Яєчний салат зі спаржею з куркою

волоського горіха

Смачний яєчний салат зі спаржею з куркою ідеально поєднується зі здоровим харчуванням

Інгредієнти:

  • 400 г зеленої спаржі
  • Сіль, чорний перець
  • 4 ст. Ложки простого йогурту
  • 2 ст. Ложки сметани
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка середньо гарячої гірчиці
  • 1 ст. Ложка волоського горіха
  • 2 курячі ніжки на грилі
  • 2 яйця, зварені круто
  • 200 г помідорів чері
  • 1/2 коробки кресу

Очистіть, почистіть і наріжте спаржу по діагоналі на шматки шириною 1-2 см. Варити в киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин, а потім злити, промити і добре злити.

Тим часом змішайте йогурт зі сметаною, сіллю, перцем, лимонним соком, гірчицею і олією волоського горіха до однорідності. Очистіть шкіру від курячих стегон, очистіть м’ясо від кістки і наріжте невеликими шматочками. Помідори помити і четвертувати. Яйця почистити і нарізати дрібними кубиками.

Яйця зі спаржею, помідорами та куркою обережно складіть в заправку. Приправте салат сіллю і перцем, розкладіть у дві миски. Перед подачею промити і зрізати крес і посипати зверху.