Яйце щодня дозволяє дітям процвітати

Яйця, очевидно, є хорошим - і дешевим - джерелом їжі для дітей у віці від шести місяців, і вони позитивно впливають на ріст. Принаймні, так свідчать дані поточного дослідження.

Опубліковано: 8 червня 2017 р., 11:54 ранку

яйце

Вперше американські вчені досліджували питання, який вплив має щоденне споживання яєць на ріст і добробут маленьких дітей.

СВ. ЛУІ. У цій країні до яєць, що харчуються маленьких дітей, з обережністю ставляться через ризик алергії на курячий білий, який, однак, часто знову зростається. Однак у своєму дослідженні американські вчені спеціально досліджували питання про те, як впливає щоденне споживання яєць на здоров'я маленьких дітей. Передумовою цього є той факт, що перші два роки життя є надзвичайно важливими для зростання та розвитку у дітей. Дефіцит зростання, пов'язаний з дієтою, може бути компенсований пізніше лише в обмеженій мірі. Яйця можуть мати позитивний ефект завдяки своїм інгредієнтам.

З цієї причини вчені забезпечували в цілому 83 дитини віком від шести до дев'яти місяців у сільській місцевості еквадорського нагір'я курячим яйцем щодня протягом шести місяців. В рамках проекту Lulun (lulun = яйце на Кічві) спостерігалося зростання розмірів та стану здоров'я, включаючи алергію. Дані також порівнювали з групою з 80 дітей без харчового втручання.

Результати, які нещодавно були опубліковані в спеціалізованому журналі "Педіатрія" (doi: 10.1542/peds.2016-3459), були чіткими: споживання яєць позитивно вплинуло на ріст у висоту, алергії не виявлено. Як повідомляють вчені, ризик недорозвинення знизився на 47 відсотків, а ризик недостатньої ваги - на цілих 74 відсотки. У той же час діти в інтервенційній групі їли менше підсолодженої їжі.

У статті BBC керівник дослідження Лора Ланотті висловила позитивне здивування чіткими результатами та підкреслила, що таким чином яйця можуть бути доступним і легкодоступним джерелом їжі, особливо для тих верств населення, які страждають від недоїдання та прихованого голоду.

Британський вчений професор Мері Фьютрелл з Королівського коледжу педіатрії та здоров'я дітей також висловила подив, що яйця не використовувались у таких харчових дослідженнях набагато раніше. Однак вона також зазначає, що яйця можуть бути лише частиною збалансованої дієти з високим вмістом білка, і їх ніколи не можна давати до чотирьох місяців і, як правило, лише у добре приготовленому вигляді у дітей, щоб уникнути зараження. (біг)