Ягідний сметанний пиріг - Mrs Flury #eatgoodfood
Що може бути тонше затишної післяобідньої кави зі смачним пирогом? Незабаром будуть вихідні, і через позитивні відгуки, які я отримав, мені дуже сподобався вишнево-сметанний торт від Івонни фон Експерименти з моєї кухні. Я дуже хотів спробувати цей рецепт! Schmand недоступний у Швейцарії, саме тому я використовую крем-крем та сметану. Що робити, якщо шановний містер Флурі не любить вишні? Тоді торт зі сметаною смакує з іншими фруктами, такими як змішані ягоди.
Ось рецепт цього смачного, вологого листового торта.
Інгредієнти:
400 г змішаних ягід (чорниця, малина)
200 г м’якого вершкового масла
180 г цукру
1/4 чайної ложки меленої ванілі
4 яйця
300 г борошна з спельти
100 г борошна з спельти з непросіяного борошна
2 чайні ложки розпушувача
1 щіпка солі
240 г крему (35% жиру)
200 г одноразової сметани (15% жиру)
Мигдальні пластівці
цукрова пудра
Змішайте масло з цукром і ваніліном до отримання кремоподібної маси. Поступово додайте яйця і кожен раз добре розмішуйте. Змішайте разом борошно з спельти, цільне борошно з спельти, розпушувач та сіль. По черзі складайте борошно з крем-кремом та сметаною, поки не утворюється однорідне тісто.
Акуратно складіть лопаткою 3/4 ягід. Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки. Посипте законними ягодами та пластівцями мигдалю.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів зверху і знизу, нагрівайте близько 45 хвилин. Потім дайте трохи охолонути і перед подачею посипте цукровою пудрою.
Дійсно нескладний рецепт торта, який швидко вдається. Дякую дорога Івон за велике натхнення!
Бажаю тобі всього найкращого у випічці!
Ваша місіс Флурі