Яйце в раціоні дитини
Яйце в раціоні дитини є дуже важливим і повинно бути частиною його меню з 6 місяців. Багате білком, вітамінами та мінералами, яйце дешеве та універсальне і може використовуватися різними способами.
Яйце можна вводити в раціон дитини з півроку. Ви повинні пам’ятати, що це їжа з потенційним алергеном і що існує ризик певних реакцій. Тому добре почекати 3 дні після того, як ви вперше дасте їй яйце.
Якщо немає подразнень шкіри, діареї, ударів навколо рота, блювоти або запаморочення, тоді ви можете продовжувати. Вам слід звернути особливу увагу, якщо в родині є люди, які страждають алергією на яйця або якщо ваша дитина також страждає алергією на інші продукти. У цьому випадку бажано звернутися за порадою до педіатра щодо того, коли потрібно помістити яйце в меню вашої дитини.
Як читати код на яєчній шкаралупі?
Вибираючи, яке яйце ви даєте своїй дитині, ви повинні знати, як розшифрувати код, написаний на шкаралупі.
Малюнок 0 на початку коду вказує, що яйця походять від органічно вирощених курей, яких не годували кормом, що містить добавки, консерванти, синтетичні барвники тощо. Також не обробляли траву, яку їдять крила. Це найкращі яйця.
Фігура 1 з початку коду вказує, що яйця від курей, вирощених на відкритому повітрі. Мінімальна площа крил - 4 квадратні метри, вони тримаються на відкритому повітрі цілий день, але ввечері їх тримають у залах. Корм цих птахів не є сертифікованим органічним.
Яйця перших двох категорій є найбільш здоровими
Малюнок 2 свідчить про те, що яйця відкладали кури, вирощені на землі в залах. Птахи взагалі не мають природного світла, і є ймовірність того, що у курей у цьому середовищі відбудеться канібалізм. Яйця з цифрою 2 на початку коду можна їсти, але не рекомендується годувати дітям.
Малюнок 3 є специфічним для яєць від курей, що вирощуються в акумуляторах. Яйця живуть у стресових умовах, у невеликих клітинах (батареях), накладених один на одного, і не бачать світла. Ліки вводять у свій раціон, а корм генетично модифікований.
Які яйця я можу дати своїй дитині?
Куряче яйце його найбільше використовують у харчуванні маленьких дітей, але це не єдиний варіант. Іноді його можна замінити перепелиним, качиним або гусячим яйцем.
Перепелині яйця майже не представляє ризику розвитку алергії, як це має місце у курей. Крім того, вони мають більш високий вміст білка, в 5 разів більше заліза, а також містять вітамін Е, цинк та вітамін В12. З 9 місяців можна давати дитині 1-2 перепелиних яйця раз на тиждень.
Качині яйця вони більш вершкові та мають сильніший смак, ніж курячі. Якщо ви знайдете для них безпечне джерело, можете вводити їх в раціон дитини з 9 місяців. Вони багаті кислотами Омега 3, вітаміном D, вітаміном Е і містять майже всі вітаміни групи В. Найкраще давати дитині варені.
Гусяче яйце еквівалентно 3 курячим яйцям, тому, якщо ви хочете використовувати його для своєї дитини, добре порціонувати його правильно. Починаючи з 9 місяців, ви можете давати дитині приблизно третину гусячого яйця раз на тиждень. У гусячому яйці більше вітаміну D, E та A, ніж у курячому.
Яйце в раціоні дитини. Користь для здоров'я
Яйце має ту перевагу, що його легко пережовувати і перетравлювати для самих маленьких. Коли дитина підросте, її можна використовувати як їжу для пальців. Крім того, він містить цинк, залізо та селен, які допомагають зміцнити імунітет. Яєчний білок багатий білком і калієм.
Яйце містить жиророзчинні вітаміни - вітамін А, вітамін Е, вітамін D і вітамін К - які сприяють розвитку та зміцненню кісткової системи. Згідно з останніми дослідженнями, вживання яєць не заборонено людям з високим рівнем холестерину. Навпаки, дієта, багата на яйця, допомагає запобігти інсультам або інфарктам.
Як ввести яйце в раціон дитини?
Є кілька дуже важливих правил, пов’язаних з тим, як яйце вводиться в раціон дитини, на стадії диверсифікації. Ось найважливіші з них!
Завжди використовуйте лише жовток, але відваріть все яйце, завжди дуже добре.
Дитина не повинна отримувати сирий або недостатньо зварений жовток раніше двох років, а до одного року жовток повинен бути зварений твердим, у цілому яйці.
Яйце в раціоні дитини. Які комбінації ви можете скласти
Ви можете дати дитині тверде, просте варене яйце. Ви також можете змішувати його з овочевими пюре, супами, поєднувати із крупами та йогуртом або просто змішувати з молоком або супом, щоб дитина могла його легко з’їсти.
Ви також можете давати немовлятам яйця у вигляді омлету, виготовленого без олії. У нього ви можете додати овочі, які ви вже спробували дрібно нарізати.
Яйце в раціоні дитини. Яєчна алергія
Сім’ям рекомендується, щоб в анамнезі алерген відклав введення яєчного жовтка в раціон дитини через рік, а яєчного білка - через півтора року. Приємно знати, що яйце є одним з продуктів, який може викликати алергію, і ознаки алергічної реакції варіюються від випадку до випадку.
Найбільш поширеними реакціями є: алергічний риніт, астмоподібні прояви, дерматит, діарея в поєднанні з шлунково-кишковими симптомами, кропив'янка, нудота та блювота, синдром алергії на ротову порожнину (набряк губ та навколо очей).
Будь-який із симптомів вимагає відвідування лікаря, оскільки в деяких випадках - це правда, рідко - ви навіть можете отримати анафілактичний шок.
Дослідження показали, що відкладання введення яйця (яєчного жовтка та яєчного білка) в раціон дитини після одного року для яєчного жовтка та через півтора року для яєчного білка, у випадку з дітьми, котрі НЕ мають в сім’ї алергену в сім’ї, збільшує ризик розвитку яйце.
Як зберігати яйця?
Після покупки яєць рекомендується зберігати їх в оригінальній коробці, в найхолоднішій частині холодильника. Міністерство сільського господарства США зазначає у довіднику, що не добре зберігати яйця на дверцятах холодильника.
Зберігання яєць у оригінальній коробці запобігає поглинанню інших запахів з продуктів, які ви все ще зберігаєте в холодильнику.
Якщо ця стаття вам здалася цікавою, ми рекомендуємо інші статті про диверсифікацію: