Яблучний сендвіч-хліб шарлотка на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г домашнього хлібного борошна Франсін
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 100г цукрової пудри
  • 120 г вершкового масла
  • 1,3 кг яблук
  • 1,5 чайної ложки солі
  • 1,5 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки олії
  • 1 стручок ванілі
  • 2 пакетики спеціальних хлібопекарських дріжджів для хліба Франсін

Підготовка

Я готую свій хліб відповідно до вказівок Франсіни, а потім даю йому відпочити принаймні 2 години. Для цього рецепта мені потрібно 10 скибочок бутербродного хліба.

шарлотка

Я очищаю яблука від шкірки, ріжу їх на четвертинки і видаляю серцевину. Я нарізав четвертинки яблук товстими скибочками, а потім поклав їх із сиропом у каструлю з 6 ст. ложки води, роздрібнений стручок ванілі, кориця та 80 г цукру. Я накриваю сковороду і готую яблука 10 - 15 хвилин, стежачи, щоб вони не розчавились. Я даю охолонути. Я збираю стручок ванілі, вишкрібаю насіння ванілі і змішую їх з яблуками.

Я розігріваю духовку до 200 ° C (6/7). Я змащую форму шарлотки діаметром близько 18 см. Я розрізав 3 скибочки бутербродного хліба по діагоналі, щоб отримати трикутники, а решту скибочок навпіл, щоб отримати прямокутники.

Я обсмажую всі скибочки хліба з обох сторін на сковороді з рештою вершкового масла, а потім посипаю їх 20 г цукру. Я поклав трикутники в розетку на дні форми, а прямокутники на стінах, злегка перекриваючи їх.

Я виливаю яблука у форму і накриваю скибочками хліба, якщо у мене залишилось, то випікаю 40 хвилин.

Я даю шарлотці охолонути у формі. Я транспортую шарлотку у формі та перевертаю її в останній момент на тарілці.

Для цього рецепта я можу використовувати бутербродний хліб напередодні.

Я можу подати шарлотку із сендвіч-хліба навколо заварного крему.