Як довго варити філе індички до; що має
М’ясо індички - один з найкорисніших і корисних видів. Цікаво, що м’ясні волокна цієї птиці містять достатню кількість натрію або просто солі. Тому готувати його можна і без цієї добавки, м’ясо буде досить смачним.
Це особливо важливо для тих, хто сидить без солі або для маленьких дітей. Сьогодні ми поговоримо про те, скільки вариться філе індички з часом, як правильно готувати це м’ясо, щоб воно було м’яким.
| net - | 350 грам |
| трохи води - | 1 літр |
| вклонись - | 1 шт. |
| морква - | 1 шт. |
| корінь петрушки, горошок перцю та сіль - | за бажанням |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорії на 100 грам: 120 Ккал |
Покладіть філе на сковороду і добре промийте. Залийте крижаною водою і поставте на плиту. Як тільки вміст закипить, додайте цілу очищену цибулю і велику подрібнену моркву.
Зніміть піну, зменште потужність пальника і накрийте каструлю кришкою. Посолити. Через півгодини варіння покладіть коріння та приправи і варіть відвар на вогні 15 хвилин.
Червоний індичий бульйон
Червоний бульйон отримують при запіканні м’яса та овочів. Зазвичай його роблять з м'яса з кісточкою, але сьогодні ми будемо обробляти і філе.
- філе - 300 грам;
- вода - 1 літр;
- цибуля - 1 цибулина;
- морква - 1 штука;
- солодкий перець, корінь петрушки та сіль за смаком.
Витрати часу - 1 година. Енергетична цінність - 145 ккал на 100 грам.
На сухій сковороді обсмажте цибулю і моркву до насичення. Спочатку овочі потрібно очистити від шкірки і нарізати великими кружечками.
На тій же сковороді підсмажте філе індички до коричневого кольору. Краще взяти цілий шматок.
Овочі та м’ясо покласти в каструлю, залити крижаною водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Тепер зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте наш бульйон і дайте йому кипіти 45 хвилин.
Перед тим, як бути готовим, покладіть у блюдо спеції та сіль. Супи, приготовані на такому бульйоні, стають супер.
Як приготувати індичку для дитини
Філе індички можна сміливо назвати одним з найкорисніших видів м’яса для дітей. Як приготувати філе для дитини?
Як приготувати цю птицю, щоб нагодувати дитину до 1 року:
- філе - 50 грам;
- вода - 300 мл;
- половина моркви;
- маленька цибулина - 1 шт.
Необхідний час - 30 хвилин. Калорії - 145 ккал на 100 грам.
Варити дитяче філе дуже просто. Покладіть шматочок індички в каструлю, залийте водою. На сильному вогні довести до кипіння і кип’ятити 3 хвилини. Влийте первинний бульйон і залийте чистою холодною водою.
Очистіть овочі і покладіть у вміст каструлі. Їх не можна викидати, а використовувати в супі або картопляному пюре для дитини. Філе буде готове через 20 хвилин. За допомогою блендера подрібніть вміст і додайте трохи вершкового масла.
Ще одна корисна страва для дітей - індичка на пару. Його можна приготувати для дітей старше року, коли мова йде про всю кімнату. Фрикадельки з індички можна годувати дитину ще раніше. Щоб приготувати індичку на пару, просто покладіть її в чашу пароварки або мультиварки з функцією відпарювання. Через 20 хвилин м’ясо буде готове.
Як приготувати дивовижно смачні, але в той же час прості основні страви в мультиварці Polaris.
Сир плавлений з сиром - швидкий і простий рецепт смачної закуски.
Як приготувати смачний салат Цезар з салатом, читайте тут.
Поради щодо приготування їжі
Як і будь-яка вирізка, індича грудка досить суха і свіжа. Тому важливо знати деякі секрети приготування їжі.
Якщо вам потрібен смачний бульйон, просто покладіть м’ясо в холодну воду! Це стосується не тільки індички.
Якщо ви готуєте грудки для салатів, вода повинна закипіти.
Для більш смачного смаку готового м’яса додайте в бульйон кілька зубчиків часнику.
У відварі червоної індички гомілка або крила також чудові. Також спробуйте додати сюди трохи мускатного горіха - смак засяє по-новому...
М’яке м’ясо особливо виходить, якщо його варити в молоці з додаванням декількох спецій. Але цей спосіб досить складний, адже доводиться постійно стежити за молоком.
Тепер ви знаєте, як варити філе індички для різних цілей. Ми сподіваємось, що цей поживний та дієтичний продукт входить до раціону вашої родини.