Яйце, зварене круто, дійсно здорове для нього

Факти дієти з вареного яйця: калорії, білки та багато іншого

Яйця - це потужність білка та поживних речовин.

Їх можна додавати до багатьох страв і готувати різними способами.

Один із способів насолодитися яйцями - це їх круте відварювання. Яйця, зварені круто, роблять чудові гарніри, і їх можна їсти самостійно з дрібкою солі та перцю.

Все, що вам потрібно знати про зварені круто яйця, є тут.

зварене

Харчова інформація

Яйця, зварені круто, завантажені поживними речовинами, білками та здоровими жирами. Одне велике яйце, зварене круто (50 грам), забезпечує:

  • Калорії: 77
  • Вуглеводи: 0,6 грам
  • Загальний вміст жиру: 5,3 грама
  • Насичених жирів: 1,6 грам
  • Мононенасичений жир: 2,0 грама
  • Холестерин: 212 мг
  • Білок: 6,3 грама
  • Вітамін А: 6% від рекомендованої добової норми (RDA)
  • Вітамін В2 (рибофлавін): 15% від ОРД
  • Вітамін B12 (кобаламін): 9% від ОРД
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота): 7% від ОРД
  • Фосфор: 86 мг, або 9% від RDA
  • Селен: 15,4 мкг або 22% від RDA

Із усіх поживних речовин, які можуть запропонувати яйця, вони є досить низькокалорійною їжею. Яйця, зварені круто, забезпечують лише 77 калорій, 5 грамів жиру та дуже малу кількість вуглеводів.

Вони також є дуже хорошим джерелом нежирного білка - приблизно 6 грамів на яйце.

Крім того, яйця упаковують повний спектр амінокислот, а це означає, що вони є повноцінним джерелом білка.

Яйця, зварені круто, також забезпечують декілька важливих поживних речовин, включаючи вітамін D, цинк, кальцій та всі вітаміни групи В. Вони є особливо хорошим джерелом рибофлавіну (вітамін В2) та вітаміну В12.

Багато поживних речовин у яйцях містяться виключно в жовтку, тоді як білки містять переважно білок.

Резюме Яйця, зварені круто, мають низьку калорійність та багато важливих вітамінів, мінералів та поживних речовин. Хоча яєчний жовток забезпечує поживні речовини, жир і білок, білок майже повністю є білком.

Відмінне джерело високоякісного білка

Білок має життєво важливе значення для багатьох компонентів вашого здоров’я, включаючи побудову м’язів і кісток і вироблення гормонів та ферментів.

Яйця забезпечують близько 6 грамів високоякісного білка. Насправді, яйця - одне з найкращих джерел білка для вживання.

Це пов’язано з їх повним білковим профілем - яйця містять усі дев’ять незамінних амінокислот.

Поширеною помилкою є те, що білок міститься лише в яєчних білках.

Однак майже половина вмісту білка в яєчній клітині надходить з жовтка.

Ось чому найкраще насолоджуватися цілим яйцем - жовтками та всім іншим - щоб отримати користь від білка та поживних речовин, які можуть запропонувати яйця.

Резюме Яйця - відмінне джерело білка. Вони містять усі дев’ять незамінних амінокислот, і білки, і яєчні жовтки містять цю важливу поживну речовину.

Високий рівень холестерину, але не підвищений ризик серцевих захворювань.

З роками яйця заробили погану назву за високий вміст холестерину.

Це правда, що яйця наповнені холестерином. Одне велике яйце, зварене круто, забезпечує 212 мг холестерину, що становить 71% від ПДР.

Однак останні дослідження показують, що рівень холестерину в їжі дуже мало впливає на рівень холестерину в крові.

Для більшості людей дієтичний холестерин не пов'язаний з ризиком серцевих захворювань і не збільшує загальний холестерин або "поганий" холестерин ЛПНЩ.

Насправді, вживання яєць може покращити "хороший" рівень холестерину ЛПВЩ.

Крім того, два дослідження понад 100 000 здорових дорослих виявили, що споживання цілого яйця на день не асоціюється з підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Однак людям з діабетом слід бути обережними при вживанні яєць, оскільки деякі дослідження показують, що споживання 7 яєць на тиждень може збільшити ризик серцевих захворювань.

Зрештою, потрібні додаткові дослідження щодо зв’язку між споживанням яєць та ризиком серцево-судинних захворювань у людей, які страждають на діабет.

Резюме Хоча яйця, зварені круто, мають високий вміст холестерину, дослідження показують, що рівень холестерину в їжі не має негативного впливу на рівень холестерину в крові у більшості людей. Насправді було встановлено, що яйця покращують рівень холестерину за рахунок підвищення "хорошого" холестерину ЛПВЩ.

