Як це може працювати? Втрата ваги за допомогою хліба та пирога - Hamburger Abendblatt
Гюльдане Альтекрюгер з Лангенгорна написала бестселер із незвичайною книгою з випічкою.
Готова до наступного проекту: Гюльдане Альтекрюгер планує нову книгу після свого бестселера. Також має відбутися шоу-кухня.
Фото: Андреас Лейбл
Довгоріг. Таунхаус в Довгоріг. Сонце світить. Нічого не чути, крім цвірінькання птахів на деревах навколо. Гюльдане Альтекругер відчиняє двері: "Ввійди в наш хаос", - каже вона і сміється. У маленькій вітальні їдальні вже кипить робота. Картонні коробки укладаються на стіну. Обідній стіл - це письмовий стіл. Чоловік Альтекругер Маркус та її колега Єнс Гронінген сидять поруч на своїх ноутбуках. Телефон дзвонить. "Наразі це наш офіс", - каже Альтекругер і просить провести розмову в сусідній кімнаті. Є коробки з пакувальним папером та конвертами. Всі сліди успіху.
Тому що «Альтекругер» вже кілька місяців є автором бестселерів. Щаслива жінка з турецьким корінням у листопаді видала книгу "Схуднення хлібом та тістечками", яка з тих пір продала більше 140 000 (!) Разів. Кілька днів тому вона відкрила власний канал на YouTube, на якому готує та пече перед камерою. Ваш перший внесок: дріжджовий джгут на Великдень. 43-річна дівчина була вражена успіхом її ідеї. Всього за кілька тижнів життя її та її сім'ї докорінно змінилося. але один після другого.
Після народження дочки Альтекругер була на кілька кілограмів більше
Ця історія почалася три роки тому. Після народження доньки Лале Альтекругер мала кілька фунтів занадто багато на ребрах, як вона каже: «Я пробувала багато різних дієт. Але або це не спрацювало. Або кілограми швидко знову зросли ». Погано у всіх спробах: відмова від хліба та солодощів. "Я турецька. Я люблю готувати і пекти. І я люблю смачну їжу », - каже Альтекругер. Поступово в ній визріло усвідомлення: «Я повинен встигнути інтегрувати дієту, яка підходить мені, у повсякденне життя». Тільки тоді це буде працювати з вагою в довгостроковій перспективі.
У „Вагах” молода жінка дізналася принцип хорошої та поганої їжі. Вона почала експериментувати з корисною їжею. Що поєднується? Як можна спекти хліб без великої кількості калорій? Як торт? Все повинно бути низькокалорійним, корисним і все одно смачним. Наприклад, вона помітила: «Ви можете чудово спекти з вівсяними висівками». Були створені перші рецепти вихідця з Гамбурга. Вона опублікувала його на веб-сайті Weight Watchers, щоб показати іншим людям, що можна обійтися без великої кількості цукру. “Я отримав неймовірне заохочення. І порада публікувати мої рецепти в Instagram ".
Деякі фотографії, зроблені за допомогою смартфона
Так з’явилася пекарня Wölkchen. "Я все ще пам'ятаю, як ми відзначали перших 50 послідовників", - говорить Альтекругер. Фоловери - це люди, які регулярно переглядають те, що хтось інший публікує в соціальних мережах. Сьогодні понад 46 000 людей розглядають внески Лангенгорна. Перші рецепти: морквяний пиріг і рулетики з скоринкою. Дедалі більше ідей поєднувалося, і все більше виникало питання: чому б вам не зробити з них книгу? Альтекругер, який працював у Гамбургській державній опері до народження їхніх двох дітей Нояна (4) та Лале (3), визнав пропозицію привабливою. Вона скасувала свій контракт і відвідувала курси підвищення кваліфікації з комп'ютерів та маркетингу.
Зараз пройшло дев’ять місяців з того часу, як були зроблені перші фотографії для її успішної книги. Коли вона почала оформляти книгу на комп’ютері ввечері та вночі. «Я готував і випікав на нашій кухні, а потім сфотографував результат на столі у вітальні». Деякі знімки навіть були зроблені за допомогою мого смартфона. «У мене був лише логотип нашої пекарні в Wölkchen, розроблений графіком». Потрібно було знайти принтер та подати заявку на номер ISBN. І коли все було готове, замовили перше видання. "Я хотів, щоб надрукували 2000".
