Яблучний пиріг - веганські круді, здоров’я та сира їжа
Моя дорога бабуся була з півночі, де завжди є готова кава з гарним яблучним пирогом "на прохід".
Вона зберегла звичку випікати відразу 7 пирогів: два з яблуками, два з чорносливом і три "al suc".
Ці 7 недільних пирогів мали тривати кілька днів, але, пам’ятаю, ми їх закінчували за два дні ... Яка насолода !
І все-таки ці добрі пироги минулого часу вже не задовольняли мене, як раніше: занадто багато масла, занадто багато цукру, пересмажене !
Я маю про це приємні спогади та велику любов до пирогів і особливо яблучні пироги, але звичайно сирий і в сто разів легший !
У своїй книзі сирих десертів я пропоную дуже легкий варіант - їсти, коли хочеш.
Ось ще один, який становить a десерт більш винятковий, хоча і дуже розумний:
Для тіста, Я змішав надзвичайно смачне пюре з фундука, півсклянки (знайденої на Keimling.com) з деякими волоськими горіхами та 2 чашками фініків Деглетта. Фундук особливо добре поєднується з яблуком, але мигдальне пюре теж смачне. Замість фініків для регідратації можна використовувати інші сухофрукти, замочені на 1 годину.
Змішайте пюре з фініками і перемішайте, потім, коли суміш добре зроблена, ви можете додати горіхи в кухонний комбайн і повернути на кілька секунд, щоб отримати пасту з дуже маленькими шматочками горіхів. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб все було гладко, змішайте всі три інгредієнти одночасно.
Тоді просто помістіть це тісто у глибоку скляну посуд або, наприклад, фаянс, великою ложкою або пальцями.
Наріжте 2-3 яблука дуже-дуже тонкою соломкою. Я використовую робота, щоб зробити його ідеальним. Потім покладіть ці красиві яблучні скибочки на тісто.
Потім я посипаю сухим кокосовим горіхом та порошком кориці .
Я додаю натяк на кленовий сироп зверху, дуже швидко, об’їжджаючи пиріг з маленькою кленовою пляшкою. Можна також додати вичавку лимонного соку .
Кілька свіжих чорниць або малини ідеально поєднуються з яблуком, фундуком та різними фактурами.
Aouch aouch…. як це добре !
Якщо ви хочете мати інші рецепти сирих десертів, дивіться сирі десерти Анни-Марі.
Ви також знайдете його на святкових столах,