Ягоди всіх розмірів
Насправді існує така різноманітність ягід, що ми іноді їх їмо, навіть не підозрюючи про це. І набагато краще! Оскільки, вживаючи його в свіжому, замороженому, сушеному або у вигляді соку, ягоди забезпечують хороші дози вітамінів та мінералів. У багатьох спільних темно-червоних або фіолетових пігментів, антоціанів, з антиоксидантними властивостями. Вони додають поліфеноли, вітаміни С і Е, а також антиоксиданти та багато клітковини. Таким чином, регулярне вживання ягід може допомогти у профілактиці або зменшенні симптомів хронічних захворювань. І легко додати ці різнобічні фрукти у свій раціон, оскільки вони випускаються у такій кількості форм та різновидів протягом року.
| Читайте також: Антиоксиданти, наші союзники протягом тривалого часу |
Маленький і знайомий ...
Малина, ожина, чорниця, годжі, ацерола, чорна смородина, смородина, журавлина та виноград є одними з найпопулярніших. Але, і ми очікуємо цього менше, серед ягід - томат, диня, кавун чи гарбуз. Теоретично полуниця - це не ягода і навіть не плід, а поліакен; однак його часто ототожнюють із "ягодами та червоними фруктами". Чорниця є однією з найнижчих за вмістом цукру та калорійності ягід, але входить до числа найбільш наділених фруктів антиоксидантами - звідси її ефективність при погіршенні зору. Ацерола, добре відома своїм винятковим вмістом вітаміну С (у 20-30 разів більше, ніж апельсину), споживається завдяки своїм тонізуючим, антиоксидантним та протиінфекційним властивостям. Ягода годжі, яка вважається фактором довголіття "супер фруктів", зміцнює імунітет і бореться з перевтомою та стресом. Скоріше вживана у вигляді соку журавлина зобов’язана своєю репутацією здатності боротися з інфекціями сечовивідних шляхів.
| Читайте також: Зосередьтеся на журавлині |
... з найнесподіванішими плодами
Інші «загальні» фрукти - також популярні ягоди. Включаючи парадоксальну дату: дуже енергійний завдяки високому вмісту цукрів, проте він викликає бажання підсолодити через високий вміст хрому. Авокадо - велика ягода з одним насінням; цей високоенергетичний плід (160 кал/100 г) також забезпечує білок, жири та вітаміни. Ще одним сюрпризом є те, що банан справді є ягодою, отриманою із суцвіття бананового дерева. Він дуже калорійний (90 ккал/100 г), але легко засвоюється; він полегшує діарею і рекомендується спортсменам відновлюватися після фізичних вправ. До цього списку ми повинні додати ряд ягід, що використовуються в кулінарії як спеції, в тому числі ялівцю, коріандру чи миртового чилі, а також справжніх та фальшивих перцевих дерев.