Як довго витримувати млинці l; порада для їх правильного підігріву
Найскладніше в млинцях - це все правильно. Ми або робимо занадто багато, або занадто мало. А оскільки занадто мало, нам це не подобається, давайте дамо вам поради щодо зберігання та розігрівання зайвих млинців. Тепер вам більше не доводиться вагатися: ви можете подвоїти дози !
Як довго тримати млинці ?
Якщо у вас очі були більші за шлунок, а після перекусу залишилося кілька млинців (це рідко, але трапляється), накрийте їх харчову плівку та зберігайте їх захищеними в холодильнику 2–3 дні.
Найкращий спосіб розігріти млинці
Справа не в утриманні їх, ви повинні знати, як їх розігріти, ці млинці. Оскільки 1/холодні млинці, це не страшно і 2/погано розігріті млинці, це все сухе і ламке, і, чесно кажучи, це теж не страшно.
Щоб розігріти млинці, зберігаючи їх м’якість, найпростіший та найефективніший спосіб техніка Бейн-Марі. Доведіть велику каструлю, наповнену водою, до кипіння. Поставте тарілку (жаростійку), поверх якої ви будете складати млинці для нагрівання. Нарешті накрийте млинці другою перевернутою тарілкою. Нехай жар м’яко піднімається в млинцях, які захищені таким чином, збережуть всю свою гнучкість.
Порада, яка також працює тримайте млинці в теплі коли ви їх готуєте.
Що робити, якщо залишилося тісто для млинців ?
У вас не вистачило мужності закінчити випічку млинцевого кляру? Ви підготували втричі більше? Решту тіста зберігайте в холодильнику, в ідеалі - у пляшці (займає менше місця) до 48 год. Ми також можемо заморозити приблизно на 2 місяці: у цьому випадку будьте обережні, щоб не наповнити пляшку до кінця! І вам доведеться подумати про те, щоб винести його напередодні ввечері, щоб воно тихо розморозилось у холодильнику.
Щоб використовувати його далі, просто: енергійно струсіть пляшку щоб добре перемішати тісто, і є ще! Якщо воно занадто загусло, додайте ковток молока, щоб знайти потрібну консистенцію.