Ягоди, природна альтернатива вітамінно-мінеральним комплексам
Які фрукти найсмачніші у світі? У кожного своя відповідь. Але які є найбільш поживними? Ягоди, які можна їсти щодня.
Малина, смородина або чорниця. Ви можете знайти їх у лісі в цей період. Вони містять найвищу в природі дозу вітаміну С, що має сильну антиоксидантну роль. Ви можете запастися на зиму, заморозивши їх і навіть консервуючи в меді.
Чашка, повна чорниці, малини, смородини чи ожини - це ідеальна доза вітамінів та мінералів, яка вам потрібна щодня.
"Ми думаємо, що вони сконцентровані у вітамінах, мають активну роль в організмі, вони є природним варіантом і не мають побічних ефектів вітамінно-мінеральних комплексів", - сказав д-р Сербан Даміан, дієтолог.
У ягодах всього 20 кілокалорій на 100 грам і всі поживні речовини, які можуть принести вам овочі. З цих причин він посідає перше місце у вершині найкращих фруктів.
Читайте також
"Ми говоримо про тих, що збирають з гір, а не про культури, яким не вигідні однакові умови для розвитку, накопичують у своєму складі надзвичайно активні фітохімікати в нашому організмі", - сказав д-р Сербан Даміан.
Деякі з них, які називаються антоціанами, беруть участь у мікроциркуляції крові. Іншими словами, це забезпечить серцево-судинний захист. Інші активні речовини в ягодах пригнічують утворення так званих нітрозамінів, які виникають особливо після вживання м’ясних продуктів. Завдяки цій реакції ягоди забезпечать захист від раку товстої кишки. Коли ви споживаєте їх для всіх цих переваг?
Ягідні джеми смачні. Але майте на увазі, що я вас не годую: "Коли ви термічно обробляєте або овоч, або фрукт, має лише смакову цінність, тут шеф-кухарі знають це найкраще", - сказала д-р Флорентина Фіран, лікар первинного діабету та харчування.
Оптимальним варіантом консервації є мед. Яким би було пояснення? Продукт бджільництва має РН, який запобігає розвитку мікроорганізмів. І ще один оптимальний метод консервації? "Заморожування не руйнує харчові якості фруктів і може зберігатися протягом декількох місяців. Ми отримаємо ті ж переваги, що і свіжі фрукти", - сказав д-р Сербан Даміан, дієтолог.
Тримайте їх у морозильній камері, у невеликих пакетах, стільки, скільки ви споживаєте один раз. Оптимальне розморожування відбувається не при кімнатній температурі, а в холодильнику. Вживайте отриманий сік, оскільки він складається з клітинної оболонки плоду. Таким чином, ви отримуєте всі найкращі сполуки з кожної ягоди.