Яблука та цибуля при раку підшлункової залози

Якби Лучано Паваротті віддав перевагу яблукам, цибулі та капусті м’ясам та тушкованим стравам, він, мабуть, продовжував би співати ще кілька років. Щойно дослідження показало, що дієта, багата флавоноїдами, антиоксидантними речовинами, що містяться у великій кількості в деяких овочах та фруктах, може зменшити ризик раку підшлункової залози на 25%, від чого відомий італійський співак помер на початку минулого місяця.

раку

Особливо небезпечний рак підшлункової залози. Він часто розвивається підлим способом без особливих попереджувальних ознак і дуже легко породжує численні метастази. Результат: діагноз часто буває занадто пізнім для ефективного лікування. У Франції щорічно від раку підшлункової залози помирає 7200 людей, і лише кожен п’ятий виживає через 5 років після діагностики. Основними факторами ризику є дієта, надлишок білків і жирів, зокрема, і куріння.

Лоуренс Колонель та її співробітники з Інституту дослідження раку на Гаваях протягом 8 років переслідували когорту з 183 000 людей, що проживають на південному заході США (Каліфорнія та Гаваї). Дослідники використовували анкети для оцінки споживання овочів добровольцями та стежили за еволюцією їхнього стану здоров’я, зокрема виникнення раку підшлункової залози.

Вирок: Люди, які їдять найбільшу кількість флавоноїдів, мають найменший ризик розвитку раку підшлункової залози. Захисна дія цих речовин особливо висока серед курців, у яких знижений ризик, пов'язаний з великим споживанням цибулі, яблук, шпинату та ягід (полуниці, малини, ожини, чорної смородини, чорниці та ін.) У флавоноїдах, досяг 59%.

Навіть якщо ми точно не знаємо, як вони працюють, ці речовини (кверцетин, кампферол, мірицетин) можуть допомогти запобігти раку завдяки своїй здатності сповільнювати проліферацію ракових клітин і боротися з окислювальним стресом.