Яблучно-гречана запіканка головного кухаря wilde_biene

дуже корисно і смачно

інгредієнти

4-й	Яблука, червоні щоки, приблизно 700 г.
125 г.	Гречка
50 г.	Журавлина, сушена
75 г.	Фундук
200 мл	помаранчевий сік
40 г.	Цукор, коричневий
30 г.	вершкового масла
30 мл	вершки
1 чайна ложка, навалена	кориця
Лимонний сік
Масло для форми

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Ядра лісових горіхів обсмажте сухими на сковороді. Дайте трохи охолонути і подрібніть.

Ошпарити гречку окропом, розмішати і покласти на друшляк. Промити під проточною водою і дати стекти. Доведіть апельсиновий сік до кипіння з 15 грамами коричневого цукру, додайте гречку і тушкуйте близько 15 хвилин.

Вимийте яблука, розквартируйте їх і видаліть серцевину. Грубо натріть шкіркою. Змішайте з яблуками трохи лимонного соку, журавлини та 3/4 чайної ложки кориці.

Протріть форму для випікання невеликою кількістю вершкового масла і влийте гречку до 1 столової ложки. Зверху розкладіть яблучну суміш.

Відкладіть 2 столові ложки подрібненого фундука. Змішайте м’яке вершкове масло, вершки, залишки фундука, корицю та коричневий цукор і викладіть на яблучну суміш. Зверху розсипте решту гречки та фундука.

Випікайте в розігрітій духовці при температурі 200 градусів зверху/знизу або конвекції 180 градусів на середній решітці протягом 30 хвилин. Насолоджуйтесь теплим.

---