Яєчний човен а-ля Low-Carb-Hamburger Simple; Здоровий

Корабель! Але що ви там бачите? Колода не завантажена гамбургерами, але з ... схоже ... яєчний корабель?!

Добре око, матросе! Тому що сьогодні я хотів би познайомити вас з чудовою альтернативою класичній булочці з гамбургерами: багата білками їжа на будь-який випадок, яку також можна швидко перетворити на гарнір або навіть на основне блюдо (наприклад, Бургер з низьким вмістом вуглеводів) можна чаклувати (і не хвилюйтеся; вам навіть не потрібно стати піратом)!

Багата білком закуска на всі випадки життя

Ця корисна закуска готується швидко, особливо якщо у вас є кілька варених яєць у холодильнику або кілька, що залишилися від сніданку. Для начинки ви можете скористатися цим рецептом як керівництво або надихнутися вмістом холодильника.

Незалежно від того, чи шукаєте ви невеликий оригінальний гарнір на грилі, креативне пальчикове блюдо, сувенір чи гарнір для фуршету вдома у ваших друзів: яєчні кораблі дуже прості у приготуванні, багаті білком, а іноді щось інше, ніж звичайні "закуски" Пумпернікель або сухарики. Ця стаття надихне вас, особливо якщо ви сидите на дієті або дієті з низьким вмістом вуглеводів, а тому звертайте увагу на потреби в білках!

Повні, задоволені та продуктивні годинами

Вживання цієї закуски на роботі не лише забезпечить вам ситість та зосередженість на години. Здорові жири та білки надовго забезпечують вас великою кількістю енергії, щоб потім не потрапити на горезвісний «полуденний мінімум». Актуально для спортсменів: Навантажені білками поживні бомби - це дуже хороша закуска після тренувань і, отже, хороша зміна від білкових шейків.

Варений у твердому або м’якому вигляді?

Для цього рецепта ви можете використовувати тверді, середні або всмятку яйця. Важливо лише те, що ви можете правильно очистити яйця від шкірки і розрізати їх навпіл, а жовток не обсипається і не втече. Спробуйте, який час приготування надає вам найбільший смак.

Яєчний човен ала гамбургер

ІНГРЕДІЄНТИ

4 яйця, розміром M або L, варені та охолоджені
2 скибочки органічного сиру на 40 г (наприклад, гауда або чеддер)
2 скибочки шинки індичої грудки
1 невеликий нарізаний помідор
1 невелика цибулина тонко нарізана скибочками
4 скибочки огірка
4-7 листків зеленого салату, промиті та висушені
сіль
куркума
50 г гарбузового пюре для начинки (також можливе морквяне або солодко-картопляне пюре)
4 довгі дерев'яні палички

ПІДГОТОВКА

Очистіть варені яйця, коротко видаліть залишки шкаралупи під холодною проточною водою і висушіть.
Яйця навпіл уздовж. Заправте гарбузове пюре сіллю, перцем і щіпкою куркуми і обмажте обидві половинки кремом не надто густим. Наріжте скибочки сиру та грудей індички вдвічі. Залиште чотири листочки зеленого салату цілими, решту зривайте великими шматками.
Тепер накрийте обидві половинки яйця одна за одною 1-2 скибочками цибулі, скибочками помідорів, огірком, скибочками індички та сиру (якщо потрібно заздалегідь відрегулювати розмір яйця) і помістіть шматочки салату в середину. Складіть в гамбургери, зафіксуйте за необхідності дерев’яними паличками, покладіть на лист салату і запиліть трохи куркуми. Подавайте негайно.
Також смачно: з невеликою томатною пастою як замінником кетчупу.

Поради та модифікації щодо подальших рецептів та варіантів обміну

Гамбургер пиріг

Незалежно від того, купуєте ви готові міні-фрикадельки або робите власні: Зверніть увагу на м’ясо, що стосується добробуту тварин (не лише з етнічних причин). Тут ідеально підійде яловичий фарш або м’ясо птиці. Якщо ви не любите яловичий фарш, ви також можете використовувати невеликі шматочки курки (або нагетси) для заправки.

