Яблуко Піппін і яблуко г; api

Яблуко існує вже 80 мільйонів років. Азіатського походження цей фрукт із родини Розових (Rosaceae) прибув до Європи ще в доісторичні часи. В епоху Відродження завдяки відкриттю способів розмноження рослин були створені нові сорти. У 19 столітті налічувалося вже понад шістсот різновидів. Зараз їх кілька тисяч.

яблук джерело

Як вона росте ?

Для процвітання яблуні потрібен помірний клімат. Він може досягати 10 метрів у висоту. Трохи світла і тепла, багато води і ґрунт, багатий на поживні речовини - ідеальний рецепт для його розвитку. На відміну від вишні, яблуня не є самоплодним видом. Йому потрібен ще один сорт, який цвіте в ту ж дату, і запилювач, наприклад, бджола, щоб його квітка виросла до яблук. Ця характеристика означає, що яблуня не може розмножуватися однаково. Тому щеплення, яке полягає у об’єднанні частин рослин з одного сімейства, необхідне для збереження сорту.

Якої пори року ми його їмо ?

Існує низка сортів яблук, але на ринку продається лише близько п’ятдесяти. Яблука збирають найперше з липня і до листопада - пізніше. Цей фрукт має специфіку наявності двох термінів дозрівання - зрілості врожаю та зрілості споживання - і його можна їсти протягом року. Так, так звані яблука-охоронці, зібрані з вересня по жовтень, продаються і їдять взимку.

Яблуко, улюблений плід французів

Яблуко є найбільш продаваним фруктом у Франції, попереду апельсинів та бананів. Французи споживають його близько 20 кг щороку. Золоте на сьогоднішній день є найбільш широко культивованим яблуком (580 000 тонн). Ла Гала та Гренні Сміт уважно стежать за нею.

Зосередьтеся на яблуці PDO Limousin

Яблуко Лімузен - єдине французьке яблуко, яке отримало вигоду від Захищеного позначення походження, отриманого в 2005 році. З сорту Золотий, ці яблука сортують та упаковують фермери у департаментах Коррез, Дордонь та Верхня. Є близько 280 виробників яблук з PDO Лімузен (джерело: сайт Brive).

Французьке виробництво яблук

У 2017 році було виготовлено 1 468 000 тонн столових яблук (джерело: Agreste). Франція - третій європейський виробник яблук (джерело: Interfel).