Яблучний соус; Яблучні чіпси - студія йоги та здоров’я Lebegut у Мільтенберзі
Я люблю яблука! А у мого тата в саду є яблуня, яка цього року була дуже зайнята. Оскільки яблука від природи необроблені та абсолютно органічні, вони також не такі досконалі, а іноді мають вм'ятини від падіння або глистів. Тому велику частину його доводиться швидко обробляти. Тому я спробував яблучне пюре та яблучні чіпси, і після того, як я був дуже задоволений результатом, ось рецепти для вас!
яблучний соус
для 5-7 склянок (залежно від розміру)
Apples 3 кг яблук (або менше яблук + інші фрукти, такі як манго)
ꕤ 2 ст. Ложки лимонного соку
ꕤ 600 мл води
ꕤ можливо кориця, спеція чай
Помістіть воду, лимонний сік, цукор і, можливо, спеції (у мене була суміш спецій і цукру) у велику каструлю. Яблука серцевиною і нарізати невеликими шматочками. Ви також можете почистити яблука, що я б не рекомендував, оскільки близько 70 відсотків вітамінів знаходяться всередині і безпосередньо під шкіркою. Додайте шматочки яблука в казан, закип’ятіть, а потім тушкуйте на слабкому рівні, поки шматочки яблук не стануть м’якими. Зніміть каструлю з вогню і напустіть пюре. Я не розминав досить довго, щоб залишити кілька штук.
В наявності
Промийте склянки гарячою водою, а також ненадовго поставте кришки в гарячу воду. Потім влийте яблучний пюре, щільно закрутіть і переверніть склянки догори дном на кілька хвилин.
Промивання гарячою водою мінімізує ризик утворення цвілі під час зберігання - і все це природно, без штучних консервантів! Таким чином яблучний соус зберігатиметься щонайменше рік!
ꕤ 3 яблука середнього розміру
ꕤ сік половини лимона
ꕤ 500 мл води
Яблука опустити в серцевину (наприклад, за допомогою різака для яблук) і нарізати тонкими скибочками приблизно 2 мм - чим тонше, тим вони будуть хрусткими. Змішайте воду з лимонним соком і замочіть в ньому скибочки яблук на 5 хвилин, щоб на них не з’явилися коричневі плями. Потім дайте йому висохнути на рушнику кілька хвилин. Розігрійте духовку до 50 °, а тим часом розподіліть скибочки яблук на 2 деко, застелених папером для випічки, щоб вони не перекривались. Залиште в духовці на 4–6 годин при температурі 50 °, залежно від духовки. Щоб волога могла виходити, тримайте двері відчиненими дерев’яною ложкою.
Мене турбувало те, що мені довелося так довго залишати духовку - але у мене було стільки яблук, які в іншому випадку зіпсувалися б, і я просто хотів спробувати. Крім того, ви можете використовувати дегідратор, який, звичайно, також працює на електриці. Тому ми з татом хочемо спробувати побудувати сушильну коробку самі!:)
Цікаві факти про яблука (Fructus malus)
- Улюблений фрукт майже для 90 відсотків німців
- багатий клітковиною
- багатий вітаміном С.
- сприяють травленню
- сприяють детоксикації організму
(клітковина пектин пов'язує холестерин, токсини та важкі метали та допомагає їх виводити)
- протизапальний (алергія, артрит)
- чистить зуби
- терте яблуко зупиняє діарею
- Чай з яблучної шкірки (шкірка з органічних яблук) допомагає при застуді, лихоманці та бронхіті