Яблучний пиріг і пісна морква - бабусина поличка
ТОРТ ЯБЛУКА І МОРКВА
Час підготовки: 60 хвилин
інгредієнти:
Бабусина поличка Борошно 000 - скільки в ній міститься
17 столових ложок тертої моркви (800 - 900 гр моркви)
17 столових ложок цукру
17 столових ложок олії
1 чайна ложка соди на столову ложку лимонного соку
яблука та кориця для начинки
Спосіб приготування:
Почніть терпляче чистити моркву, яку потім покласти на дрібну тертку. По черзі додайте ложки цукру, перемішайте і відкладіть все приблизно на годину, відпочити, залишити сік. Очистіть яблуко від шкірки, натріть на тертці і вичавіть сік. Підсолоджуйте їх за смаком цукром та корицею. Помістіть їх на вогонь приблизно на 10 хвилин, щоб сік зменшився, обережно перемішуючи дерев’яною ложкою. Розігрійте духовку до 180 градусів і заздалегідь підготуйте деко (40/30 см).
По закінченні години тактовно додайте олію та борошно над морквою повільно, не вичавлюючи з них сік. Коли ви вже поклали близько 200 грамів борошна, настав час, щоб сода потрапила в хор. Потім продовжуйте борошно повільно, поки не зможете замісити тісто. Але будьте обережні: пиріг пухкіший, коли в ньому менше борошна.
Розділіть тісто на дві рівні частини і качалкою любовно розстеліть лист над порошкоподібним столом. Помістіть його обережно в піддон і залиште в духовці приблизно на 10 хвилин, поки не підготуєте другий лист. Вийміть лоток, розташуйте натерті яблука над першим аркушем і викладіть його на другий. Поставте лоток назад у духовку і залиште його на півгодини, поки верхній аркуш добре не зробиться.
Вийнявши його з духовки, залиште охолоджуватися! Потім оберніть його харчовою плівкою і поставте на ніч у холодильник. Приблизно стільки часу потрібно, щоб тісто розм’якло, щоб пиріг був лише гарним для подачі.