Сприяти здоров’ю мозку та очей

Яйця забезпечують важливі поживні речовини та антиоксиданти, які підтримують здоров’я мозку та очей.

Холін є необхідною поживною речовиною для багатьох важливих процесів у вашому організмі.

Ваше тіло виробляє деяку кількість холіну самостійно, але не у великих кількостях. Отже, вам потрібно отримувати холін зі свого раціону, щоб уникнути дефіциту.

Але більшість американців вживають недостатньо.

Холін має вирішальне значення для підтримки здорової нервової системи, оскільки він допомагає виробляти ацетилхолін, нейромедіатор, який бере участь у пам’яті та навчанні.

Холін важливий для життя. Це сприяє розвитку мозку та пам’яті плода та розвитку когнітивних функцій у літніх людей.

Це також важливо для вагітних жінок, оскільки адекватний рівень холіну може зменшити ризик дефектів нервової трубки у плода.

Холін міститься в жовтку - велике, зварене круто яйце містить 147 мг холіну, що становить 27% від денної норми. Насправді яйця є найбільш концентрованим джерелом холіну в американській дієті.

Лютеїн і зеаксантин

Лютеїн та зеаксантин - два антиоксиданти, які найбільш відомі своєю роллю в здоров’ї очей.

Вони борються із шкідливими, викликаними киснем вільними радикалами, які можуть накопичуватися в очах.

Показано, що лютеїн та зеаксантин уповільнюють утворення катаракти та захищають від вікової дегенерації жовтої плями (ВМД).

Вони навіть можуть захистити ваші очі від шкідливого синього світла.

Яєчні жовтки є прекрасним джерелом цих двох каротиноїдів.

Крім того, завдяки жировому профілю яєчного жовтка, ваше тіло, здається, дуже добре засвоює лютеїн та зеаксантин.

Резюме Яєчні жовтки є прекрасним джерелом холіну, який необхідний для здоров'я та розвитку мозку. Вони також містять лютеїн та зеаксантин, антиоксиданти, корисні для здоров’я очей.

Укрутую проти смаженого

Яйця, зварені круто, роблять, якщо неочищені яйця кладуть у каструлю, наповнену холодною водою, а потім кип’ятять, поки жовток не схопиться. Вони готуються без додаткового масла або олії.

Смажені яйця, навпаки, потребують додаткового масла або олії, які забезпечують додаткові калорії та жир.

Наприклад, велике яйце, зварене круто, має 77 калорій і 5,3 грама жиру, у порівнянні з 90 калоріями та 7 грамами жиру у великому смаженому яйці.

Яйця, зварені круто, та яєчня мають дуже схожі вітамінні та мінеральні характеристики, крім вмісту жиру та калорійності. Вони не відрізняються кількістю білків і поживних речовин.

Резюме Хоча яйця, зварені круто, готуються без додаткових інгредієнтів, для смажених яєць потрібне додаткове масло або олія - ​​що робить їх більш багатими на калорії. Однак смажені та варені яйця дуже схожі з точки зору мікроелементів.

як зробити ідеальні круті яйця

Накрити кришкою і довести воду до кипіння на сильному вогні; коли вода закипить, встановіть таймер на потрібний час. Варіть на середньому вогні 6 - 7 хвилин для отримання ідеальних крутих яєць. За допомогою щілинної ложки додайте у велику миску з крижаною водою і дайте охолонути протягом декількох хвилин.

яйця середньої твердості

Виділіть три з половиною хвилини для яйця середнього розміру і чотири хвилини для великого яйця. Жовток стає рідким, а білки просто схоплюються. Готуйте ще хвилину, якщо вам подобаються ваші м’які варені яйця трохи твердішими. Для звареного круто яйце заведіть його в холодній воді і доведіть до кипіння.

термін зберігання яєць, зварених круто,/термін зберігання/термін зберігання/консервація

Порада на кухні: Яйця, зварені круто, можна зберігати в холодильнику до тижня. Яйця, зварені круто, очищені чи неочищені, можна їсти протягом тижня після приготування. Зберігайте їх у холодильнику, і вам слід подумати, щоб на кожному яйці було записано дату кипіння, щоб перевірити, чи все ще вони хороші.

Яйця, зварені круто, є низькокалорійною їжею, щільною до поживних речовин.

Вони є чудовим джерелом високоякісного білка, а також високим вмістом вітамінів групи В, цинку, кальцію та інших важливих поживних речовин та антиоксидантів, таких як холін, лютеїн та зеаксантин.

Хоча у них високий рівень холестерину, яйця, здається, не збільшують ризик серцевих захворювань у більшості людей.

Яйця, зварені круто, готуються без додаткової олії або масла, тому вони менш калорійні та жирніші, ніж смажені яйця.

Вони можуть бути одними з найпростіших і найбільш поживних доповнень до вашого раціону прямо зараз.