Ячмінна трава Що слід знати про зелену суперпродукт
Будь то інгредієнтом для зелених смузі, у вигляді прострілу або у формі таблеток: ячмінна трава, як кажуть, цілісно позитивно впливає на наш організм, зміцнює імунну систему та сприяє детоксикації. Найважливіші факти про зібрану зелену суперпродукт.
Після аронії, маки або асаї до нас зараз знаходить шлях ще одна суперпродукт із Голлівуду: ячмінна трава. Однак підсилювач здоров’я насправді не є новим у Німеччині: зеленою енергією є молоді пагони ячменю, які з’являються після проростання, збираються через чотири-п’ять місяців і досі не містять глютену. У весняні місяці ячмінну траву також можна зустріти на багатьох німецьких полях. Коли стебла дозрівають, вони згодом потрапляють у вигляді (меленого) ячменю, наприклад у макаронах або хлібобулочних виробах.
Чому ячмінна трава позитивно впливає на організм людини, досі науково не з’ясовано - однак велика кількість тестів та досліджень пацієнтів довела її оздоровчий ефект.
Так впливає на здоров’я ячмінна трава
Японський лікар та фармаколог доктор Йошіхіде Хагівара дослідив понад 200 різних видів рослин. За його результатами, ячмінна трава показала найкращі результати: За словами вченого, молода зелень ячменю містить у сім разів більше вітаміну С, ніж апельсини, одинадцять разів більше кальцію, ніж коров’яче молоко, в п’ять разів більше заліза, ніж шпинат або брокколі, та така ж кількість цинку, як устриці, найбільш багата цинком тваринна їжа.
Ячмінна трава також містить супероксиддисмутазу (СОД), антиоксидант глікозил ізовітексин, вторинні рослинні речовини, амінокислоти, залізо та особливо велику кількість хлорофілу (зелений рослинний пігмент). Ця надзвичайна комбінація життєво важливих речовин обіцяє стимулювати самовідновлювальні сили людського організму, мати протизапальну дію, стабілізувати серцево-судинну систему, знизити високий рівень холестерину і навіть захистити від раку.
Крім того, ці сім властивостей роблять ячмінну траву здоровою суперпродуктом:
1. Захист від сонячної радіації та радіоактивного випромінювання
Ячмінна трава захищає організм від вільних радикалів та шкідливого випромінювання двома інгредієнтами: антиоксидант глікозил-ізовітексин - це ізофлавоноїд, який проникає в ядро клітини та захищає наш генетичний матеріал від вільних радикалів та шкідливого УФ-випромінювання. Супероксиддисмутаза (СОД) - фермент, який міститься лише у дуже небагатьох продуктах рослинного походження - має високий рівень антиоксидантної сили та знешкоджує небезпечні супероксидні радикали. Таким чином, СОД захищає тіло і мозок від процесів старіння і навіть кажуть, що він здатний зменшити шкідливий вплив радіоактивного випромінювання.
2. Позитивний вплив на самопочуття
Прийнята протягом більш тривалого періоду часу, концентрована поживна суміш у ячмінній траві повинна підвищувати рівень енергії, мати піднімаючий настрій ефект та допомагати зменшити напругу та стрес, а також боротися з порушеннями сну та алергією. Згідно з японським дослідженням, зелена суперпродукт також протидіє депресії і навіть може замінити хімічні антидепресанти.
3. Стабілізація серцево-судинної системи
Регулярне вживання ячмінної трави може покращити рівень холестерину та нормалізувати артеріальний тиск і рівень цукру в крові. Дослідження на Тайвані показало, що суперпродукти, особливо в поєднанні з вітамінами С і Е, мають позитивні ефекти, оскільки посилюють їх антиоксидантні властивості.
4. Допомога при цукровому діабеті
Діабетики також отримують користь від регулярного вживання ячмінної трави: Дослідження з діабетиками 2 типу з 2010 року показало, що рівень цукру в крові різко впав після вживання лише 1,2 грама порошку ячмінної трави щодня. Протягом двомісячного етапу тестування суб'єкти не приймали ніяких додаткових ліків. Крім того, ячмінна трава бореться з підвищеним рівнем холестерину, високим кров’яним тиском та іншими ризиками для здоров’я, які можуть виникнути в контексті діабету 2 типу.
5. Лікування та профілактика раку
30 відсотків усіх видів раку можна прослідкувати за неправильним харчуванням - при раку шлунка та кишечника це навіть 70 відсотків. Хлорофіл, що міститься в траві ячменю, ідентичний пігменту крові людини гемоглобіну, за винятком одного атома. Кажуть, що регулярне споживання ячмінної трави покращує якість та кількість еритроцитів завдяки високому вмісту хлорофілу. За даними Міжнародного журналу раку, хлорофіл є в десять разів ефективнішим за хіміотерапевтичні препарати. Крім того, зелений рослинний пігмент детоксикує організм і таким чином може профілактично захищати від раку.
6. Опора кишечника
Слиза кишечника площею 400 квадратних метрів є найбільшим будівельним матеріалом імунної системи людини. Він захищає наш організм від хвороботворних мікроорганізмів, які потрапляють в організм з їжею, і забезпечує його необхідними поживними речовинами. Якщо пошкоджена слизова кишечника, власна імунна система організму не функціонує належним чином, що може призвести до кишкових захворювань, а також алергії або бронхіту. Життєво важливі речовини, що містяться в траві ячменю, загоюють та захищають слизову кишечника, регулюють вміст води в стільці та забезпечують здорову кишкову флору.
7. Балансування кислотно-лужного балансу
Сучасна дієта із західним впливом, як правило, дуже однобічна і базується в основному на кислотоутворюючих продуктах - наприклад, молоці та зернових продуктах, що переробляються промисловим способом, великій кількості м’яса та ковбасних виробів та мало свіжих фруктів та овочів. Ячмінна трава має лужну дію, врівноважує кислотно-лужний баланс і тим самим протидіє надмірному підкисленню організму.
Як приймати ячмінну траву
Будь то порошок, капсули або свіжий сік: Споживання трави ячменю не впливає на її вплив на здоров’я. Щоб отримати користь від його переваг, ви повинні споживати 15 грам суперфуду щодня - розділеного на дві-три порції.
Якщо ви виберете порошок ячмінної трави, він буде містити всю траву, включаючи велику кількість клітковини. У цій тонкопорошковій формі вони особливо добре переносяться і м’яко стимулюють травлення. Сік з ячмінної трави не містить клітковини, але він містить більшу концентрацію поживних речовин, а також доступний у вигляді порошку. Хоча порошок соку з ячмінної трави має стимулюючий ефект, порошок з ячмінної трави має заспокійливу дію і тому його також можна приймати ввечері.
Рецепт натурального лужного напою з соком трави ячменю
В принципі, ви можете перетворити будь-який напій на основний напій, додавши ячмінну траву або порошок ячмінної трави (соку). Цей фруктовий ананасово-апельсиновий напій є особливо смачним варіантом:
Інгредієнти на одну порцію
250 г свіжого ананаса
150 мл апельсинового соку
1 чайна ложка порошку ячмінної трави або порошку соку з ячмінної трави
Помістіть всі інгредієнти в блендер і ретельно напустіть напій.
Може теж цікаво? Ось як насіння конопель працює у косметиці та продуктах харчування: конопля Superfood