Яблучно-коричний пиріг без цукру та підсолоджувачів - Блог Bioportal

Осінь осіла і принесла з собою рясні ринки та ароматичні фрукти (яблука, груші, айву, виноград).

Окрім ніжного сонця, коричневого листя, рясних ринків та ароматних фруктів, осінь також означає запах теплого пирога з яблуками та корицею. Досі пам’ятаю дощові осінні післяобідні дні, коли я повернувся додому зі школи, і мама приготувала для мене ароматний сюрприз: або запечені яблука з корицею, волоськими горіхами та ваніліном, або яблучний пиріг, або запечений гарбуз з корицею.

Я не збираюся пропускати осінь, аби вищезазначені смаколики не поширювали свій аромат у мене вдома.

Я хочу поділитися з вами рецептом, вивченим від моєї бабусі, адаптованим до найбільш корисних та поживних інгредієнтів.

Нам потрібно наступне:

1 склянка рідкої кокосової олії, яку ви можете знайти тут

800 грамів борошна грубого помелу, яке ви можете знайти тут

1 дріжджовий кубик, який ви можете знайти тут

Для начинки: яблука за бажанням (скільки завгодно товсті), натерті на тертці та «застиглі» на вогні, як пиріг, в який ви додаєте корицю та горіхи за смаком.

Спосіб приготування:

Покладіть дріжджі з невеликою кількістю коричневого цукру і пропустіть їх ложкою, поки вони не розтануть. Потім додайте воду, олію, сіль і ванілін і додайте борошно, поки воно не перетвориться на скоринку, яка більше не липне до рук. Залиште відпочивати на 30 хвилин, а потім розкладіть качалкою у формі потрібного лотка. Покладіть його в лоток, накрийте яблучною начинкою і покладіть зверху ще один аркуш. Обов’язково вколоти його виделкою і поставити в розігріту духовку.

Які конкретно осінні рецепти ви готуєте?

---