Як дотримуватися здорового способу життя

Питання ваги тіла стає дедалі дискутованішою темою в контексті нездорового харчування, породженого незбалансованим способом життя. Постійна агітація, переповнений графік, професійні пріоритети та відсутність належної продовольчої освіти змушують нас часом програти боротьбу з кілограмами і доводиться звертатися до послуг дієтолога. Щоб зібрати інформацію на цю тему безпосередньо від фахівців, ми спілкуємось із доктором Марленою Паску, лікарем первинної медичної допомоги, хворим на харчування та обмін речовин та медичним директором медичної клініки Nutrilife.

Кажуть, що румунська кухня дуже щедра, а румуни - гурмани. Якби ви синтезували, які б були основні харчові звички румунів?

Румунська кухня щедра, більшу частину їжі приймають або з нагоди релігійного свята, або заради зустрічі з друзями чи родиною, наповненими «смаколиками». Якби я хотів синтезувати, місцева кухня в першу чергу сповнена жирами, а також вуглеводами. Згадайте бабусиний суп, який мав на поверхні близько 1 см жиру, не забуваємо про святкові сармали, які готуються з жирної свинини, козонаків, тортів усіх видів, що також з’являються на наших столах щоразу з’являється можливість. Ці продукти не суворо заборонені, але їх слід вживати в помірних кількостях. Крім калорійності цих препаратів, ми повинні враховувати їх кількість та частоту, з якою ми їх споживаємо.

Які найпоширеніші надлишки їжі та як ми можемо їх уникнути?

Модно говорити про здорове харчування, але що саме передбачає це поняття? Що слід враховувати, коли ми хочемо здорово харчуватися?

Думаю, нам слід поговорити, насамперед, про здоровий спосіб життя, адже не все стосується харчування. Важливо не приймати сидячий спосіб життя, не сидіти в офісному кріслі 8-10 годин на день, віддавати перевагу сходам, навіть якщо є ліфт, припаркувати машину в 10 хвилинах від офісу і провести 10 хвилин пішки працювати. Зміни неможливі, якщо є воля. N ви забули про харчування, але я не підходив до нього з самого початку, лише щоб підкреслити, що воно лише поряд із щоденними фізичними вправами являє собою повну картину здорового способу життя. Я також рекомендую регулярні фізичні вправи, які приємні, розслаблюючі, у вільний час. Харчування має бути збалансованим, бажано три основних прийоми їжі, а при крайній необхідності можна додати дві корисні закуски, фрукти або овочі. Добре не вставати з пересиченого столу, навчитися їсти саме те, що потрібно. Якщо ви відчуваєте ситість, ви, безсумнівно, перевищили калорійні потреби для цього прийому їжі.

Що б ви порадили тим, хто хоче дотримуватися дієти чи змінити свій раціон? Що робити і чого чекати?

Моя порада - просто слідувати йому! Якщо їм щось не подобається у їх повсякденному розпорядку дня, якщо вони відчувають втому, якщо медичні тести завжди змінюються, вони неодмінно повинні щось змінити. Залежно від типу пацієнта, що переді мною, зміни можуть починатися поступово або різко. У кожного свій ритм життя, у кожного своя психіка, і спосіб реагування пацієнтів на зміни в харчуванні різний - від однієї людини до іншої. Радикальною зміною стане відмова від нездорових закусок: кренделі, кренделі, пироги, фаст-фуд, кислі соки та приклади можуть продовжуватися. З моєї точки зору, це має бути першою зміною. Я переконаний, що нічого не робиться за одну ніч, але якщо є мотивація, все можливо. Щоб допомогти пацієнтам зробити цей крок, я кажу їм, поклавши руку на серце, що результат цієї зміни не є і ніколи не буде їм на шкоду. Такі зміни завжди корисні.

Які ризики ми беремо на себе, дотримуючись дієти?

