Яєчний та гарбузовий хліб
Консультації з харчування та рецепти приготування
Вже трохи менше місяця я абсолютно не в курсі. Я думаю, що я одна з небагатьох вранці, о 8:30 після висадки дітей до школи, відчуваю, що мій день давно минув. Трохи я майже пообідав ... Можливо, я мав би поїхати до Рунгіса, щоб почуватися таким, як я: ми б поділилися гарним супом зі шматочком заміської террини! Дійсно, моє останнє маленьке диво все-таки бере день на ніч і навпаки ... Як тільки я повертаюся додому, я знову лягаю спати повністю одягнений на своє ліжко: пальто ледве зняте, а ключі від будинку все ще в моїй руці . Тож я визнаю, що мій брудний кошик для білизни переповнений (я навіть дістав другий) і що мій холодильник порожній. І в цей недільний вечір, ледь вийшовши з мого останнього сну, згини простирадла все ще на моїй щоці, я відкриваю холодильник, щоб дізнатися, що робити для решти племені на обід сьогодні ввечері, і я висихаю ... Тож я кажу Я сам вважаю, що насправді ми повинні якомога швидше повернутися до нормального життя. Але це було, не розраховуючи на невичерпні ресурси винахідливості та незаперечну магію "як бенкетувати 3 рази нічим" ....
"І булочка, фарширована яйцем і гарбузом, одна! "
Ідея полягає в тому, щоб дістати рулети (які ви придбаєте заздалегідь запеченими) і нафарширувати їх залишками овочів (тут гарбуз, але це може бути що завгодно), яйцем, беконом, сиром, трохи вершків, і готово !
Сплануйте 2 рулони на людину, за винятком малюків. Якщо вам це зручно, ви також можете мати великий коровай, яким можна ділитися за столом! Спробуйте їх на смак
На 4 особи. Підготовка 15 хв
Роздрукувати рецепт
Організуйтесь: Ви можете заздалегідь прикрасити ці рулетики і спекти їх в останню хвилину !
Мій список покупок ...
Вказані нижче кількості розраховані для 4 рулетів приблизно 70г. Зверніть увагу, що для дорослих апетитів це займе 2 на людину !
Бейкер:
- 4 запечені хлібні булочки (близько 70 г) звичайні, зі злаками або насінням. Або великим хлібом поділитися
Сироварка:
- 4 щіпки тертого сиру
- 4 маленькі ложки жирних вершків
Бакалія:
- 4 маленьких яйця
- 4 маленькі щіпки перцю Еспелетт
- 1 столова ложка олії
Перший:
- Кілька листя шпинату
- 4 столові ложки гарбуза або іншого кінця овочів, які ви будете мати у своєму холодильнику
- ¼ цибулі
Перший:
- 4 скибочки бекону
КРОКИ
- Розігрійте духовку до 210 °. Очистіть і наріжте цибулю (щоб дізнатися, як це легко зробити, спостерігайте за жестом мого кухаря). Підрум'яніть його на повільному вогні в каструлі з невеликою кількістю олії. Тим часом наріжте гарбуз невеликими кубиками (щоб знати, як це легко зробити, спостерігайте за жестом мого кухаря). Переверніть в каструлю, влийте трохи води, посоліть і поперчіть. Злегка збільште вогонь і варіть гарбуз 5-10 хвилин (приблизно)
- Тим часом відріжте ковпачки кожного батона і акуратно видовбуйте їх, щоб не проколювати скоринку (ви будете тримати крихту в герметичному мішку, щоб згустити супи).
- На решітці у своїй духовці прикрасьте хліб: покладіть трохи гарбуза, потім 1 столову ложку крему, 1 щіпку тертого сиру, трохи шпинату та шматочки бекону. Зломайте яйце зверху, посипте перцем Еспелетт. Покладіть на нього капелюх. Повторіть операцію 3 рази. Випікайте 10 хвилин (будьте обережні, щоб не обпекти капелюшки; слід взяти яєчний білок).
Насолоджуйтесь цими фаршированими булочками із салатом зі шпинату !
Мій перший секрет прошепотів мені на вухо: Якщо хліб у вас невеликий (близько 70 г), візьміть маленькі яйця, бо інакше білий стіче! Якщо у вас великий хліб для всієї родини, ви можете дозволити собі яйця середнього розміру.
Мій другий секрет прошепотів мені на вухо: Вони стоять на першому рядку, тому не спалюйте капелюхів! Якщо ви помітили, що кришки починають занадто швидко підрум’янюватися, а білий ще не зсівся, вийміть їх з духовки на кінець приготування. !