Як харчуються діти та молодь у Німеччині?
Постійно неправильне харчування може мати наслідки протягом усього життя. Тому неминуче виникають питання: що їдять і п'ють діти в Німеччині і наскільки соціальний статус їх сімей відіграє роль? Огляд харчової ситуації дітей та підлітків у Німеччині.
Кожна дитина має право на належний рівень життя відповідно до “її фізичного, психічного, емоційного, морального та соціального розвитку”. Про це говорить стаття 27 Конвенції ООН про права дитини. Здорове харчування - це, звичайно, частина належного рівня життя. Це наріжний камінь фізичного благополуччя. Але жодна європейська країна не має стільки дітей із зайвою вагою, як Німеччина.
Майже кожна шоста дитина занадто товста. Здорове харчування неможливе для сімей, які перебувають у фінансовій шкоді. Ви просто не можете дозволити собі свіжі фрукти та овочі. Крім того, харчова промисловість знає, як розумно приховувати цукор і жир, і обманювати дітей, зокрема, розумною рекламою, спокусливою упаковкою та розміщенням продуктів, орієнтованими на дитячі розміри.
Бідність проти здоров'я
В Німеччині в даний час близько 2,7 мільйонів дітей живуть у безпосередній бідності або в соціально вразливих умовах. Hartz IV нічого не змінює з цього приводу, як з’ясували Paritätische Gesamtverband: З часу запровадження Hartz IV частка дітей, що знаходяться в неблагополучному положенні, у Німеччині стагнувала на майже стабільно високому рівні. Кожна сьома дитина у віці до 15 років живе з Hartz IV. У Східній Німеччині це навіть кожна четверта дитина.
Щоденної норми в домогосподарствах Hartz IV недостатньо для здорового харчування, навіть якщо ви купуєте лише дешеві дискаунтери. Для здорового сніданку, обіду, вечері та невеликих перекусів між ними потрібно близько 6 євро на день. Стандартна норма харчування Hartz IV для харчування дітей становить у середньому лише 3,49 євро.
Дефіцит харчування у всьому суспільстві
Але постраждали не лише діти з матеріально забезпечених сімей. Хвороби, пов’язані з дієтою, широко поширені в усьому суспільстві. Навіть початок навчання приносить серйозні зміни для більшості дітей, оскільки тривалі періоди сидіння в поєднанні з меншими фізичними вправами можуть становити ризик для здоров'я.
В даний час 15,4% дітей віком від 3 до 17 років можна класифікувати як зайву вагу; 6 відсотків з них навіть страждають патологічною надмірною вагою (ожирінням). Це результат багаторічного дослідження "Хвиля KiGGs 2" щодо здоров'я дітей та підлітків у Німеччині, проведеного Інститутом Роберта Коха. Наслідками для постраждалих часто є психічні та фізичні проблеми, що, в свою чергу, може мати наслідки для їхнього приватного та професійного майбутнього.
Результати попереднього дослідження також показують, що діти, наприклад, споживають значно більше м’яса та ковбасних виробів. З хлопців віком від 12 до 17 років 86 відсотків перевищують рекомендовану кількість, тоді як лише 29 відсотків задовольняють свої потреби у фруктах та овочах.
Однак гострий голод залишається однією з головних проблем. За даними Асоціації педіатрів, близько 500 000 дітей регулярно страждають від незадоволеного голоду. Ваше повсякденне життя визначається не якістю вашого кулінарного споживання, а тим, що воно просто не існує. Голод дійсно може нашкодити і впливає на ваші думки, як навряд чи щось інше. Наслідки для здоров'я тут настільки ж серйозні: нестача білка призводить до недорозвинення мозку і заважає нарощуванню м'язів. Виниклі пошкодження ніколи не можуть бути усунені.
Протиотрута
Поточна ситуація з харчуванням дітей у Німеччині суперечить статті 27 Конвенції ООН про права дитини. Але не тільки це. Це також обтяжує систему медичного страхування та створює додаткові витрати, які можна було б розумно вкласти з самого початку.
Як протиотруту допомагають не лише фінансові ресурси, але й освітні програми, до яких, звичайно, також повинні бути включені батьки. Метою повинно бути стійке покращення харчової ситуації, а не просто подача здорової їжі в певні моменти.