Яблучний штрудель - рецепти на
Категорії рецептів:
Піч, десерти-солодкі страви, знежирені, тістечка, недорогі
| тісто | ||
| 250 | Грам | Борошно пшеничне типу 405 |
| 50 | Грам | маргарин |
| 125 | Грам | тепленька вода |
| наповнення | ||
| 1200 | Грам | Яблука |
| 3 | Штук | лимон |
| 40 | Грам | цукор |
| кориця | ||
| при необхідності підсолоджувач для підсолоджування | ||
| 10 | Грам | маргарин |
Інгредієнти/харчова інформація на порцію
| ккал: | 194 |
| Білок: | 2,6 г. |
| Жир: | 4,4 г. |
| Вуглеводи: | 33,4 г. |
| Алкоголь: | 0,0 г. |
| BE: | 3.0 |
| FPE: | 0,5 |
підготовка
Просіяти борошно на робочу поверхню. Розмішайте теплу воду в середині борошна і поступово додайте борошно з краю. Нарешті додайте рідину, але не дуже гарячий жир. Добре вимісити тісто, потім енергійно збивати тісто по робочій поверхні протягом тривалого часу, поки воно не стане однорідним і блискучим. Промажте тісто підігрітою водою для відпочинку. Нагрійте металеву миску і залийте тісто. Потім дайте тісту відпочити 30 хвилин.
Спочатку акуратно розкачайте тісто для штруделів на присипаній борошном тканині з гофрованим деревом у прямокутник, потім простягніть тісто і витягніть тісто якомога тонше від центру над тильною стороною руки.
Вичавити лимони.
Яблука вимити, очистити від шкірки та грубо натерти, негайно змішати з лимонним соком, родзинками, цукром та корицею. Викладіть яблучну суміш на тісто і за допомогою тканини розкачайте. Застеліть деко пергаментним папером. Помістіть тісто на деко, змастіть маргарином і випікайте при температурі 200 ° C близько 35 хвилин.
Оцініть рецепт
(1 = менш добре; 5 = чудово)