Ягоди годжі - невеликі суперпродукти

годжі

Ягода годжі містить велику кількість вітамінів і мінералів, що робить її однією з найбільш поживних фруктів у світі. Він довжиною близько 1-2 см, червоний, а при висиханні нагадує родзинки. Ягоди годжі також зараховуються до суперпродуктів завдяки численним здоровим інгредієнтам і підтримують ваш здоровий спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів.

Зміст

походження

Ягідку годжі також називають звичайною вовчою ягодою, китайською вовчою ягодою, звичайною диявольською ниткою, Lycium barbarbum або Ningxià góuqì. Точне походження ягід годжі невідомо. Вважається, що спочатку він походив з Китаю та Монголії і був завезений в Південну Європу через Центральну Азію.

У наш час ягоду годжі можна зустріти по всьому світу. Основна зона вирощування цих багатих на поживні речовини ягід знаходиться в північно-центральній частині Китаю, в провінції Нінся. Оскільки ягода годжі глибоко вкорінена, а також витривала, кущ також росте в Тибетських Гімалаях. У Китаї ягода годжі є значною частиною традиційної китайської медицини. Щороку в серпні, в кінці сезону збору ягід годжі, на її честь відзначається двотижневий фестиваль.

Переробка ягід годжі

Після збору врожаю ягоди годжі або щойно переробляють на сік, або обережно сушать на сонці. Цікавим у ягоді є те, що майже всі важливі інгредієнти зберігаються навіть у сушеному вигляді. У їжу переробляються не тільки плоди ягід годжі, а й листя, кора, коріння та насіння.

Чому ягода годжі - суперпродукт?

Ягода годжі має одну з найвищих концентрацій вітамінів і мінералів, а тому є однією з найбільш поживних фруктів у світі. Він містить на 4000% більше антиоксидантів, ніж апельсин, і більше вітамінів групи В, ніж будь-який інший фрукт.

Ягода годжі складається з:

  • вітамін С
  • Вітамін B (B1, B2, B3)
  • Вітамін А
  • Вітамін Е
  • Життєво важливі речовини
  • 19 амінокислот
  • 21 мікроелемент
  • Фітонутрієнти (каротиноїди)

Речовини, що містяться в ягодах, необхідні для багатьох процесів у нашому організмі та сприяють зміцненню нашого здоров’я.

Який смак ягід годжі?

Смак ягоди годжі порівнянний з вишнею або журавлиною, але має більш фруктову нотку. На жаль, у цій країні не часто можна зустріти свіжі ягоди годжі. Іноді на тижневих ринках пропонують менші порції, де продавці приватно вирощують самі ягоди в невеликій кількості.

Якщо ви хочете регулярно включати ягоди годжі у свої страви з низьким вмістом вуглеводів, вам слід використовувати сушені ягоди. Як і свіжі фрукти, вони містять майже всі важливі поживні та життєво важливі речовини. За консистенцією вони твердіші, ніж родзинки, і на смак менш солодкі, але більше фруктові.

Що враховувати при покупці?

Купуючи ягоди годжі, слід переконатися, що вони якісні та вирощені без пестицидів та пестицидів. Хорошу ягоду годжі можна впізнати за тим, що вона була висушена природним шляхом і не містить жодних добавок, таких як сірка тощо. Переконайтеся, що купуєте лише свіжі, сушені ягоди годжі, якщо це можливо, адже чим вони свіжіші, тим смачніші та корисніші.

Звичайно, ви також можете взяти ягоди годжі як сік. Тут необхідно перевірити, чи не розтягували сік ягоди годжі з іншими фруктовими соками. Це здебільшого так. В ідеалі слід було додавати неконцентровані соки з інших фруктів і не вказувати жодних інших добавок.

Як мені використовувати ягоди годжі?

Будь то дієтичною добавкою, антивіковим засобом чи цікавою смаковою нотою у стравах з низьким вмістом вуглеводів, ягоди годжі можна обробляти різними способами. Так само, як родзинки, ягоди годжі особливо добре поєднуються з такими рецептами з низьким вмістом вуглеводів, як:

  • Крупи
  • Салати
  • Фруктові салати
  • йогурти
  • Супи
  • Соуси
  • чай
  • Соки
  • Смузі

Однак, готуючи їжу, слід переконатися, що вони не готуються занадто довго, оскільки ягоди годжі втрачають основні поживні речовини, якщо вони занадто гарячі. Скільки цієї диво-ягоди слід вживати на день, точно не вказано. Споживаючи невелику жменю ягід годжі на день, рекомендується отримати всі переваги цих оздоровчих ягід.

