Яйця-пашот у рецепті меурети (сумісний з dukan)

Чудові ці яйця, поцілунки - наша любов до кулінарії

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

2 яйця 1 цибуля 100 г паризьких грибів 30 г курячого бекону 1/2 зубчика часнику 3 столові ложки червоного вина (для мене без алкоголю) 1 щіпка чебрецю Перець, сіль 3 скибочки бекону 2 половинки скибочок білого хліба Вода 1 столова ложка оцту Зелена цибуля

dukan

Підготовка:

Наріжте цибулю і потійте її на повільному вогні в невеликій каструлі протягом 10 хвилин.
Додайте бекон і подрібнений часник, варіть кілька хвилин і додайте гриби та чебрець.
Деглазуйте червоним вином і кип’ятіть 5 хвилин, після чого відставте.

За цей час приготуйте свій бутербродний хліб.

Розріжте навпіл уздовж, потім трикутником, натріть часником і обсмажте на грилі.

Яйця-пашот:

Поруч підігрійте каструлю з оцтовою водою та миску з холодною водою.
Розбийте яйця на два рамекіни.
Коли вода закипить, закрутіть дерев'яною ложкою і вилийте яйце в середину каструлі.
Варити 3 хвилини і занурити в холодну воду.
Подібним чином продовжуйте і другий.

Виїздка:

Нагрійте суміш з меурет і вилийте її в запіканку або глибоку тарілку.
Покладіть половинки скибочок підсмаженого бутербродного хліба, яйця та бекон.
Посипте подрібненим цибулею і приправте.

На 100 г:
Калорії 82 ккал Білок 4 г Вуглеводи 2 г Жири 4 г.