Яєчня з білими грибами рецепт

Яєчня з білими грибами трохи божевілля

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

4 яйця, 30-40 г вершкового масла, 1/2 банки білих грибів, 15 цл цілих вершків, 2 зубчики часнику 1/2 пучка петрушки, 4 картоплі з Іль де Ре, сіль, перець.

яєчня

Підготовка:

На розпеченій сковороді зварити зціжені білі гриби, залити воду назад, продовжувати готувати, додати петрушку, сіль і перець, коли вони звариться, відкласти в сторону.

Очистіть картоплю, розріжте на чотири, розкладіть на деко, посоліть і поперчіть, збризніть краплинкою оливкової олії. Випікайте в розігрітій духовці при 200 ° близько 20 хвилин.

Збийте цілі яйця в мисці з курячим маслом, посоліть і поперчіть, приготуйте бейн-марі, готуйте в ній яйця, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, як тільки вони стануть кремовими і гладкими, припиніть готувати, додайте вершки та білі гриби, перемішайте, знову поставте на вогонь на кілька секунд і розкладіть по гарячих плитах, супроводжуючи запеченим у духовці картоплею фрі. Подавати гарячим.

Одна порція (приблизно 400 г):
Калорії 668 ккал Білок 16,0 г Вуглеводи 32,0 г Жири 48,1 г.