Вплив на організм

Складові ягоди годжі чинять багато позитивного впливу на організм людини. Він використовується в багатьох частинах традиційної китайської медицини. Дослідження Amagase H. та Nance DM з FreeLife International LLC, в якому група здорових дорослих вживала ягоди годжі протягом 14 днів, виявила:

  • Зростання загального самопочуття
  • Поліпшення неврологічних чи психологічних показників
  • Посилення функції шлунково-кишкового тракту
  • Зменшення почуття втоми та стресу
  • Поліпшення здатності до концентрації уваги

Іншими ефектами ягід годжі або соку ягід годжі є, наприклад, зниження рівня холестерину, зниження або зниження рівня ліпідів у крові і, таким чином, зниження високого кров'яного тиску. Це також запобігає збільшенню простати. Інші корисні властивості, яких можна досягти споживанням ягід годжі, включають уповільнення росту раку, збільшення лейкоцитів, зміцнення імунної системи, печінки, підшлункової залози та кісток.

Ягоди годжі в терапії раку

У Китаї ягоди годжі використовують для супроводу хіміотерапії. Кажуть, що поліполісахаридно-білковий комплекс в ягоді годжі позитивно впливає на імунну систему. Він повинен блокувати різні процеси руйнування клітин і тим самим пригнічувати ріст пухлин.

Ягоди годжі при захворюваннях очей

Рослинна речовина зеаксантин міститься в ягодах годжі. Цей каротиноїд повинен фільтрувати небезпечні довжини хвиль у спектральному діапазоні, що має запобігти фотохімічному пошкодженню очей. Однак ягоди годжі ефективні не лише відразу, а й профілактично. Якщо ви регулярно вживаєте ягоди годжі або сік ягід годжі, ви можете запобігти віковому пошкодженню очей.

Вплив ягоди годжі на роботу мозку

Продукт амілоїдного пептиду створюється під час вироблення ферментів у мозку. Цей так званий "продукт відходів" є повністю природним і виводиться з організму. Однак якщо цей пептид осідає в організмі, це може спричинити пошкодження мозку. Потім це може призвести до хвороби Альцгеймера. Ягода годжі надзвичайно впливає на процеси в мозку. Інгредієнти ягоди годжі запобігають і навіть перевертають це небезпечне відкладення.

Гомоцистеїн також є амінокислотою, яка природним чином зустрічається в організмі, оскільки виробляється під час синтезу інших речовин в організмі. Занадто високий рівень гомостеїну може бути пусковим механізмом для вікових симптомів депресії та деменції. Завдяки регулярній інтеграції ягоди годжі в страви можна також запобігти цій хворобі. Отже, інгредієнти ягоди годжі мають захисний ефект від зниження розумових здібностей у літньому віці.

На що звернути увагу?

Ягода годжі містить речовини скополамін (як препарат у курячому) та атропін (як препарат у смертоносному пасльоні), але значення занадто низькі, щоб мати якийсь ефект.

Ягода годжі також вважається лікарською рослиною. Надає розріджує кров ефект. Люди з високим кров'яним тиском можуть відчувати небезпечні для життя реакції, якщо приймати антигіпертензивні препарати та ягоди годжі. Тут вам слід поговорити зі своїм лікарем перед вживанням цих ягід.

Фрукти з Китаю також порушують метаболізм цитохрому в печінці, саме тому вплив наркотиків вже не піддається обчисленню. Опис "підвищення імунітету" цієї суперпродукти є лише вказівкою на алергенність, і лікарі побоюються, що ягода годжі може посилити алергічні реакції на нормальну їжу.

Висновок щодо ягоди годжі

Ягода годжі - це дуже вражаючий фрукт, який надає різнобічний ефект на організм завдяки численним інгредієнтам. Насичені поживними речовинами диво-ягоди, які справедливо зараховуються до категорії суперпродуктів, можна інтегрувати до багатьох рецептів з низьким вмістом вуглеводів і насолоджуватися теплими або холодними. Ягоди годжі збагачують ваш раціон та оптимізують ваше здоров'я. У невеликих кількостях фруктові ягоди є добрим і корисним збагаченням для нашого організму. Кожен, хто приймає ліки, повинен бути у безпеці, поговорити зі своїм лікарем про споживання ягід годжі заздалегідь, щоб запобігти можливим ускладненням.

Більш цікаву інформацію про інші суперпродукти ви можете знайти тут: