5 причин, чому фініки здорові! ЇЖТЕ РУМНЕ
Фініки давно стали частиною здорових солодощів і надають різним стравам смачну і природну солодкість. Що насправді може зробити суперфрукт і що робить його таким здоровим?
Зміст
- Звідки береться популярний фрукт?
- Фініки містять корисні поживні речовини
- Фініки містять багато клітковини
- Фініки містять багато антиоксидантів
- Фініки - це натуральний підсолоджувач
- Фініки можна включати в будь-який раціон
- Поради щодо підготовки
- Дата Medjool: побачення короля
- Знання, щоб забрати
Звідки береться популярний фрукт?
Фініки ростуть як плоди на фініковій пальмі і походять з Перської затоки. Їх вирощують у пальмових садах, тому що як пустельна рослина їм потрібно багато сонця і особливо багато води влітку.
Основні райони зростання включають Туніс, Марокко та Алжир; трьома найбільшими виробниками є Єгипет, Іран та Саудівська Аравія. Фініки вирощують у багатьох варіантах, так що кольори варіюються від червоного до чорного (1) .
Занурення з медовиком: ідеально підходить для хліба, овочів та ко.
Ми підсумували для вас, що робить фрукти такими здоровими.
1. Фініки містять корисні поживні речовини
Фініки мають солодку м’якоть і серцевину насіння всередині. Вони не тільки мають приємний смак, але й містять корисні поживні речовини, які можуть мати різний позитивний вплив на здоров’я (2) .
Харчові цінності фініків вражають. Вміст калорій подібний до вмісту родзинок та інжиру. Завдяки природному вмісту цукру фініки є прекрасним джерелом енергії.
Калорійність сушених фініків вища, ніж у свіжих фруктах, але фрукти наповнені важливими вітамінами та мінералами і навіть мають більшу частку клітковини, ніж у свіжих фініках.
Але це було не все. Фініки також багаті антиоксидантами, які можуть бути корисними для здоров'я. Хоча вони містять велику частку цукру з глюкози та фруктози, вони, на відміну від ізольованого цукру, який можна знайти в солодощах, здорові та не відгодовують (3) .
Ви можете знайти їх тут Харчові цінності по 100 грам фініків. Сушена фініка важить приблизно 10 грам (4) .
| Калорії | 285 ккал |
| білка | 2 г. |
| жиру | 1 г. |
| вуглеводи | 66 г. |
| Клітковина | 9 г. |
| Вітамін А | 25 мкг |
| Вітамін Е | 0,2 мг |
| вітамін С | 3 мг |
| Фолієва кислота | 21 мкг |
| натрію | 35 мг |
| калію | 659 мг |
| кальцію | 66 мг |
| магнію | 51 мг |
| залізо | 1,9 мг |
З таблиці поживних речовин чітко видно, що Постачальник енергії з пустелі майже не містить жиру і дуже багатий на вітаміни та мінерали. Крім калію та магнію, фініки також містять залізо, фосфор та кальцій, містять вітаміни групи В та амінокислоту триптофан, яка перетворюється нашим організмом у гормон мелатонін. Це відоме своїм заспокійливим ефектом і сприяє сну при безсонні (2) .
2. Фініки містять багато клітковини
Клітковина, що містить фініки, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт. Волокна забезпечують швидший транспорт кишкового вмісту, стимулюючи тим самим травлення і допомагаючи, наприклад, запобігти запорам (6) .
Клітковина також дає вам почуття ситості. Отже, якщо ви хочете схуднути, ви можете скористатися ситним ефектом продуктів, багатих клітковиною.
Вживання дієти з високим вмістом клітковини знижує ризик розвитку діабету, оскільки рівень цукру в крові зростає повільніше, і таким чином виділяється менше інсуліну (7) .
Багаті клітковиною інгредієнти в основному містяться у фруктах, овочах та зернових.
Ви можете побачити, які продукти містять травну клітковину, у цьому відео експерта:
3. У фініках багато антиоксидантів
Порівняно зі сливами та інжиром, фініки містять найвищий рівень антиоксидантів, які мають численні переваги для здоров’я та навіть можуть запобігати різним захворюванням (8) .
Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, які викликають шкідливі реакції в організмі і можуть призвести до хвороб (7) .
Плід містить дубильні речовини та поліфеноли, які мають антиоксидантну та протизапальну дію, тобто борються з інфекціями та пригнічують запалення (1) .
Ось короткий огляд трьох найпотужніших антиоксидантів у фініках:
- Флавоноїди: Флавоноїди можуть допомогти зменшити запалення та зменшити ризик діабету, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку (1) .
