Ячмінь у повільній плиті Рецепти Philips Як зробити ячмінь для схуднення повільним
Привіт! У цій статті я розповім вам, як варити ячмінь в мультиварці, щоб схуднути. Перловка - це особливий гарнір, оскільки мова йде не стільки про додавання поживних речовин в організм, скільки про вплив на почуття голоду.
Після гречки, лободи та спельти перлова крупа є четвертим найважливішим гарніром у моєму раціоні для схуднення. Білків у перловій крупі набагато менше, ніж в інших гарнірах, але складних вуглеводів достатньо. Тому це чудовий вибір як поживний гарнір.
Тобто, з’ївши ячмінь, я надовго приглушив почуття голоду.
Ось тарілка зі складом ячменю на 100 г.
| поживна речовина | Кількість 100 гр |
| білка | 9.3 |
| Жири | 1.1 |
| вуглеводи | 66,9 |
| клітковина | 7.8 |
| води | 14-е |
Калорійність ячменю на 100 г. - 315 ккал
Стандартна склянка ячменю на 250 мл ≈ 220 г або 660 ккал.
Як і гречка, лобода та спельта, перловка є чудовим джерелом білка та вуглеводів для доповнення добової норми споживання калорій, яку я розглядав у статті про підрахунок споживання калорій для схуднення.
А також потужним джерелом мікроелементів та незамінних амінокислот.
Ось список мікроелементів у ячмені
| Мікроелементи | % від денної норми |
| Вітамін В6 | 18-го |
| Вітамін РР | 18.5 |
| фосфор | 40.4 |
| кобальт | 18-го |
| марганець | 32,5 |
| мідь | 28 |
| молібден | 18.1 |
| селен | 68,5 |
| хром | 25-й |
Джерело: Хімічний склад російської їжі.
За редакцією члена-кореспондента MAI, проф. І. М. Скуріхіна та викладачі з РАМН, проф. В. А. Тутеллан. - Москва, 2002
Як приготувати ячмінь у мультиварці
Ячмінь також готують як гречку, лободу та спельту.
Підготовка до приготування займає 3-5 хвилин: потрібно зважити крупи, промити, додати води, додати сіль за смаком і варити. Ячна каша готова через 30 хвилин.
Дозвольте мені показати вам, як поетапно готувати ячмінь у мультиварці.
Крок No 1: візьміть перлову крупу
Починаю готувати, беручи перлову крупу.
Зазвичай я купую цей.
Крок No2: Зважте 100 грам сухого ячменю на кухонні ваги
Не забудьте збалансувати вагу тарілки.
Крок No 3: Ячмінь 2-3 рази промиваю в холодній воді
Мию ячмінь безпосередньо в ємності мультиварки
Зазвичай досить полоскати 2-3 рази.
Але особливо в моєму випадку ячмінь Увельки вже відносно очищений, тому його можна промити 1-2 рази.
Крок номер 4: Я засинаю ячмінь у мультиварці
У мене є горщик з Редмонда.
Ви вже бачили фото.)
Крок 5: Залийте перловку водою
Щоб правильно приготувати розсипчастий ячмінь, потрібно використовувати правильне співвідношення співвідношення води до перлової крупи.
Я використовую мірну чашку.
Співвідношення становить приблизно 1 до 1 або 1 до 1,5. Це менше, ніж, наприклад, гречка та лобода.
Крок 6: сіль за смаком
Це все. Сіль на власний розсуд)
Крок 7: увімкніть програму зерна
Я готую перлову кашу за програмою "Зерно".
Крок 8: почекайте)
Ячмінь буде готовий через 25 хвилин.
Далі, як гречку, лободу або спельту, я кладу її у 2 контейнери. Це виглядає так
Виходить в ємності 110-120 грам ячменю.
Це означає, що насправді є 50 грам сухого продукту.
І на відміну від гречки, обсяг після приготування збільшився лише в два рази. Вага на фотографії з урахуванням вагової компенсації контейнера, тобто 121 грам перлової крупи.