Яйця у легкому поході (Сторінка 2) L; їжа для легких походів Форум походів
Вас не ідентифікували.
Оголошення
Сторінки: Попередня 1 2
# 26 19-01-2012 16:09:46
Re: Яйця у легкому поході
Так, я проведу тестування в цьому напрямку. Як тільки я знаходжу вафельну форму (tonnerre de Brest!)
Востаннє відредаговано velox (2012-01-19 17:04:26)
# 27 19.01.2012 17:08:47
Re: Яйця у легкому поході
Натомість готуйте вафлі, вони багатші на вершкове масло, отже, на калорії (жир), але насправді добре мати висококалорійні речі, але ви все одно повинні використовувати цей тип калорій. окрім ліпідів, це те, що ви будете використовувати в останню чергу, тому найкраще це борошно фундука тощо, як пропонує Coyotte26. Але чи все-таки нам доведеться знайти щось, це інша справа, вдома я ще ніколи не знаходив гречаного борошна, це складно, але потім фундук, мигдаль, кокос та інші, а не штраф.
Якщо ви знайдете, придбайте мені пакет, я відшкодую вам, коли побачусь.
І чому б не включити мигдальний порошок у борошно, готувати його буде складніше, але його потрібно перевірити.
Для яєць. що таке агар-агар хтось уже випробував?
# 28 19.01.2012 17:20:34
Re: Яйця у легкому поході
Привіт,
Натомість готуйте вафлі, вони багатші на вершкове масло, отже, на калорії (жир), але насправді добре мати висококалорійні речі, але ви все одно повинні використовувати цей тип калорій. окрім ліпідів, це те, що ви будете використовувати в останню чергу, тому найкраще це борошно фундука тощо, як пропонує Coyotte26. Але чи все-таки вам доведеться знайти щось, це інша справа, вдома я ще ніколи не знаходив гречаного борошна, це складно, але потім фундук, мигдаль, кокос та інші, а не штраф.
Якщо ви знайдете, придбайте мені пакет, я відшкодую вам, коли побачусь.
І чому б не включити мигдальний порошок у борошно, готувати його буде складніше, але його потрібно перевірити.
Для яєць. що коштує агар-агар хтось уже перевірив?
борошно ніколи не є більше ніж дрібний порошок. Справді, це мигдальний або фундуковий порошок, який я вважав найкращим із можливих.
Чому, на вашу думку, мигдальний або фундуковий порошок калорійний? тому що він містить олію! Тож масло може бути менш засвоюваним, ніж мигдальне масло, але зрештою, дива немає, тим більш калорійно щільними є ліпіди.
# 29 20-01-2012 12:08:16
Re: Яйця у легкому поході
Просто, щоб відповідати використанню мигдальної пудри у тортах. Це не тільки калорійно, але й корисно! Я, наприклад, роблю мадлен з фінансового типу.
Виберіть звичайний рецепт, який, безсумнівно, можна адаптувати: 3 яйця, збиті в блендері з 50/75 г цукру, додайте 150-200 г мигдального порошку і стільки ж розтопленого вершкового масла, якщо хочете трохи апельсинового цвіту, і перш за все не не перепікайте, щоб не висушити їх, як 10-12мн духовку при 180-200 ° C.
Фундуковий порошок також працює, але, можливо, його потрібно трохи приготувати (моя дружина робить з ним плитки (маленькі тістечка), але я ніколи не крав у неї рецепт, вона робить їх занадто добре).
Щодо кокосового горіха, я тестував цього ранку у вафлях, це зовсім не погано! Але ми не повинні бути в змозі замінити ним все борошно, боюсь, консистенція стане занадто розсипчастою для транспортування.
“Котирування, n: Акт повторення помилково слів іншого ».
- Амвросій Бірс, Нескорений словник диявола
# 30 20-01-2012 13:08:01
Re: Яйця у легкому поході
Зараз сезон для winachtsbredele (ельзаських різдвяних пиріжків) закінчився, але враховуючи звичні інгредієнти (виготовлені з горіхів, фундука, мигдалю, кокоса, яєць, масла, сухофруктів. Тільки легке) та простоти зберігання, це могло б зробити хороші рецепти MUL ?
Я ніколи не тестував у польових умовах і не оцінював споживання калорій на грам, але враховуючи "ситний" ефект печеньків, він повинен бути ефективним !
Наприклад, для любителів кокосового горіха рецепт, доступний дитині: "кокосові бределі" (кокосова горіх)
Інгредієнти: 180 г цукру + 2 яйця + 250 г кокосового порошку
Енергетична цінність: 1,8 х 400 ккал + 2 х 0,6 х 146 ккал + 2,5 х 660 ккал = 2545 ккал для 180 г + 2 х 60 г + 250 г = 550 г
Результат: 462ккал/100г, при втраті ваги внаслідок варіння він повинен легко піднятися до 500ккал/100г
Зберігання: більше місяця в металевій коробці подалі від вологості (підготовлено до перших вихідних і розпродано на початку січня)
Приклади рецептів:
http://www.alsannuaire.fr/alsannuaire/b… dele.shtml
http://www.deliciarum.info/23/11/2009/l… rand-mere /
Останній раз редагував Phil67 (20.01.2012 13:23:52)
Зміст цього повідомлення не обов'язково відображає думки його автора.
