Ячмінне волокно та його переваги - TSAMPA
Ячмінь - один із найдавніших видів зернових культур, який культивувався на Близькому Сході ще в 7000 р. До н. Вже тоді його використовували для здорового харчування та виробництва різних страв. Це важлива складова дієти в багатьох регіонах світу, особливо завдяки ситості - завдяки клітковині, що міститься в ній! Однак основною поживною речовиною цього виду зерна є крохмаль. Це вуглевод, який за допомогою спеціальної обробки перетворюється в декстрини та цукор.
Як ячмінь використовується як їжа?
Зерно використовується, серед іншого, для виробництва пива та різних спиртних напоїв (віскі, зерна) та як корм для тварин. Ячмінна вода також може бути отримана із зерна. Напій втамовує спрагу, забезпечує ситість і навіть може допомогти при гарячкових захворюваннях та застуді. Для так званої крупи зерна зерна грубо розбивають, а потім варять. Він підходить, наприклад, як гарнір до багатьох страв і може бути корисним компонентом у запіканках, пиріжках та рагу. Цампа також може бути отриманий із зерна.
Що таке цампа?
Цампа - це тибетський основний продукт, з якого можна готувати кашу або кашку. Він використовувався шерпами та кочівниками більше 7000 років. Його можна приготувати дуже легко та різними способами, він багатий вуглеводами з довгими ланцюгами, білками, клітковиною та мінералами. З цієї причини він ідеально підходить як основна їжа та частина повноцінного раціону.
Що таке клітковина?
Харчові волокна - це великий об’ємний компонент, який міститься в основному в рослинній їжі. На відміну від них, у продуктах тваринного походження їх майже немає. Харчові волокна, як правило, пов’язані з молекулами цукру, які наш кишечник не може засвоїти або може засвоїти лише недостатньо. існує розчинний у воді і нерозчинні у воді варіанти, кожен зі своїми особливостями. Розчинна клітковина включає, наприклад Пектини або Інулін, є прикладом нерозчинної клітковини целюлоза.
Крім того, в цьому є ще одна розчинна клітковина з назвою Бета-глюкан. Він всмоктує багато води, коли його кип’ятять і набрякає. Це створює т. Зв Ячна каша, які дуже добре переносяться і не надмірно напружують шлунково-кишковий тракт.
Чому клітковина здорова і ситна?
На відміну від назви, клітковина - це не клітковина для організму. Довгий час вони вважалися марними, оскільки кишечник навряд чи може черпати з них енергію і просто виводити їх знову. Багато дієтологів та лікарів сьогодні вважають, що клітковина насправді здорова. Регулярний прийом може допомогти запобігти різним захворюванням. Тільки з цієї причини клітковина повинна бути невід’ємною частиною меню. Німецьке товариство харчування рекомендує такий препарат для дорослого добова кількість близько 30 грам.
Клітковина в спорті та як закуска в офісі
Харчові волокна забезпечують ситість через короткий час після прийому. Це особливо корисно для людей, які харчуються здорово або з низьким вмістом калорій. Вони містяться в цільнозерновому хлібі, картоплі та деяких видах фруктів та овочів.
Вони швидко створюють відчуття ситості, що робить їх ідеальними як корисна закуска в офісі та для схуднення.
Крім того, спортсмени також повинні вживати достатню кількість клітковини. Бо це те, що вам потрібно, щоб організм міг витримувати стрес. Особливо спортсменам на витривалість слід регулярно приймати Цампа. Тому що це забезпечує вам багато важливої клітковини вранці, яка потрібна організму, щоб мати можливість виконувати свої найкращі результати. Концентрація вуглеводів покращується при відборі зерна.