Ягоди асаї суперпродукт підкорює Німеччину

Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!

суперпродукт

Ягоди асаї: у США розпочався тріумфальний марш У 2008 році найвідоміша ведуча ток-шоу в США Опра Уінфрі поспілкувалась із кардіохірургом доктором д-ром у своєму ток-шоу "Шоу Опри Уінфрі". Мехмет Оз про користь ягоди асаї для здоров’я та позитивний вплив на схуднення.

З тих пір фрукти завоювали США як «суперпродукт», і цей бум також досяг Європи та Німеччини. Не добре укомплектований супермаркет, в якому ягоди асаї не можна знайти у вигляді порошку, як інгредієнт енергетичних напоїв та інших продуктів.

У дослідженні 2017 року 8,4% опитаних німців заявили, що регулярно купують ягоди асаї (джерело: Statista 2017). Це також відображається на цифрах продажів: у 2015 році Німеччині було продано 300 тонн ягід асаї.

Але що насправді є ягодами асаї? І наскільки вони здорові насправді?

Що таке ягоди асаї?

Ягода асаї (вимовляється як «асса-і») походить з Південної Америки і культивується століттями. Росте на так званій пальмі асаї або капустяній пальмі. Більшість ягід складаються з неїстівної серцевини. Можна використовувати тільки шкіру.

Оскільки ягоди чутливі і не витримують перевезення через Атлантику, їх переробляють на порошок, сік або пюре на місці.

Наскільки здорові ягоди асаї?

Вміст антиоксидантів, тобто поглиначів радикалів, які уповільнюють процес старіння та можуть запобігти ряду захворювань, дуже високий. Ягоди асаї також містять велику кількість вітамінів і мінералів.

Крім того, їх рекламують в Інтернеті як срібну кулю та суперпродукт для схуднення. Однак цей ефект є суперечливим в науці, і дотепер не було чітких доказів на користь дієти з ягодами асаї.

Багато великих виробників споживчих товарів також стрибнули, і ви можете знайти товари з (як правило, невеликою кількістю) порошку асаї, наприклад, від Coca-Cola, PepsiCo або Haagen-Dazs. Ягода навіть була помічена в шампунях.

Ось так в меню з’являються ягоди асаї

У Німеччині ягоди асаї зараз можна знайти у вигляді порошку на полицях багатьох великих супермаркетів або Інтернет-магазинів, часто також в органічній якості. Ягода асаї тепер також пропонується як дієтична добавка.

Практична альтернатива, якщо у вас просто немає часу або вам хочеться готувати, але ви не хочете обійтися без щоденної порції антиоксидантів.

Рецепти з ягодами асаї

Звичайно, ви також можете приготувати швидку і смачну їжу самостійно з порошком асаї. Класикою є так звані «чаші Acai». Основа - це завжди пюре з порошком асаї, а потім гарніруйте до душі.

На дві порції потрібно:

  • 1 заморожений банан (нарізаний скибочками)
  • 250 г заморожених ягід
  • 2 ст. Ложки порошку асаї
  • 2 чайні ложки сиропу агави
  • 400 мл несолодкого мигдального молока

Інгредієнти просто пюрируются в змішувачі, а потім на гарнір. Дозволено майже все, залежно від вашого смаку.

Наприклад, спробуйте:

  • Вівсяна або кокосова стружка
  • Свіжі ягоди
  • Банани
  • Горіхи та мигдаль
  • манго
  • Пітайя

Якщо ви хочете ще більше приправити свою їжу суперпродуктами, ви також можете спробувати ложку насіння чіа.

Хороший апетит!

На Pinterest є ще більше рецептів з ягодами асаї: