Палео-вафлі з какао

Вафлі "Палео" з какао - для справжніх ласунів, які хочуть пригостити себе маленьким гріхом "Палео". Оскільки, хоча клейковини та цукру немає, у вафлях Палео все є. Цей рецепт робить 4 - 5 вафель, і цього зараз достатньо ... Для нас вафлі провіщають ідеальну неділю. До речі, у нас також є базовий рецепт вафель без какао!

Палео-вафлі зі свіжими ягодами

Рецепт: палео-вафлі з какао

інгредієнти

170 г меленого мигдалю
40 г кокосового молока
30 г подрібненого чорного шоколаду (понад 80% какао)
2 яйця
2 ст. Ложки несолодкого какао-порошку
2 ст. Ложки меду
1 чайна ложка меленого ваніліну
1 чайна ложка розпушувача зубного каменю
1 чайна ложка кориці
1 щіпка (и) солі
200 г свіжої полуниці
30 г кокосової стружки
2 чайні ложки лимонного соку

Кухонні аксесуари

підготовка

Збийте в мисці яйця.
Додайте кокосове молоко та мед і перемішайте.
Додайте мелений мигдаль і продовжуйте помішувати. Додайте какао-порошок і розпушувач.
Нарешті, додайте шоколадну стружку, ваніль, сіль і корицю і складіть.
Попередньо розігрійте вафельницю і добре змастіть жиром. Коли жир стане гарячим, додати 1-2 ложки кляру і трохи розподілити.
Випікайте 4-5 хвилин на палео-вафлі.
Поки перша вафля випікається, розімніть інгредієнти для полуничного та кокосового крему чарівною паличкою та покладіть у миску.

Підходить до

Наша порада

Багато читачів повідомляють, що тісто стає занадто сухим, як зазначено вище. Я раджу використовувати кокосове молоко, поки тісто не стане густим і легко стікає з ложки.

Ці палео-вафлі фантастично смачні

У нас вони тривали майже цілий день. Переконайтеся, що ви їсте достатньо овочів у “вафельний” день, щоб ідея Палео спрацювала:-)

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

44 коментарі

Здрастуйте
Чи можу я залишити яйця або замінити їх?
Багато привітань
Марга

Привіт,
спробував ці вафлі сьогодні.
Надзвичайно смачно, у нас замість крему з кокосовим молоком було ванільне морозиво в парі зі сливовим варенням.
Дякую за цей чудовий варіант.
LG з Північного моря

безумовно смачне поєднання зі сливовим варенням:)

На смак вафлі чудові. Нехай маса перемішується дерев’яною ложкою, відчуваючи.
Оскільки у мене немає вафельниці, сковорода теж. Шматочки шоколаду були приємно рідкими. Я з’їв з ним яблучний компот. Смачно:)

Підтвердження: Тісто ділиться навпіл, прилипає до вафельниці, і його слід копітко вишкрібати.:(

Сьогодні я зробив вафлі бельгійською вафельницею. Я також взяв трохи більше кокосового молока, поки тісто не отримало описану консистенцію. У мене була праска при середній температурі. Ви стали великими!:-) І оскільки все пішло так добре, я відразу змінила рецепт, опустивши какао, шоколад теж, додавши замість цього натерту цедру лимона. Тоді вказаної кількості кокосового молока було достатньо. Я дуже радий бачити, що скаже сім'я.;-) Я думаю, це здорово!

дякую за поради! Нехай ваша творчість виграє на кухні.

Привіт,
Можливо, завдяки вафельниці вафлі чудово працюють для деяких людей, а тісто застряє у вафельниці?
Я обмазав його кокосовою олією і досі вафлю дістаю лише в сухарях ...
Шкода:(

Ви, звичайно, праві - вафельниця може вплинути на успіх. Шкода, що у вас це не вийшло:/
LG Anja

Хуху, справа не в вафельниці, це справді консистенція тіста. Іноді воно липне, іноді ні. Але я зроблю це сьогодні на сковороді. ?

Ні вафлі, ні млинці для мене не працюють. Або він прилипає до відповідної підлоги, або він тане. Тісто має середню консистенцію. Я чітко дотримувався рецепту. Одного разу залишився лише шоколад. Результат: вдвічі більше, ніж раз у пів успіху завдяки z
Додавання гуарового борошна як сполучного агента. Чи не міг його просто звільнити від вафельниці, всередині вафеля була розділена на дві частини, вона все одно залишалася разом. Насправді опишіть мої кулінарні навички як досить добрі, принаймні згідно з відгуками. Звичайні вафлі та млинці працюють без проблем. Пробував кілька разів і нарешті здався. Зовсім розчарований, а залишки потрапляють у сміття. Я не уявляю, як ти це робиш, моя перевірка реальності говорить мені, що це працює не лише на удачу, якою б це не було. Незважаючи на досить змащену каструлю або вафельницю кокосовою олією, вона липне і її важко зішкребти, розколюється на дві частини або розвалюється. На жаль, ці рецепти у мене взагалі не працюють.