Яєчні кораблі також дуже смачні (і їх легко наповнити) витягнутою яловичиною - ніжно тушкованою яловичиною або куркою, яку ви майже можете розірвати. Для шанувальників кето та шанувальників палео бекон, нарізаний шматочками та хрусткий смажений, є верхньою начинкою.

Веганський гамбургер

Навіть якщо ми в SchnellEinfachGesund чітко не рекомендуємо соєві продукти, вони іноді можуть внести зміни в меню як альтернативу без м’яса - зараз є деякі виробники, які пропонують веганські пиріжки з бургерів, виготовлені з тофу або люпину. Все більше виробників також пропонують веганські котлети, виготовлені з грибних продуктів або бобових культур, таких як чорна квасоля або нут, або на основі горіхів та ядер, таких як соняшник, насіння конопель або кеш'ю. Перехід на наступний органічний ринок може виявитись справжнім відкриттям!

Вегетаріанські пиріжки

Можна купити в готовому вигляді (порада: віддайте перевагу короткому списку інгредієнтів) або зробити самостійно. Тут в Інтернеті можна знайти багато рецептів, наприклад, млинці або пиріжки з гарбуза, картоплі або солодкої картоплі, цвітної капусти, брокколі, моркви, топінамбура, кабачків або бобових. Іншими хорошими замінниками м’яса є смажені халумі (грецький сир, смажений на грилі), манурі (грецький вершковий сир, вишуканий рикоттою) або фета.

Манурі має набагато м’якший смак, ніж фета, а також більш сливочний. Альтернативою або інгредієнтом, багатим на поживні речовини, є авокадо, яке ви можете або додати (дрібно розтерте в пюре або розім’яти виделкою) замість гарбузового пюре або нарізати шматочками як замінник м’яса. Наш гуакамоле може тут трохи допомогти.

Веганський сир?

О так, є багато органічних ринків та добре укомплектовані супермаркети (здебільшого у “куточку веганів”). Особисто я не маю досвіду роботи з веганськими сирними продуктами, але ви повинні мати можливість використовувати їх 1: 1, як звичайний сир.

Можна нарізати красивими маленькими кільцями, що робить їх чудовим доповненням або заміною кільця цибулі.

гарбузове пюре

Гарбузове або (альтернативно) солодке картопляне пюре - справжня підказка для інсайдерів на кухні, і це вам особливо сподобається, якщо ви любите кисло-солодкі або солодкі та пікантні смакові компоненти (як я). Це чудовий інгредієнт, який також є дуже натуральним (у будь-якому випадку краще, ніж кетчуп чи маджо!). Ви можете зробити його самостійно або придбати готовим у супермаркеті чи на органічному ринку. Крім того, ви знайдете подібні, смачні намазки з овочів, спецій, а також веганської сметани, яку ви можете використовувати як альтернативу. Веганський майонез має більше жиру, ніж наше гарбузове пюре, але він все ж є кращим доповненням, ніж звичайний майонез.

Кисло-солодкі інгредієнти

Овочі, ферментовані молочнокислою кислотою, смакують не тільки ваш шлунок або кишкові бактерії, але і смак! За допомогою маринованого гарбуза, подрібнених солоних огірків або корейських кімчі ви можете модернізувати міні-гамбургери і, безсумнівно, здивуєте своїх гостей позитивно!

рибний бургер

Риба та яйця чудово поєднуються! Ви любите рибні рулети в пекарні чи на Північному морі? Тоді вам сподобаються яєчні кораблі зі свіжою рибою! Особливо невеликі міні кальмари, креветки або раки, морепродукти, копчений лосось, дрібно нарізаний лосось, тунець або анчоуси чудово підходять для легкого наповнення завдяки своїм практичним розмірам. Сплеск свіжого лимонного соку, який обливається рибою перед заливанням, ідеально поєднується зі смаком.

Інші рецепти, які можуть вам сподобатися: