Яйця; Вулики біорізноманіття
За старих часів яйця розглядалися як вороги схуднення. Але все різко змінилося. Останні результати в галузі харчування свідчать про те, що яйця є одним з найкращих продуктів для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Окрім того, що яйця мають низьку калорійність, вони володіють високою ситною силою, що робить їх чудовими засобами для зниження апетиту. Саме про цю останню властивість ми поговоримо в наступних рядках.
Кілька слів про яйця
Яйця - дуже зручна і поживна їжа, яка повинна бути частиною звичайного раціону. За винятком випадків, коли за певними проблемами зі здоров’ям або за рецептом лікаря це слід виключити.
Яйця легко готувати, поєднувати та вживати як основне блюдо або як інгредієнт у всіх видах страв, таких як салати, макарони та десерти.
Яйця, які ми зазвичай їмо, - це курячі яйця. Але ми також знаємо, що це можуть бути індичка, качка, перепілка, страус тощо. Ми будемо посилатися на курячі яйця загальним чином. Одна одиниця важить близько 35-60 г і складається з двох витратних частин, білої та жовтої.
Властивості яєць, що пригнічують апетит
Яйця - дуже ситна їжа. Це пов’язано з вмістом у них білка. Відомо, що якщо ми їмо продукти з високим вмістом білка, ми зменшуємо апетит і підвищуємо ситість, набагато більше, ніж коли ми їмо продукти з низьким вмістом білка.
Дослідження доводять, що коли ми їмо яйця, ми збільшуємо насичення. Крім того, в наступні прийоми їжі ми їмо менше, в порівнянні з іншими продуктами, що забезпечують нам ті самі калорії.
Існує індекс для вимірювання ситості продуктів. Це вказує на ступінь ситості, спричиненої їжею, та її здатність зменшувати калорії під час наступних прийомів їжі. Яйце має дуже високі показники за цим показником ситості.
Яйце - хороша їжа для схуднення, оскільки воно має індекс ситості на 50% вищий, ніж білий хліб або пудинг із злаків. У порівнянні зі сніданком з рівноважною, низькокалорійною пампушкою, яйце має більший ситний ефект, що призводить до нижчого споживання калорій в обід. В результаті зменшення споживання енергії може тривати принаймні 24 години після сніданку.
Яйця отримують ситний ефект завдяки лейцину, амінокислоті, яка усуває почуття голоду і, отже, запобігає потраплянню в небезпечні закуски.
Крім того, коли ми вживаємо дієту з високим вмістом білка, ми зменшуємо нав’язливі думки про їжу на 60%, а також зменшуємо бажання перекусити між прийомами їжі.
Підсумок: Яйця мають дуже високий показник індексу ситості, що вказує на те, що вони допомагають нам зменшити споживання їжі під час їжі. Вони також допомагають нам менше перекушувати між прийомами їжі.