Шановна Сью,
ти говориш зі мною від душі! Я також спробував вафлі, і це закінчилося середньою катастрофою. Тісто так прилипла до мого вафельниці, що я навіть не потрудився його зішкребти нудним трудом! Вафельниця пішла просто в смітник! Тепер моє різдвяне побажання cellel говорить щось нове;-)
Так, але соромно, я був би радий, якби міг запропонувати своїй родині свіжоспечені вафлі по неділях!

Чи можете ви регулювати температуру вафельниці? Наприклад, у звичайних, тобто не палеоконформних млинцях, сковорода повинна бути дуже гарячою, щоб тісто можна було легко розчинити. Але це працює лише в тому випадку, якщо тісто ДУЖЕ тонке. Інакше я б сильно знизив температуру і запланував багато часу ...
Можливо, ви можете просто випікати тісто на змащеному та/або вистеленому піддоні з духовкою з підігрівом зверху/знизу?!

Привіт усім, я шукаю рецепт вафельних тістечок. Або просто основний рецепт. У книзі я побачив, що є ще один рецепт, якого я не зміг знайти в Інтернеті. Хто-небудь може мені допомогти далі?
Дуже дякую.

Питання:) де рецепт полуничного кокосового крему?

інгредієнти знаходяться у верхній частині списку інгредієнтів:
200 г свіжої полуниці
30 г кокосової стружки
2 чайні ложки лимонного соку

І як зазначено в описі, вам просто потрібно змішати ці інгредієнти разом із блендером:)

Тому я думаю, що вафлі абсолютно успішні:) смак чудовий! Шоколад, медовий ект. Завжди залишатиметься маленьким гріхом;) але я думаю, що краще відмовлятись від такого солодкого у "солодкі дні", ніж перед комерційними солодощами. Чудовий рецепт!

Тоді я теж помітив:)

Смачно. Перший час працював чудово, потім розвалився. Неважливо. Мед над ним, полуниця і насолоджуйтесь. Але питання. Для скільки людей це вимірювання? Їли це за двох. Привітання

Привіт Івон,
зрозуміло для двох людей це нормально. Або для людини з великим голодом;)

Багато привітань
Анна

Хотілося б спробувати ці вафлі. Яке кокосове молоко ви для цього використовуєте?
Молоко з упаковки тетра або кокосове молоко, яке використовується в азіатських стравах, наприклад Б. використовували?
Спасибі заздалегідь!:)
Багато привітань

Ми використовуємо кокосове молоко для всіх рецептів, що використовується для азіатських рецептів, тобто повножирне кокосове молоко. Частина з тетрапаків часто є сумішшю кокосового та рисового молока і в основному містить інгредієнти, які не є палео!

Привіт усім,
сьогодні ми нарешті знову отримали вафлі. Коментарі деякий час заважали мені їх випробувати, але це було абсолютно неправильно. Гаразд, з 40 г кокосового молока моє тісто було занадто густим - але з чарівними 20 додатковими грамами це було чудово. Я змастила вафельницю кокосовою олією, нічого не застрягло (крім трохи шоколаду). Додаткові шоколадні чіпси для мене були занадто гарною справою, не в останню чергу тому, що вони залишають досить багато слідів під час випікання у вафельниці. Наступного разу я залишу їх і спробую замінити мелений мигдаль мигдальним борошном і відповідно більшою кількістю кокосового молока.

Дякую за велике натхнення!

Я б дуже хотів спекти вафлі, але якщо я прочитаю коментарі, я думаю, що проблема з тістом є. Будь ласка, перевірте рецепт ще раз! Вафлі виглядають по-справжньому смачно. Було б прикро ... Заздалегідь дякую

Шановна Сюзанна,
Я теж не зовсім розумію - я кілька разів пекла вафлі за рецептом вище. Моя порада: якщо тісто стає занадто жорстким, просто додайте в нього кокосове молоко. Консистенція повинна бути твердою, але все одно легко капати з ложки.

Привіт усім !
Хтось скажи мені, що я зробив неправильно з шоколадними вафлями Палео .
Зробили тісто точно так, як було зазначено, і з другої спроби навіть змастили вафельницю більше, але вафлі були занадто твердими від загальної консистенції. Мені довелося зіткнути тебе з праски з великими зусиллями, навіть коли намагався 2. Зготував булочки з залишків тіста ...

Привіт Соня,
На жаль, я це не зовсім розумію, я роблю вафлі. Я можу слідувати підказці Тані, лише додаючи кокосове молоко, поки тісто не загусне.

mh Я думаю, що в рецепті щось не так, якщо мені слід використовувати лише 40 г кокосового молока, як описано тут, тоді моє тісто буде запиленим, і я не можу використовувати стільки кокосового жиру для його випікання. Можливо, інформація про кокосове молоко для мене невірна, тісто стало кремовим лише приблизно 140 мл кокосового молока, щоб я міг також покласти його у вафельницю.

