Як дотримуватися дієти, коли у вас мало заліза The MAG

Остерігайтеся недоліків, коли ви сидите на дієті для схуднення! Дійсно, багато жінок схильні надавати перевагу певним продуктам харчування іншим, не підозрюючи, що таке виключення може призвести до потенційно серйозного дефіциту харчування. Нестача заліза залишається головною підводною камерою накладених дієт. Але як можна уникнути анемії, коли хочеш схуднути? Які продукти слід їсти? Пояснення.

Femme Actuelle

Анемія, що це таке ?

Медичним жаргоном ми говоримо проанемія дефіцит заліза для кваліфікування дефіциту заліза. Цей стан, відносно поширений у нашому суспільстві, характеризується рівнем еритроцитів (гемоглобіну) нижчим за нормальний. Однак цей важливий компонент клітин крові зазвичай транспортує кисень до різних органів і тканин нашого тіла, щоб вони могли функціонувати. Якщо нестача заліза є основною етіологією анемії, дефіцит вітаміну В12 або фолієвої кислоти також може спричинити порушення в аналізі крові, що з часом може призвести до таких симптомів, як сильна втома, набряк. Кінцівки, запаморочення або навіть блювота.

Хто зацікавлений ?

Залізодефіцитною анемією в основному страждають жінки в період менопаузи, підлітки, діти, що не годуються груддю, та люди, які інтенсивно займаються фізичними вправами. Ви повинні знати, що щоденне споживання для дорослої жінки має становити близько 18 мг заліза на день проти 15 мг для підлітків та 11 мг у дитини у віці від 7 до 12 місяців. Кілька причин можуть пояснити залізодефіцитну анемію:

  • незбалансоване харчування;
  • занадто низька біодоступність заліза;
  • надмірна крововтрата: місячні, пологи ...;
  • збільшення потреб у залізі: зростання, вагітність, годування молоком…;
  • мальабсорбція заліза, спричинена запальним захворюванням, резекцією кишечника або непереносимість глютену.

Дві форми заліза

Щоб повністю зрозуміти механізм, що призводить до анемії, важливо зазначити, що існує два типи заліза, швидкість поглинання яких суттєво відрізняється:

  • гемове залізо має коефіцієнт поглинання приблизно від 10 до 30%. В основному він міститься в червоному м’ясі, рибі, субпродуктах та морепродуктах;
  • негемове залізо має коефіцієнт поглинання від 2% до 5%. Незважаючи на очевидний низький рівень цього показника, майже 85% заліза, що надходить у наш організм, не є гемом. Це пояснюється тим, що він міститься у дуже багатьох продуктах рослинного характеру, а також у яйцях та молочних продуктах.

Як можна покращити засвоєння заліза ?

Коли анемія спричинена недостатнім засвоєнням організму залізом, необхідно поєднувати продукти, що містять залізо, з продуктами, багатими вітаміном С (сирі овочі, фрукти, ароматичні трави тощо), оскільки це дозволяє збільшити швидкість всмоктування негемове залізо. Тому поєднання їжі має першорядне значення під час будь-якої дієти, щоб уникнути будь-якої форми дефіциту заліза. Таким чином, засвоєння заліза буде оптимізовано, якщо під час одного і того ж прийому їжі, багату на залізо, поєднувати з їжею з високим вмістом вітаміну С. І навпаки, деякі види їжі його значно зменшують. Це стосується, зокрема, чаю, кави, коричневого рису, вина, виноградного соку або навіть шоколаду. Тому доцільно вживати їх у розумних кількостях та поза їжею.

Які продукти багаті залізом ?

Ось неповний перелік продуктів, багатих на залізо, на користь уникнення дефіциту під час дієти для схуднення:

  • буряк;
  • листя пажитника;
  • морепродукти;
  • печінка;
  • яйця;
  • чорний пудинг;
  • Риба;
  • Птиця;
  • нирки;
  • медовий;
  • сочевиця;
  • овочі зелений;
  • морква;
  • банани;
  • квасоля;
  • мигдаль;
  • волоський горіх;
  • граната;
  • Яблуко;
  • помідор.

Фокус для схуднення: вибір правильних фруктів