Яблучний торт - рецепти від Teo; s Кухня

Я думаю, що яблучний пиріг - один з найбільш універсальних рецептів. Він легко адаптується і присутній у недільних стравах у країні чи в місті. Ми можемо знайти це в книзі рецептів моєї бабусі, а також у сучасних журналах про кулінарний спосіб життя. Я впевнений, що у кожної з ваших мам і бабусь є свій рецепт яблучного торта, який вони модифікували після багаторічних спроб та вдосконалили, щоб стати "яблучним пирогом бабусі", який, як ми знаємо, має смак. оскільки ми були маленькими, що ми любимо і що завжди спадає на думку, коли ми говоримо "я б їв щось солодке".

Ось цей рецепт, отриманий від бабусі. Після багатьох років роздумів про те, що робити яблучний пиріг - це чудова філософія, я зрозумів, що це не тільки дуже добре, але й надзвичайно просто зробити. Бабуся не робить це з квашеним або замішаним тістом, хоча, каже, саме так вона знала рецепт із сільських шоків. Але в місті діти примхливі, вони хочуть пишні пиріжки, тож я придумала цей рецепт.

інгредієнти:
- 5 чоловічих яєць
- 1 склянка цукру + 200 гр цукру
- 1 склянка олії
- 11-12 ложок борошна
- 1 пакетик розпушувача
- ванільна есенція або ванільний цукор за смаком
- 1 кг яблук
- кориця за смаком (1-2 столові ложки)
- 5 столових ложок сухарів + 3 ложки сухарів
- масло і борошно для змащення сковороди

Натріть цілі яйця 1 склянкою цукру до однорідності. Потім покласти олію і перемішати, в кінці ми поступово кладемо просіяне борошно разом з розпушувачем, постійно перемішуючи, поки у нас не буде добре зв’язаного складу. Ваніль за смаком.

Окремо готуємо яблука: очищаємо, пропускаємо через крупну тертку, видавлюємо в марлю або сито для надлишку соку. Потім змішайте їх з 200 г цукру, 5 столовими ложками сухарів і корицею за смаком.

Деко змастіть вершковим маслом і вистеліть його борошном. Налийте 1/2 лотка тіста в піддон і добре припудріть сухарями. Покладіть яблука, розрівняйте їх і залийте другим шаром тіста. Випікайте пиріг у духовці, нагрітій до 180 градусів, поки він не пройде тест зубочистки і не виросте красиво. Він готовий, коли він трохи підрум’яниться, тобто приблизно через годину після того, як я поставив його в духовку. Я припудрив його ваніліном або звичайним цукром і все!

На жаль, у мене було лише 750 грамів яблук, але я пропоную вам покласти 1 кг або навіть більше, якщо ви хочете, щоб це були яблука з пирогом, ніж яблучний пиріг. Майте чудовий апетит!

---