Привіт Таня,
коли ви додали ще кокосового молока - вафлі виявилися хорошими? На жаль, я не виявив помилок в інформації при повторному випіканні. Можливо, добре додавати достатню кількість рідини, поки тісто не загусне, навіть якщо інформація спочатку була іншою. Можливо, ваше мигдальне борошно витягує більше рідини, ніж моє?

Після трьох спроб, у яких нам кожному довелося зішкребти вафлі з праски, ми зробили булочки з решти тіста - просто 20 хвилин у духовці при 180º.
Мафіни були чудові, моє тісто було занадто твердим для вафель ...

Привіт усім, сьогодні я купив кокосовий цукор, але, боюся, він не належить палео?

Чи можете ви замінити мигдаль кокосовим борошном? Мені не так подобається консистенція мигдалю.:)

це має спрацювати, але вам потрібно трохи менше кокосового борошна, ніж меленого мигдалю (інакше тісто може бути занадто сухим).
Не соромтеся залишити відгук:)

Здрастуйте.
Так, я повинен був подумати про менше заздалегідь. Я взяв 170 г кокосового борошна та все інше, як у рецепті. Потім мені довелося розтягувати його кокосовим молоком - але я не знав точної остаточної консистенції. Тому моє тісто не вийшло абсолютно нічим. Потім я поклав його у форму для випікання і випікав приблизно 2 години при 100 градусах (інакше не схопиться). Це не ідеальне рішення - але краще, ніж викидати його. Буде перевіряти його ще раз.

Гей! На початку. На жаль, я належу до роду тих, хто має солодкі зуби;-) і насолоджується тим, що з тих пір, як я їв Палео, мій вічний голод до солодощів зник. Я не хочу видаляти його повністю, тому рецепт вафель мені сподобався. На жаль, у мене немає вдома вафельниці, тому моє запитання ... Чи є якісь креативні ідеї чи зміни рецептів, щоб я міг спекти тісто як млинці чи маленькі блині? На жаль, я сам не надто креативний, я був би дуже радий вашим швидким відповідям;-)!

Фу, це було великим розчаруванням сьогодні вранці ! Перша вафелька жахливо застрягла, і мені довелося наполегливо зішкребти ВСЕ тісто з обох залізних шматків. Вдруге я змастив його дуже добре і все ще: те саме лихо, що і вперше. Решта потрапила у смітник. Яке розчарування та марнотратство! Шкода.

Так, на жаль те саме для мене:( Повністю дурне

Це було справді дуже смачно. Порада: не використовуйте занадто багато на вафельниці і, можливо, більше кокосового молока (залежно від бажаної консистенції) і, що важливо, змащуйте вафельні вафлі (я забув у перший раз - вафлі багато нарізно). Але спроба 2 була чудовою:) нарешті вафельна альтернатива

У мене сьогодні були вафлі вдруге. Спочатку я скептично ставився до того, що тісто мені не подобалося (зазвичай я люблю їсти тісто з усього, що можна ... Хліб, піца, печиво, вафлі, латекс, ...). Потім я запекла вафлі (з 81% шоколаду, я ще не знайшов жодного вищого в розумному співвідношенні ціни та якості) і була здивована: вафлі були смачними! Шоколадні шматочки - це, звичайно, родзинка. Зі мною не було фруктового пюре, крім варення (домашнє, але не палео). Тоді це було набагато краще!
Вафлі також дуже ситні.

Лише нещодавно я був зайнятий Палео і негайно мав запитання:
1. Чому можна використовувати мед і 2. чому його можна нагрівати, як у рецепті вафель. Зараз є дослідження, які показують, що мед, нагрітий до понад 40 градусів, навіть утворює токсини. Слід насправді уникати всього, що обтяжує організм, і гарячий мед точно не належить до них? З моєї точки зору, це не стосується палео-дієти. Якщо можна використовувати мед, як щодо сиропу агави тощо, це також може бути альтернативою.

Дякую за подальшу інформацію.

Привіт Урсула,
Для приготування солодощів у вибраних рецептах ми використовуємо мед замість цукру. Звичайно, його не слід споживати масово. Але він має вищу солодкість, ніж цукор, і тому є кращим. Якщо вам не потрібна зайва солодкість, просто залиште це поза увагою.

Я не впевнений у нагріванні та токсичних речовинах. Якщо у вас є посилання на дослідження, які це підтверджують, ми будемо зацікавлені. Будь ласка, розмістіть їх тут. Наскільки я знаю, так само, як овочі та Ко, втрачаються лише деякі корисні вторинні речовини.

Якщо ви знаєте більше, дайте мені знати!
Дякую!
Ніко