Зазвичай дієта, розрахована і виконувана дієтологом, повинна бути безризиковою. Ризики виникають, коли приймаються незбалансовані дієти, дієти, відібрані у друга, або чудесні дієти, виявлені на різних несанкціонованих сайтах. У разі таких дієт ризики значні, починаючи з ураження нирок і продовжуючи появою деяких метаболічних, гормональних та електролітних дисбалансів, які надзвичайно важко компенсувати. Я рекомендую тим, хто хоче дотримуватися дієти, задокументувати себе, перш за все щодо джерела цієї інформації та переконатися, що вона є правдивою.

Коли буде час, коли нам слід звернутися до послуг дієтолога?

Як ви мотивуєте пацієнтів, які хочуть змінити режим, знаючи, що вони рухаються в неправильному напрямку, але не мають мотивації доводити зміни до кінця?

Мотивації різні і різняться в залежності від людини. Однак більшість випадків пацієнти, які переступають наш поріг, надзвичайно мотивовані. Мотивація втрачається на цьому шляху, вона не відсутня спочатку. Тут виникає небезпека, коли нам потрібно залишатися мотивованими. Для того, щоб зберегти свій початковий імпульс, пацієнтів слід заохочувати, усвідомлюючи, що зміни є основними і в першу чергу корисними.

Щодо незбалансованого харчування сучасних дітей, які рекомендації ви даєте батькам?

Сучасних тенденцій надзвичайно багато, деякі суперечливіші за інші. Загалом, батьки знають краще, і більшість випадків дискусія з батьками - це більше переговори, а не консультація. Основними правилами, на яких я наполягаю щоразу, коли маю можливість, є:

графік їжі повинен бути строгим: три основних прийоми їжі з двома закусками або без нихфруктові овочі;
їжу слід брати з родиною в приміщенні без телевізора, планшета чи планшетабудь-який інший електронний пристрій;
фізичні зусилля якомога більше, не обов'язково всередині, не обов'язково інтенсивні: ходьба зїзда на велосипеді, гра в м’яч, волейбол, теніс тощо;
без фаст-фуду або підсолоджених соків переважно готують їжу та воду;

Ви можете сказати нам три основні принципи харчування, яких повинен дотримуватися дорослий чи дитина, щоб насолоджуватися здоровою дієтою.?

Раціональне харчування повинно базуватися на:

три основні таблиці;
баланс макроелементів відповідно до потреб пацієнтів;
баланс мікроелементів відповідно до потреб пацієнтів.

Гідратація також відіграє важливу роль. Вживання некалорійної рідини надзвичайно корисно для організму, тому важливо звертати увагу на зволоження. Світ не можна ділити на дорослих та дітей. Діти навчаються наслідуючи. Харчові звички в будинку в майбутньому стануть їхніми звичками як дорослі. З цієї точки зору я хочу донести до батьків, що якщо вони хочуть змінити харчові звички своїх дітей, важливо звертати увагу, перш за все, на їх власні звички. Як попросити дитину уникати нездорової їжі, поки він бачить батька, який не поважає того, про що просить. Батьки повинні бути зразком для наслідування та надихати своїх дітей, оскільки сила їхнього власного прикладу переконливіша за інші теорії чи санкції. На закінчення слід сказати, що основні принципи харчування не повинні відрізнятися у найменших порівняно з дорослими. Ми всі їмо однаково, і всі ми повинні харчуватися здорово.

10. Як повинна виглядати дієта спортсмена? (принципи, їжа, інгредієнти, план харчування тощо).

11. Ви можете сказати нам просунутий принцип харчування, який є міфом?

Я думаю, перш за все, про продукти, рекомендовані для детоксикації. Вони є найпоширенішими на даний момент, і майже будь-яка реклама хвалить детоксикацію за допомогою цього продукту. Потрібно розуміти, що організм не потребує детоксикації, організм цілком здатний здійснити власну детоксикацію. І печінка, і нирки піклуються про це з моменту нашого народження, і вони не просять ні про чию допомогу, бо навіть не потрібна. Здоровий спосіб життя, здоровий організм детоксикується і робить це дуже добре.