Яєчний салат з низьким вмістом вуглеводів

Салат зі свіжих яєць завжди підходить для сніданку або в обідню перерву смачний хліб з низьким вмістом вуглеводів а також на вечерю.

• Порт: 4-й
• Час: 15 хвилин
• Статус: дуже легко
• ккал: 376
• KH: 3 г.
• E: 8 г.
• Q: 38 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 4 яйця розміром M
• 1 невелика зелена цибулина/н
• 50 г свіжого червоного перцю
• 3 невеликих соління
• 5 стеблин петрушки
• 125 г соняшникової олії
• 1 жовток, куряче яйце
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 щіпка сирого тростинного цукру
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю

підготовка

1. Помістіть яйця в окріп і варіть 10 хвилин • Помийте і обсушіть цибулю, паприку та петрушку • Цибулю наріжте дрібними кільцями • Четверть паприку, видаліть серцевину і наріжте дрібними шматочками • Дістаньте огірок з банки і наріжте дрібними шматочками • Подрібніть петрушку.
2. Покладіть в миску гірчицю, лимонний сік і яєчний жовток і перемішайте. • Додайте дрібку солі і цукру. • Додавайте масло по краплях і перемішуйте віночком (вливайте нову олію лише тоді, коли олія поєднується із сумішшю) і перець за смаком.
3. Очистіть яйця від шкірки, наріжте їх невеликими шматочками і відставте остигати. • Перекладіть болгарський перець, зелену цибулю, огірок і свіжий майонез у миску і перемішайте. • Яйця обережно складіть і розмішайте. • Посипте яєчний салат петрушкою і подавайте до столу.

Бажаємо вам приємного апетиту!

Наша порада: Яєчний салат з низьким вмістом вуглеводів можна смакувати різними способами. Наприклад, спробуйте створення з птицею та шматочками маргарину або манго. Немає обмежень для вашої творчості з точки зору смаку.

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---