- Каротиноїди: Каротиноїди сприяють здоров’ю серця, а також можуть зменшити ризик очних захворювань (7) .
- Поліфеноли: Поліфеноли мають протизапальні властивості і можуть зменшити ризик раку та серцевих захворювань (13) .
4. Фініки - це натуральний підсолоджувач
Фініки такі здорові, бо в них не додають промисловий цукор, а солодкість пов’язана виключно з їх природним вмістом цукру. Через цю природну солодкість фініки часто використовуються як замінник нездорового промислового цукру і дуже універсальні на кухні.
Шоколадна плитка чи побачення? Тоді побачення, безумовно, є більш здоровим варіантом і задовольняє бажання солодощів ще більш стійко.
Порада редактора: Замість шоколадної плитки спробуйте плитку Paleo, яка готується з фініків, кеш'ю, мигдалю та какао-порошку і не містить цукру:
Увага: Незважаючи ні на що, фініки слід їсти лише помірковано, оскільки вони дуже калорійні через вміст цукру.
Наприклад, свіжі фініки можна легко заповнити:
5. Фініки можна включати в будь-який раціон
Чи дозволяється їсти фініки, схуднувши? Так, ви можете робити це без сумління. Оскільки фініки такі здорові і не містять доданого цукру, вони також підходять для схуднення як смачний інгредієнт у випічці або просто як ідеальна закуска між ними для задоволення тяги.
Фініки особливо смачні з горіхами або різними видами сиру. Поєднання солодкого та солоного - це неперевершена закуска, яка набагато корисніша за шоколад чи інші солодощі.
Наприклад, на сніданок здорові фініки можуть підсолодити вівсяну кашу, використовувати їх у домашніх приготуваннях або надавати смузі певної солодкості. Різноманітність фініків у приготуванні велике і створює безліч захоплюючих страв.
Однак фініки не слід вживати надмірно навіть під час дієти. Тому люди, які їдять калорії, не повинні їсти більше двох-трьох фініків на день. Застосовується золоте правило: насолоджуйтесь в міру!
Поради щодо підготовки
Фініки можна готувати різними способами і додати їхню солодкість до страв. Наприклад, фініки, загорнуті в бекон і заповнені фініки, дуже популярні як початкові страви. Їх також можна запікати в хлібі або використовувати як основний інгредієнт для енергетичних куль. Вони також є популярним інгредієнтом фруктових салатів та зелених салатів.
Якщо ви хочете приготувати солодкий сніданок, ви можете поєднати корисні фініки з вівсяними пластівцями або викликати сильний коктейль. Ви також можете чарувати різні смачні соуси та пасти, а також масло та варення з фініків.
Дата Medjool: побачення короля
Тепер ви можете знайти сушені фініки у всіх супермаркетах, дискаунтерах та аптеках. На додаток до різних типів дат, у цій країні особливою популярністю користується дата Меджул, яка носить назву “Дата короля”.
Що робить їх такими особливими?
Фінік Medjool більший за інші типи фініків, а м’якоть особливо товста і м’ясиста. Кажуть, що він має унікальну солодкість і його часто порівнюють з медом і карамеллю. Оскільки воно набагато м’якше, м’якоть ще соковитіша.
Хоча ці фініки дорожчі за інші типи фініків, що пов’язано з тим, що догляд та збір врожаю набагато трудомісткіші, незважаючи ні на що, варто спробувати надзвичайний смак.
Оскільки спеціальну дату Medjool можна знайти не на всіх полицях супермаркетів, її також можна придбати в Amazon і легко замовити у більшій кількості. Наприклад, 500 грам коштують близько 10 євро.
Тут ви знайдете численні рецепти здорових побачень для випробування:
Знання, щоб забрати
Популярне побачення сповнене корисних поживних речовин, клітковини та антиоксидантів, які можуть позитивно впливати на загальний стан здоров’я, стимулювати травлення та підтримувати ритм кишечника та запобігати різним захворюванням.
Завдяки своїй природній солодкості фініки є чудовим джерелом енергії у висушеному вигляді та ідеальною закускою між прийомами їжі. Вони також підходять для підсолоджування їжі. Фініки мають дуже низький вміст жиру, але через високий вміст цукру вони калорійні, тому їх не слід вживати надмірно.
Фініки ідеально підходять як доповнення до здорового харчування і можуть бути інтегровані в страви найрізноманітнішими способами. Той, хто їсть фініки, робить щось корисне для свого здоров’я, замінюючи солодощі здоровою альтернативою, не відмовляючись від солодкого смаку.