Великий успіх після реєстрації в Amazon
Це було занадто багато і занадто дорого для її чоловіка Маркуса. Хто повинен їх усіх придбати? - запитав він. І вирішив на 500 примірників. "Врешті-решт ми домовились про 1000". Альтекругер був упевнений: "З роками я буду продавати їх". Разом вони зішкребили гроші та зробили замовлення.
Автор досі пам’ятає перші захоплюючі дні листопада минулого року. На початку місяця скриньки з книгами надійшли поштою. "Чоловіче, їх було багато", - каже вона сьогодні. Книга мала продаватися з 12 листопада. Напередодні ввечері молода жінка зареєструвалась на Amazon зі своїм титулом.
Швидко опублікував допис про це в Instagram і пішов спати. «Вранці я не наважився заглянути на сайт Amazon, я був так схвильований.» Коли вона це зробила, вона майже «впала назад»: «У мене було вже 120 попередніх замовлень і кнопка бестселера». Лише в перший день кількість замовлення зросла до 450. "Я взагалі до цього не був готовий".
Пара не могла встигнути з упаковкою.
Зараз все треба було зробити швидко. Альтекругер отримав спеціальні конверти, фольгу, роздруковані купюри - і почав пакувати книги. "Звичайно, я ніколи б не встигла без допомоги Маркуса", - каже вона сьогодні. Разом вони намагалися б з пізнього вечора до ночі обробити численні замовлення. «Спочатку ми думали, що лише послідовники в Instagram швидко вгаснуть». Але це не так. Тож друге видання довелося замовляти вже через кілька днів. Коли газети та телевізійні станції повідомляли, "почався хаос", як каже Альтекругер. Третім виданням було замовлення на 10000 штук.
Пара не могла встигнути з упаковкою. Альтекругер занепав. “Я просто більше не міг. Вдень у мене були діти. А коли вони спали, нам довелося збирати речі. Я ніколи не спав більше трьох-чотирьох годин - тижнями ".
Пара звернулася за допомогою. «На щастя, ми знайшли компанію, яка спеціалізується на доставці продукції». Принаймні альтекругери були трохи спокійнішими. Але також лише трохи. З тих пір Гюльдане Альтекрюгер була популярним гостем у ранкових програмах та ток-шоу. А великі замовлення у продавців книг все одно надходять щодня. Однак вони тепер обробляються безпосередньо на принтері. "Зараз ми є важливим головним клієнтом для них".
На початку року Маркус Альтекругер кинув роботу, щоб краще підтримувати дружину. 45-річний хлопець був керівником автопарку у великій лізинговій компанії, що спеціалізувалася на електромобільності. “Ми разом вирішили, що це наш шлях зараз. Принаймні на даний момент », - говорить фанат Сент-Паулі. Звичайно, будь сміливим, але це просто добре. «І коли ми помічаємо, що все змінюється, я завжди можу знайти роботу в галузі». Тоді є двоє молодих людей, які працюють на пару. Один з них опікується веденням бухгалтерії, "за останні кілька місяців панував абсолютний хаос, з усім терміново потрібно боротися". Інший підтримує веб-сайт Altekrüger та піклується про контакти з фанатами. Сама Альтекругер та її чоловік планують переїхати до власного кабінету з виставковою кухнею. "Ми не просто хочемо там записувати відео, але також пропонуємо семінари", - каже вона. «Так, зараз ми стали невеликою компанією». Ми також працюємо над новою книгою.
Книги видаватимуться власними силами
Потім це з’явиться у спеціально заснованому видавництві. Навіть після великого успіху Altekrüger не хоче брати зобов’язання перед іншим видавцем. "Компанії стали природними, коли побачили, наскільки добре продається моя книга", - каже вона. Але на той час було вже пізно. «Ми вирішили, що це наша річ зараз, і ми хочемо пройти через це самостійно». Це єдиний спосіб, коли вона має свободу вирішувати все самостійно. “І як тільки ми зробили це таким чином, ми можемо зробити це знову. Зараз ми, так би мовити, професіонали ".
Тоді їм обом доведеться продовжувати працювати. Редактор жіночого журналу телефонує. На іншому рядку - книгарня з оптовим замовленням. "Як бачите, так багато можна зробити", - говорить Альтекругер. Все це робить їх обох дуже щасливими. “Ми переживаємо стільки чудових моментів. Зустріньте таких чудових людей. І все-таки є шанс трохи допомогти іншим людям або зробити їх щасливими. Це величезний подарунок ".