Яйця корисні для діабетиків Два яйця на день покращують численні показники крові

(ugo) - Тваринний білок, жир і холестерин - для багатьох яйця все ще залишаються одним із продуктів, який рідко повинен бути в меню. Нове дослідження з Австралії показує, що фрукти до яйця є необґрунтованими не тільки для здорових людей, але і для діабетиків 2 типу (Pearce, KL et, Brit J Nutr 2010, Інтернет 7 грудня 2010 р.). Для цього 65 діабетиків із надмірною вагою 2 типу їли дієту з помірною калорійністю, багатою білками, яка містила або два яйця (590 мг холестерину) на день, або 100 г нежирного м’яса (213 мг холестерину).

діабетиків

Через три місяці обидві групи втратили однакову кількість (6 кг). “Поганий” холестерин ЛПНЩ не змінився, хоча половина учасників з’їла майже втричі більше холестерину. Це показує, наскільки ефективно працює власне регулювання рівня холестерину в організмі. Багато інших показників ризику (артеріальний тиск, тригліцериди, апо-В, HbA1c та цукор натще) також покращилися в обох групах. Але були й відмінності: «хороший» холестерин ЛПВЩ лише збільшувався у яєчників. Ті, хто не їв яйця, кинули його - небажаний ефект. Постачання вітаміну групи В фолієвої кислоти та каротиноїдного лютеїну (корисного для здоров’я очей) також було кращим у яєчників.

Екотрофолог Ульріке Гондер каже:

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує до цього дня без жодних впізнаваних доказів того, що ми всі їмо максимум 3 яйця - не щодня, а на тиждень! Сюди входять не тільки яйця для сніданку, але й яйця в торті, макаронах та яєчному яйці. Ця рекомендація ніколи не була зрозумілою для здорових людей. Зараз нове дослідження показує, що діабетики також можуть їсти по два яйця на день і при цьому покращувати показники крові.

З інших досліджень відомо, що яєчний сніданок наповнюється довше, ніж бубликовий сніданок, незважаючи на однакову калорійність, і що яйця на сніданок позитивно впливають на метаболізм цукру і уповільнюють надходження морози. Тож є кілька аргументів на користь регулярного вживання яєць, якщо вони вам подобаються.

Багато практичних порад щодо харчування при діабеті 2 типу можна знайти в моїй книзі “Зупиніть діабет”. І кожен, хто більше цікавиться жирами у нашій їжі та їх позитивними (!) Ефектами для здоров’я, знайде мою останню книгу “Більше жиру!” Приємне різдвяне читання.