Як добре харчуватися холодною зимою ГУРМАНДІЗ БЕЗ МЕЖ
від nadasto 7 лютого 2012 р
Прийнято говорити, що коли холодно, слід їсти більше жиру: хто не хоче хороша раклета або тартіфлет на даний момент? Ці страви, як правило, зимові, але чи слід адаптувати свій раціон до погоди? Зупиніть задумані ідеї. Ось невеликий узагальнення моїх різних читань.
Не їжте більше жиру взимку
Ми повинні отримати кваліфікацію це хибне уявлення про те, що взимку їсти більше і жирніше. Потрібні кілограми можуть зберігатися далеко після того, як пройде зима. Немає секрету, як завжди, потрібно добре харчуватися. Незважаючи на спокусу поповнити запас більше, ніж зазвичай, не варто йти на реблош під час кожного прийому їжі !
Чому ми відчуваємо більший голод від холоду ?
Тому що холодний/гарячий контакт: коли ви виходите на вулицю, застуда може спричинити спазми (зменшення розміру судин), особливо в кишечнику та шлунку, що може спровокувати секреція кислот. І тому почуття голоду.
Існує також ритм пір року яка включена в наші гени, як у ведмедів. Тому ми маємо тенденцію накопичувати більше жиру взимку, ніж влітку, але для одного і того ж прийому їжі.
Добре гідратуйте
зволоження так само важливо взимку, як і влітку, можливо навіть трохи більше, тому що під нашими шарами одягу ми потіємо і потребуємо води.
Ідеал: крім води, гарячі напої, такі як чай або трав'яний чай для розминки і доброго Овочевий суп під час їжі для прийому вітамінів одночасно з гідратацією.
Уникайте алкоголю !
Ще одна помилкова думка. Алкоголь дуже швидко дає відчуття тепла, оскільки розширює судини, але ця енергія витрачається даремно. Зрештою, трапляється навпаки: алкоголь пришвидшує процеспереохолодження. Крім того, алкоголь сприяє явищу поліурія (підвищений вихід сечі), який вже викликаний сильним холодом, який збільшує зневоднення.
Що їсти ?
- Ставте на повільний цукор (крохмалисті продукти), бобові (сочевиця, біла квасоля тощо) і овочі.
- білка завжди повинні бути присутніми в їжі, бо вони є паливом організму! Віддайте їм перевагу жирна риба, багата на омега-3, скумбрія, лосось… з жирним м’ясом. Не випадково в скандинавських країнах ми їмо багато лосося та оселедця.
- З жирної сторони віддайте їм перевагу якісні рослинні олії з молочними жирами, такими як вершки, масло або сир.
- У разі невеликих апетитів споживайте сухофрукти та олійні культури, відмінний (горіхи, мигдаль тощо ...)
Ідеальна страва, рекомендована багатьма дієтологами: pot au feu ! М'ясо (білки), овочі, картопля (крохмаль), бульйон. Ну повна.
Вчені стверджують, що до -10 градусів, зміна раціону не є необхідною. Крім цього, вам просто потрібно трохи збільшити щоденне співвідношення калорій приблизно на 100 калорій (це все!) На кожні 5 градусів.