# 31 20-01-2012 13:22:13
Re: Яйця у легкому поході
Christstollen також дуже (енергійний). Ми вже говорили про це в темі про Birawecka (інша ельзаська фірма від Ноеля):
https://www.randonner-leger.org/forum/v… hp? id = 4779
Але зараз я знову відходжу від яєць.
Востаннє відредаговано velox (20.01.2012 13:22:52)
# 32 18-11-2020 07:16:35
Re: Яйця у легкому поході
Привіт всім,
Я повертаюся до цієї "старої" теми, щоб знайти рішення проблеми, яка спостерігається з зневодненими яйцями.
Отже, він працює дуже добре і робить засіб, що нагадує яєчню, який мені ідеально підходить.
АЛЕ. це справді кріпить дно моїх Тоакс.
Я спробував, додавши трохи оливкової олії, нічого не допомагає, воно так само гниє дно миски.
Вдома з водопровідним краном це можна виправити, але в пустелі, де вода є рідкісним товаром, я не хочу витрачати свій запас на посуд.
Там, де буде пісок, це теж допоможе, але, враховуючи труднощі, які мені доводиться наздоганяти дно, навіть вдома, я кажу собі, що це не влаштує моїх бідних Тоаків. І перш за все, він більше не буде дуже корисним для інших цілей, наприклад для окропу, щоб пити чай або каву - на смак яєчня та оливкова олія.
Хтось встиг використати ці порошкові яйця, не зарізавши їх миску?
Спасибі заздалегідь. (Я перебуваю в середині ходу і може не швидко реагувати на відповіді)
Останній раз редагували bilqis (11-18-2020 07:17:48)
# 33 11-18-2020 09:38:20
Re: Яйця у легкому поході
рішення 1: ви кладете на промаслений лист паперу для випічки на дно каструлі, він дуже добре працює для омлетів.
рішення 2: приготування їжі в бейні-марі (у варильному мішку), і у вас є гаряча вода для чаю/кави;
печі потужні для яєць.
порада: додайте в кінці винний оцет або подрібнену свіжу м’яту + сіль + перець.
"немає поганої погоди, є лише поганий матеріал"
# 34 11-18-2020 09:57:29
Re: Яйця у легкому поході
Привіт Білкісе,
Той же досвід, що і ви з моїм титановим каструлею та яйцем. Мені довелося почекати, щоб знайти кухню, кран і подряпинну губку, щоб її помити, і знову я провів недалеко від чверті години.
Що не завадило мені користуватися ним у дні, що чекають, щоб помитись. волею-неволею.
З тих пір я націлювався на м’яке або м’яко зварене (або круте) яйце, готуючи його (ї) під час першого прийому їжі після покупки (або якомога швидше). І я купую їх цілими (і окремо).
@ Crocolecroco: ви писали, поки я писав.
Я спробую вашу техніку. спочатку додому.
Редагувати: ви писали, поки я писав.
Я скоріше вважаю, що не все прочитав.
Останній раз редагувалось ester (11-18-2020 09:58:32)
Завдяки тобі я рухаюся вперед! Дякую !
# 35 19-11-2020 02:57:52
Re: Яйця у легкому поході
# 591956
рішення 2: приготування їжі в бейні-марі (у варильному мішку), і у вас є гаряча вода для чаю/кави;
Привіт, хороша порада. але що за кулінарний мішок. приклад, будь ласка, для неофіта!
Дякую
Щастя - не призначення, а шлях.
Я не МУЛ, але не є.
Приходить мій легший пакет. Мені бракує деяких предметів
# 36 19-11-2020 05:45:41
Re: Яйця у легкому поході
Дякую друзям за відповіді
Схоже, у нас є експерт з Crocolecroco
Велике спасибі за ці два рішення.
Папір для випічки мені здається зручним, у мене є якийсь, і я спробую спочатку. Мені також подобається ідея готувати дві речі одночасно з кулінарним пакетом. Це я ніколи не використовував, навіть не знаю, чи це вдома. Якщо я знайду, я також тестую.
Але для цього знадобиться кулінарний мішок, достатньо малий, щоб поміститися в 550 мл топи. І це, я думаю, це буде важко.
Мене здивує, що я беру оцет у похід, але все одно перевіряю перед від’їздом
Дякую Ester за вашу підтримку. Я почуваюся менш самотньо з моєю історією про чашу
Я казав собі взяти маленьку Vargo на 450 мл більше для кави/чаю, але я збираюся лінчувати
Вдома ми не можемо купувати яйця окремо, і тоді у мене не буде надто багато магазинів на шляху.
Яніч, ти можеш знайти кулінарні пакети в магазинах. Моя мама (мир у душі) використовувала його для приготування курки.
Я протестую перед тим, як піду і скажу тобі.
І пообіцяйте історію мого переходу через північ-південь через пустелю Негев, коли я повернусь (маю вже виїхати) з Арада до Ейлата на Червоному морі.