Ячмінний суп у стилі Граубюнден - вершковий, димчастий і корисний

Створено Люсією

ячмінний

Оновлено: 09 вересня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 4 порції

Для ячмінного супу

  • Подрібніть 100 г ячменю - у кухонній машині
  • Очистіть і наріжте кубиками 150 г моркви
  • 100 г чистотілу - очистити від шкірки, нарізати кубиками і полити невеликою кількістю лимонного соку
  • Дрібно наріжте кубиками 40 г копченого тофу в ganz “
  • Залийте 4 столові ложки подрібненого спельти (наприклад, із Сояни) гарячою водою і залиште вимочуватися 15 хвилин
  • Половину уздовж і розріжте поперек на смужки 1 см
  • Шкірка і кубики 50 г цибулі -

Інші інгредієнти та спеції

  • 1 літр овочевого відвару
  • 500 мл напою з ячменю
  • 3 ст. Ложки сметани, веганські (наприклад, від Сояни)
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 2 лаврових листа
  • 1 щіпка порошку гвоздики
  • Наріжте 1 пучок цибулі - дрібними кільцями
  • Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

  • Час приготування приблизно 20 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 25 хвилин
  • Час малювання/відпочинку приблизно.

Для ячмінного супу розігрійте в каструлі кокосове масло. Морква, селера, цибуля-порей та цибуля a. Тушкуйте в ній 3 хвилини. Потім додайте лавровий лист і порошок гвоздики, додайте ячмінь і фарш з спельти і коротко протушкуйте.

Потім складіть кубики тофу, деглазуйте овочевим бульйоном і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і дайте йому повільно тушкувати на повільному вогні приблизно 20 хвилин.

Нарешті перемішайте ячмінний напій і сметану і знову доведіть до кипіння. Потім вимкніть плиту; приправити суп сіллю і перцем.

Розкладіть ячмінний суп, посипте цибулею і подавайте до столу.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 271 ккал
  • Вуглеводи: 34 г.
  • Білок: 10 г.
  • Жир: 10 г.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут