Салат з жовтого буряка - апельсиновий Санте

Інгредієнти

  • 4 склянки (1000 мл) жовтого буряка
  • 3 ст. (45 мл) подрібненої плосколистої петрушки
  • ½ склянки (120 мл) пекану
  • ½ склянки (120 мл) невеликого кубичного козячого сиру
  • 3 ст. (45 мл) оливкової олії першого віджиму
  • 3 ст. (45 мл) кленового сиропу
  • 3 ст. (45 мл) білого бальзамічного оцту
  • Перець і сіль за смаком

Підготовка

  1. Запікайте буряк в духовці або в окропі. Якщо ви їх випікаєте, поставте решітку в центр духовки, розігрітої до 190 ° C (375 ° F). Загорніть буряк у фольгу. Випікайте приблизно 60 хвилин або коли побачите задовільну готовність.
  2. Після готовності очистіть буряк від шкірки і наріжте скибочками в півсантиметра.
  3. Змішайте кленовий сироп, олію та білий бальзамічний оцет з буряком. Дайте суміші охолонути на прилавку принаймні 30 хвилин.
  4. Як і на фотографії вище, ви можете помістити буряк поспіль у спільний посуд або розмістити в невеликих окремих тарілках.
  5. Додайте петрушку, козячий сир і пекан.

Фокус

жовтого

Ви можете запекти пекан, помістивши його в духовку на повільному вогні або перемішавши в каструлі на середньому вогні протягом декількох хвилин. Виконавши цей крок, ви виявите есенції та смак горіхів.

Вам сподобався цей рецепт? Поділіться з друзями !