Яєчний салат з домашнім майонезом

Ви можете зводити цей простий і корисний салат з яєць домашнім майонезом як завгодно.

Можливо, учора там ще залишився огірок, шинка чи оливки.

Інгредієнти на 4 людини - 8 буханок хліба:
8 яєць 1,60 євро
8 скибочок житнього хліба 1 євро
2 столові ложки подрібненої цибулі 30 центів

Для майонезу
1 яйце 20 центів
100 мл соняшникової олії 10 центів
2 столові ложки лимонного соку 5 центів
1 чайна ложка гірчиці 5 центів
2 столові ложки води
сіль і перець
необхідна кухонна техніка:
Ручний блендер, збийте

Приготування яєчного салату з домашнім майонезом:

Приготування майонезу:

Відокремте яйце від білка і жовтка. Покладіть яєчний жовток з 1 столовою ложкою лимонного соку, гірчиці, соняшникової олії, солі та перцю в невеликий горщик для збивання, який підходить для ручного блендера. Увімкніть ручний блендер на найвище значення і перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються, утворюючи кремоподібну масу. Знову заправити майонез сіллю, перцем і лимонним соком і при необхідності розбавити водою.

Готуємо яйця:

Варіть 8 яєць протягом 10 хвилин. Потім охолодити в холодній воді і дати повністю охолонути. Потім очистіть яйця від шкірки, наріжте їх кубиками і змішайте з домашнім майонезом. Яєчний салат найкращий на смак, якщо дати йому просочитися протягом 1 години. Це надає йому ще більш насичений смак.
Покрийте житній хліб яєчним салатом домашнім майонезом, прикрасьте цибулею і подавайте на тарілку.

Ціна за хліб

0,41 євро
Харчові цінності для хліба:
350 ккал
1467 кДж
11 г яєчного білка/білка
20 г жиру
29 г корисних вуглеводів