Як f; Якщо ви перебуваєте в Берліні, малий бізнес; ck та кондитерський форум
Член з 16 січня 2003 р
604 повідомлення (ø0.09/день)
хто може дати мені підказку до або після випічки ?
і хто ще має хороший рецепт, як ванільна кремова начинка.
Член з 18 грудня 2004 р
585 повідомлень (ø0.1/день)
згодом - бажано з довгою тонкою насадкою на мішку для трубопроводів.
Член з 3 вересня 2004 р
682 дописів (ø 0,11/день)
| Привіт! я знаю лише про метод з мішком для трубопроводів, але, думаю, для нього також є спеціальні шприци. З найкращими побажаннями, Mammo5 |
| Цитата та відповіді |
Член з 27 червня 2004 р
6065 повідомлень (ø1.01/день)
Отже, у нас пампушки (або млинці, як ми говоримо) наповнюються перед випіканням, тобто розкачують тісто, розмічають на ньому кілька кружечків склянкою, вирізають стільки ж, на позначеній мазці сливового варення (також має йти з джемом), один Притиснути вирізане коло над ним і вирізати склянкою, обсмажити на жирі і обваляти в цукрі, готово!
Член з 08.12.2004
127 повідомлень (ø0.02/день)
500 мл молока
3 пакети ванільного цукру
Трохи лимона, якщо хочете
Щіпка солі
2 жовтки
60 грам цукру
30 грам борошна
Доведіть до кипіння 200 мл молока з ванільним цукром, цедрою лимона і сіллю.
Решту молока змішайте у мисці з 2 жовтками, 60 г цукру та 30 г борошна. Вмішайте кипляче молоко в яєчну суміш і дайте їй варитися близько 1-2 хвилин, постійно помішуючи, періодично помішуючи.
Нехай охолоне, наповніть ним берлінеру.
1 пакет порошку ванільного пудингу
200 мл вершків
1 столова ложка цукру
Член з 15 грудня 2003 р
1,776 дописів (ø0,29/день)
Я завжди поповнюю свої берлінці. Кожен ін’єкційний мішок або бісквітний шприц мають надто довгий носик.
Ви можете використовувати його для впорскування начинки, крему або варення набік у край, який залишався світлим під час смаження. Я завжди заливаю багато домашнього варення, аж до найменшого повітряного місця. Це так смачно. Зараз я зголоднію до берлінців.
тема закрита
Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.