Ягоди годжі nos id; Рецепти - Марі Клер
Додати до обраного lefebvre_jonathan
Ягода Годжі, яку тисячі років використовували в Азії завдяки своїм лікувальним властивостям, вважається піонером сімейства «супер-їжа». Повна смаку, ця "ягода, яка викликає у вас посмішку", знайшла своє місце в здоровому харчуванні західних країн з 1970-х років, і її репутація добре зарекомендувала себе !
Витоки ягоди Годжі
Ягода Годжі родом з Азії, де росте на невеликих кущах. У Китаї цей дрібний фрукт споживається більше 2000 років. Там її прозвали «плодом вічної молодості»: згідно традиційної медицини Середньої Імперії, ця ягода захищала б печінку, нирки і навіть стимулювала імунітет. З усіх цих вагомих причин ягода Годжі також використовується в трав'яних цілях для оздоровлення, регенерації та детоксикації організму.
Як використовувати ягоди годжі в кулінарії ?
На Заході його часто їдять сухим або порошкоподібним, але його можна насолодити свіжим (а це навіть краще!). Насолоджуйтесь, це одна з єдиних «супер їж», яка може рости на наших французьких землях. Їдять його як є, завдяки своєму фруктовому смаку, невеликими жменями вранці на сніданок або під час перекусу. У кулінарії його легко використовувати, оскільки він дуже добре поєднується з темним шоколадом. Ягода годжі може бути гарною (крім корисної) на пирогах або в печиві. У натуральному йогурті він додає фруктовий та гострий відтінок. Також ідеально підходить для солених рецептів, ягода вносить оригінальний та вишуканий відтінок у змішаному салаті, торті чи соусі.