Яблучний сироп як альтернатива цукру ♥ Дієта без цукру ◀
Подібні статті
Це найпопулярніші альтернативи цукру
Яблучний сироп як альтернатива цукру - саме цю тему ми хотіли б висвітлити в цій статті. Яблучний сироп (його ще називають яблучною солодкістю) - це, по суті, не що інше, як висококонцентрований яблучний сік, нагрітий і зварений до в’язкої маси. Люди, які хочуть здорового та збалансованого харчування, часто використовують яблучний сироп як природну альтернативу цукру. До речі, яблучний сироп дуже просто зробити самостійно. Просто вичавіть сік із шести кілограмів яблук і варіть його до приблизно п'ятої частини початкової кількості на середньому вогні близько трьох годин. Потім перелийте через сито, розлийте у стерилізовані пляшки і закрийте герметично. Отриманий з нього яблучний сироп можна зберігати близько року.
Переваги яблучного сиропу як альтернативи цукру
- Яблучний сироп - це натуральний підсолоджувач, який має трохи нижчу солодкість, ніж цукор, і в середньому приблизно На 35% менше калорій маючи.
- Яблучний сироп в основному є чистий натуральний продукт. Тому, купуючи, слід обов’язково купувати яблучний сироп органічної якості (бажано безпосередньо з Німеччини). Таким чином можна виключити штучні добавки. Також варто поглянути на перелік інгредієнтів. Хімічним добавкам та підсилювачам терміну зберігання не місце в яблучному сиропі.
- Залишайтеся в концентраті яблучного соку Мінерали, мікроелементи та вторинні рослинні речовини отримувати.
- глікемічний індекс яблучного сиропу вдвічі нижчий як у звичайного столового цукру.
- Яблучний сироп є Доступний у кожному добре укомплектованому супермаркеті, органічному магазині, магазині здорового харчування чи аптеці. Вам не потрібно довго шукати, щоб знайти те, що ви шукаєте.
- Якщо розглядати альтернативи цукру з стійкої точки зору, яблучний сироп є переконливим у порівнянні з іншими підсолоджувачами, такими як сироп агави або кленовий сироп, оскільки яблучний сироп легко виробляється або виготовляється самостійно. від регіонального виробництва можна отримати.
Недоліки яблучного сиропу як альтернативи цукру
- Яблучний сироп містить високу концентрацію фруктози. Вміст фруктози становить 60 відсотків. Якщо ви страждаєте від непереносимості фруктози або мальабсорбції, слід уникати яблучного сиропу, оскільки це збільшується Гази або діарея може вести.
- Яблучний сироп має один нижча солодкість. Це означає, що їжа або не така солодка, або для досягнення порівнянної солодкості потрібно використовувати більше яблучного сиропу.
- Недоліком можна вважати те, що яблучний сироп складається приблизно з 83% цукру. Тому що залишаються через кипіння велика кількість глюкози, сахарози та фруктози в яблучному сиропі частка мінералів і вітамінів дуже низька в порівнянні.
- Завдяки своїй липкій, жувальній консистенції, яблучний сироп швидко осідає в проміжках між зубами і може разом з ним пошкодження зубів бути.
Яблучний сироп на кухні
Яблучний сироп має інтенсивний яблучний аромат. На відміну від солодкого та м’якого грушевого сиропу, яблучний сироп має більш гострий, кисло-солодкий смак, як це характерно для яблук. Завдяки рідкій консистенції та фруктовому аромату яблучний сироп ідеально підходить для вишуканих десертів, натурального йогурту, страв із кварків, мюслі, компотів та заправок для салатів.
Якщо ви хочете використовувати яблучний сироп для випічки, слід врахувати, що яблучний сироп має більший вміст вологи, ніж цукор, і тому кількість рідини, яка використовується в рецепті, повинна бути відповідно зменшена, щоб досягти хорошого результату випічки.