Як (і чому) заморожувати пюре для дитячого харчування
Ви готуєте домашні банки для дитячого харчування? Ваша морозильна камера ось-ось стане вашим найкращим другом! І так, заморожування дозволить тримати кілька тижнів дитячих пюре, уже готових, домашніх та під рукою! Таким чином, заморожування дитячих пюре економить час на наступні прийоми їжі !
Як це зробити заморожування домашнього дитячого харчування ? Я пояснюю вам свій метод !
➡️ Ви вже знаєте цей метод? Ви хочете негайно почати займатися? Відкрийте для себе мої спеціальні рецепти приготування страв для немовлят, щоб радувати його щодня, готуючи лише раз на тиждень.
Заморозити дитячі пюре
Кожного разу, коли ви готуєте пюре, кладіть кілька порцій у холодильник, щоб споживати їх протягом тижня, а потім заморозьте решту, щоб подати пізніше.
Заморожуйте невеликими порціями
Дайте пюре охолонути, а потім наповніть форми для льоду або невеликі банки, призначені спеціально для зберігання дитячого харчування. Накрийте їх і помістіть у морозильну камеру.
Хороша річ у формочках для льоду полягає в тому, що ви можете заморозити невеликі порції. Тому це більше підходить на початку диверсифікації, коли дитина мало їсть. А коли воно дорослішає, потрібно просто розморозити ще кілька кубиків, пристосовуючись до порцій, які їсть ваша дитина. Це також дає вам свободу змішувати кілька пюре. !
Коли кубики льоду в пюре заморожені, розлийте їх і перекладіть у мішки для заморожування. Не забудьте написати зміст і дату.
За допомогою цього методу дитяче харчування легше розморозити, і це займає менше місця в морозильній камері! Коротше, які переваги на мій погляд 🙂
Заморозьте прості пюре
Чому заморожувати прості пюре замість змішувати? Щоб ваші рецепти були безкоштовними! Дійсно, ми можемо змішувати овочеві та фруктові пюре під час розморожування, збільшувати можливі комбінації рецептів та створювати нові аромати. Наприклад, цікаво з поживної точки зору змішувати апельсиновий овоч із зеленим.
2 пюре = 3 комбінації ... 3 пюре = 7 комбінацій !
Приклад ? З морквяними, гороховими та ріпковими пюре можна подавати дитині кожне з пюре окремо, або змішане (морква-горох, ріпа-горошок, морква-ріпа, морква-горох-ріпа).
Під час подачі не соромтеся прикрашати свої пюре ароматними травами та спеціями, щоб змінити задоволення !
Він також працює з крохмалистими продуктами !
Ви можете застосувати той самий принцип до крохмалистих продуктів (лобода, рис, полента, манна крупа тощо) і заморозити їх, використовуючи форми для льоду! Потім ви можете змішати порції крохмалистої їжі з пюре відповідно до ваших бажань та ідей рецептів. !
М’ясо заморозити ?
Що стосується білків тваринного походження (м’яса, риби), дуже важливо дотримуватися кількості для кожного віку. Для заморожування можливі два варіанти:
- заморозити приготовлене: приготувати м’ясо або рибу (бажано на пару), подрібнити (ножем, жувальним верстатом, подрібнювачем або блендером), потім наповнити форми для льоду, зважуючи права частина у кожній клітині. Потім можна нагріти м’ясо пюре (мікрохвильовка, бейн-марі, комбайн для дитячого харчування тощо)
- заморозити сирим: наріжте невеликі шматки м’яса потрібної порції (10 г, 15 г або 20 г залежно від віку) та оберніть їх окремо (наприклад, стретч-плівкою або достатньою кількістю розміщених у мішку для морозильної камери). Готовий до подачі, приготуйте шматок і подрібніть його.
З іншого боку, не рекомендується заморожувати сирий фарш самостійно.
І коли дитина їсть шматочки ?
Коли шматочки дрібні, ви також можете заморозити дрібні шматочки у формах для льоду! Або кілька маленьких шматочків на "дірку", або по одному великому шматочку в кожну дірку! Потім, як зазвичай, перекладаємо в морозильні пакети. Отже, заморожування також підходить, коли дитина не їсть (або більше) пюре. !
Зберігати
Більшість пюре можна тримати від 3 до 4 днів у холодильнику.
У морозильній камері пюре можна зберігати від 2 місяців до 1 року. Щоб мінімізувати ризики, я застосовую це правило: фруктові та овочеві пюре зберігайте до 3 місяців, а м’ясо - лише 2 місяці.
Розморозити і розігріти
Існує кілька методів розморожування та підігрівання пюре. Мій улюблений, найпростіший і найшвидший - це мікрохвильовка. Але якщо у вас його немає, завжди є альтернативи !
У мікрохвильовці - Помістіть кубики пюре у сумісну ємність і розігрівайте з кроком 30 секунд. Нагрівати протягом 30-х років, перемішувати, смакувати. Якщо недостатньо жарко, починайте спочатку.
У запіканці - Помістіть в нього кубики пюре і нагрівайте на середньому слабкому вогні до розплавлення, періодично помішуючи. Продовжуйте нагрівати, поки температура не підійде для дитини.
Водяна баня - Нагрійте трохи води і покладіть дитяче пюре в миску, а потім поставте цю миску в гарячу воду.
У холодильнику - Цей метод довший і вимагає невеликого очікування. Перекладіть кубики пюре в герметичну ємність і поставте його в холодильник напередодні ввечері. Пюре розморозиться від 12 до 16 годин. Якщо це пюре, яке їдять гарячим, то вам доведеться скористатися одним із інших наведених вище способів, щоб розігріти пюре!
Будьте обережні, не дозволяйте каші танути при кімнатній температурі, оскільки це сприятиме розмноженню бактерій. !
Після того, як пюре розморозиться і розігріється, не забудьте додати необхідний жир до дієти дитини! 😉
➡️ Хочете займатися зараз? Ви хотіли б лікувати дитину щодня, готуючи їжу лише раз на тиждень ? Відкрийте для себе мої спеціальні сеанси кулінарного приготування “дитячих”. Я роблю новий щотижня !
А ти, як ти займаєшся зберіганням дитячого харчування?