан свого тіла. Я вирішив піти до дієтолога. Вона дала мені дуже конкретні поради щодо дієти, яких я дотримувався до останнього. Поступово я довго схудла. І не голодуючи! Вже п’ять років я обережно ставлюсь до того, що я їжу, що не заважає мені готувати якісні страви. Це змінило моє життя !

Дж…, 53 роки

У мене ніколи не було особливих проблем із вагою, але навколо менопаузи я повільно (але неухильно) почав набирати кілограми. Спочатку я не звертав надто багато уваги. Коли я перейшов з 38 до 40, це мене трохи заважало, але недостатньо, щоб я вирішив звернути увагу. Саме перехід від 40 до 42 змусив мене відреагувати. Я вже не міг одягатися так, як мені подобалося одягатися. До побачення щільно прилягаючі халати ... Я дотримувався програми схуднення з дуже відомим брендом. Це спрацювало, і я досить швидко схудла на 6 кілограмів. Але мені довелося зупинитися, бо продукти дуже дорогі. Я дуже швидко набрав 3 кілограми. З тих пір я обережно ставився до того, що я їжу, але я відчуваю, що весь час перебуваю на краю бритви і одержимий своєю вагою. Це дуже важко.

Максималізм: завоювання надлишку

Ніби звільняється від диктатури мінімалізму, максималізм охоплює всі глупоти та ексцентричності оздоблення, щоб надати нашим інтер’єрам неповторний та барвистий вигляд.